掌心文学

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第49章（第1页）

「夫郎痛快，在下郑瑾穆，这家酒楼的东家，咱们去後厨，我让刘厨和李厨和你学。」郑瑾穆看到姜秋岩这麽干净利索，也痛快地说道。

几人来到後厨，厨房里有十多个人在那忙乎着，毕竟一会要晚上的饭口了，给姜秋岩和康飞开门的男的，招呼来两个大厨，这两个大厨真有意思，一高一矮，一胖一瘦，不对不对，没有四个人，是高的瘦，矮的胖。

「这是康小哥和康夫郎。」男子指了指康飞和姜秋岩，然後又指了指两个大厨对姜秋岩说道「高的是李厨，矮一点的是刘厨。」

在男子说康夫郎时候，康飞朝姜秋岩挨了挨，姜秋岩抓了一下他的衣角，然後朝两位大厨笑着笑，心想这怎麽是矮一点，都快矮到腰了，大哥真会说话，两位大厨也朝姜秋岩和康飞笑了。

男子见双方都打了招呼，就继续说道：「康夫郎会两道鱼的做法，李厨丶刘厨你俩跟着学一下，也为店里添两个招牌菜。」

两位大厨一听男子这麽说，都诧异地抬头看了看姜秋岩，又往旁边看了看郑瑾穆，见郑瑾穆笑着点了点头，就又转过头看向姜秋岩，脸上的表情比较丰富，诧异过後是疑惑，疑惑过後是些许的不屑。

姜秋岩知道两人的想法，不就是一个夫郎不在家好好呆着，跑这来嘚瑟啥，会做个什麽菜，但知道是知道，姜秋岩又朝两人笑了笑，本来就是，要不是占了穿越的便宜，他确实啥也不会。

「李厨丶刘厨，我和当家的着急回家，咱们就开始吧，我会做酸菜鱼和水煮鱼，你俩看看谁学哪一道？」

「我学酸菜鱼吧。」

李厨一听菜的名字，就觉得自已应该是低估康夫郎了，虽然康夫郎穿的朴素，说定也有家族传承呢。

「那我学水煮鱼。」刘厨一看李厨出声了，连忙说道，东家在呢，得好好表现。

「好。」姜秋岩看了看开门的男子。

「鄙姓方，喊我方管事就行。」开门的男子见姜秋岩看他，连忙介绍自已道。

「那麻烦从外面我们王桶里挑两条两三斤的草鱼，收拾好拿过来。」

旁边的学徒给姜秋岩递了一个围裙，姜秋岩接过来穿上，转过身背朝康飞，康飞很自然地帮着系好围裙带。

很快外面学徒就收拾好两条草鱼送了过来，姜秋岩领着两位大厨，後面跟着康飞丶郑瑾穆和方管事，来到条案旁。

「准备一碗泡青白菜丶一把豆芽丶一张干豆腐。」姜秋岩朝旁边的小学徒说道，一个机灵的小孩就去取了。

等东西都齐全了後，姜秋岩和两位大厨说道：「水煮鱼和酸菜鱼前面改刀和片鱼的步骤都差不多，我说你俩动手吧，首先要扣掉鳃部的牙齿，清洗乾净内部的血线，这些都会导致做出来鱼很腥……」

姜秋岩一边说着，两位大厨一人一个案板开始按照姜秋岩说的做，不愧是大厨，刀工就是厉害，鱼片的就像用尺量过一样，片片都一样厚薄，几乎一样大，按照姜秋岩说的腌制好鱼片後。

「好，下面先来教李厨做酸菜鱼。」姜秋岩一边说一边走到李厨的灶台旁边。

这麽一通下来，最开始对姜秋岩有点漫不经心的郑瑾穆也严肃了起来，踱步来到姜秋岩的旁边，这把一旁的康飞看的，也赶紧挪了过去，而两位大厨也收起了刚开始的不屑，认真学了起来。

不一会这边酸菜鱼的汤汁就熬好了，一股酸香味就飘了出来，勾得人直流口水，特别是从早上到现在只吃了四块发糕的康飞，但这不是在家，只能忍了又忍。

哼，回去让岩岩亲自做给我吃！！！！

李厨一看这汤汁就知道这菜差不了，赶紧按照姜秋岩说的，将鱼片抖散入锅，加入泡辣椒沫，汤煮一会後，加入香料调味，起锅倒入汤盆中，一道酸菜鱼就做好了。

第38章水煮鱼VS酸菜鱼

李厨将酸菜鱼端到了案板上，後面的学徒赶紧拿来了筷子和勺子，恭敬地递给了郑瑾穆。

郑瑾穆先夹了一块鱼片，尝了尝，嗯，鲜嫩爽口，不错，然後用勺子舀了一口汤，汤美适口，嗯，真不错，比通常做法更能突出鱼的鲜嫩，汤的酸辣爽口。

又尝了尝，嗯，确实不错，满厨房的鱼香味，引的人垂涎欲滴。郑瑾穆尝完，朝方管事丶李厨和刘厨招了招手，三人迫不及待地尝了起来。

「确实不错呀，康夫郎好手艺！」郑瑾穆并没有停下筷子，一边吃一边朝姜秋岩说道。

姜秋岩也尝了尝，「还差点火候，下鱼片的时候火大了一点，味道还差一点。」

「味道还差点，那咱们再做一遍呢？」郑瑾穆一听这味道还差点，先是有点诧异，然後又想再来一遍。

姜秋岩笑了笑说道：「今天我们有点着急，一会还得去书院给弟弟送发糕，还得赶天黑到家，要不走夜路不安全，家里人惦记。」

姜秋岩看了看郑瑾穆又说道：「这样明天我俩再来，再慢慢琢磨这两道菜，今天先让您看看这两道菜行不行，也不枉费您收我们鱼，还给我们10两银子。」

「也行，你弟弟是不是叫姜秋阳？」

郑瑾穆一听书院，就想外甥周明奕总提起的姜秋阳，还有前几天特意给自已留的一块据说是姜秋阳大哥做的板栗饼，姜秋阳丶姜秋岩，这一看就是兄弟俩，所以就问出了口。

「是的啊！」姜秋岩疑惑地看着郑瑾穆道。

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