掌心文学

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第106节（第3页）

看花生剥得差不多了，金红莲就起了热锅，把去皮洗干净的花生倒进锅里头反复炒制。

一直到花生变成金黄色，直接吃味道就不错，金红莲才把一大锅的花生分成两份。

一份用来磨粉，一份则压得半碎备用。

做好这一步，金红莲就开始熬糖了，这是做花生酥最难的一个步骤，沈沛霖几个齐刷刷的站在旁边看，都怕打扰到她。

金红莲做起来，却跟吃饭睡觉一样自然，从白绵糖下锅，到往里头加水和饴糖，偶尔鹿小雪火大了点，小了点，她都能及时调整。

很快，糖色也变得金黄通透，金黄色的花生跟金黄色的糖液融合在一起，交织出每秒的火花来。

金红莲甚至不怕烫，直接上手压制，她反复的压制着，一边还有心思教人:“这压制的次数不能太多，也不能太少，不然花生酥糖的口感不好。”

等压制完了，她直接提着菜刀就给切块，这会儿酥糖还带着点温热。

“娘，你先尝尝。”每次得了好吃的，金红莲就先递给婆婆。

沈沛霖也不客气，接过来尝了一口，这会儿糖还有温度，花生酥没那么酥脆，但一口下去香甜不腻，比后世买的强多了。

“红莲，你这手艺去开店的话，不用几天就能变成大老板。”

金红莲笑起来，这次没谦虚，只说:“也是娘相信我，乐意让我祸祸东西。”

“你这哪儿是祸祸东西，是在发明创造。”沈沛霖毫不犹豫的夸赞。

等酥糖凉的差不多了，金红莲才端出一盘子来:“来，都尝尝。”

凉了的花生酥跟热的时候口味不同，这会儿入口松酥爽口，层次分明，花生的香味被糖分激发，让人吃了一块，还想吃另一块。

沈沛霖就没忍住，一个人吃了小半盘子，那是其他人瞧她爱吃，都没多吃。

注意到连最小的罗苗苗都让着自己，沈沛霖不尽老脸一红:“还有吗，索性让大家吃个够吧。”

“有，我去拿出来。”金红莲这次没反对。

沈沛霖笑起来:“都吃，吃了甜甜蜜蜜的花生酥，咱们明年也能甜甜蜜蜜一整年。”

金红莲捏着自己的那一块，轻轻咬了一口，花生酥可真好吃啊，她忽然想起还小的时候，爸妈带着她去给别人做席面，那家人很阔气，就让她爸熬了花生酥。

那一日吃到嘴的花生酥，似乎也这么香，这么甜，让人一辈子都忘不了。

过年是农村最闲的时候，地里头没活儿，家家户户都是请客走亲戚。

但是这一年，长泉村的村民却没有那么空，地里头活儿不用干，但养着的鸭子还得吃，鸭蛋也得捡，鸭棚也得收拾。

当然，但凡养鸭子的，一个个都挂着笑脸，毕竟这可都是来钱的活儿，要不是他们下手早承包了河滩，还摊不上这样的好事儿。

亲朋好友上门做客的，哪一个不想看看他们长泉村的鸭棚，眼睛里都是羡慕。

过完年，孩子们还没开学，罗家也忙了起来。

罗老二挺着胸膛在村里头溜达了一大圈，告诉大家，他要造新房子了。

只是房子宅基地摆在哪里，一家人却有些分歧。

一直到造房子的材料运到了村里头，施工队都上门了，罗家人才知道，他们奶，他们婆婆，它们娘，居然把自己的房子放在了山脚下!

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大嫂觉醒完成第一步

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