掌心文学

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第74章 娘亲你摆摊一定可以的（第1页）

红薯切成滚刀块，等油热了以后，陈小草把红薯块放到了油锅里面开始炸制。

等炸成金黄色以后，把红薯块捞出来放到一边。

接着把热油倒出来一些，锅内留下些许的底油，把白糖给撒进去，小火翻炒糖色。

白糖在古代是很稀缺的一种物资，但是陈小草就是可以随时买，也不用管价格。

等糖色炒出来以后，陈小草把炸好的红薯块给倒进了锅里，开始翻炒。

等每一块红薯都上了糖色以后，再把红薯块给倒进锅里面。

锅里面剩下的底，陈小草也没有浪费，加入了一点水，煮成了白糖水。

这在现代，根本没有人稀罕喝。

但是在古代，这可是堪比现代顶尖饮品的存在。

陈小草把干馏红薯端了出来。

“珍珠，锦鲤，别干活儿了，吃饭啦！”

王珍珠和王锦鲤蹦蹦跳跳的走了过来。

“哇，娘，这是什么菜啊？闻起来好香！”

陈小草笑着说道：“这是干馏红薯！用白糖做出来的，这是白糖水，你们多吃一些，多喝一些。”

“娘去给你们做炒面，这红薯很烫，你们吃的时候吹凉了再吃。”

“好呀！”

王珍珠和王锦鲤坐了下来。

两个人用筷子夹起一块红薯，吹了吹。

王珍珠咬了一口、。

“哎哟，还是有点烫！但是好好吃呀！外面甜滋滋的，里面软软的！”

王锦鲤也吃了一口。

“哎呀，真的好好吃呀！姐姐！娘的手艺可真好！”

王珍珠：“是呀！”

王珍珠喝了一口糖水。

“好好喝！”

王锦鲤吹了吹白糖水。

“也不知道娘会不会做吃起来凉凉的饭菜。”

王锦鲤的话，提醒了陈小草。

“凉凉的饭菜？凉菜——对了！”

陈小草眼睛亮了起来。

“我怎么忘记了呢？我完全可以用刚才弄好的红薯粉来做凉粉啊！虽然现代做凉粉是用豌豆粉做的，但是红薯粉也是可以的！”

“夏天吃一碗凉拌凉粉，那感觉，那滋味，别提有多痛快了！”

“正好，现在已经过滤出了一些红薯淀粉，我完全可以用红薯淀粉来做凉粉！”

陈小草走了出来。

“珍珠，锦鲤，今天晚上，咱们不吃猪肉炒面了，娘亲给你们做一道凉菜！”

王珍珠好奇的问：“什么凉拌菜呀？”

“等做出来你们就知道了。”

陈小草取了一些淀粉水。

然后倒进了干的锅里面，接着用勺子开始快搅拌。

淀粉水在火力的加热下，开始渐渐凝固了。

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