掌心文学

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第48章 48章 一人在家（第4页）

这次他就要做皮蛋。

鸭蛋拿出来清洗一遍，将表面擦干净，将蛋擦干，在筛子上晾干，不能晒，也不能有破蛋。

洗完鸭蛋，狗蛋儿拿着柴刀出门砍了些柏枝。

逢年过节的时候要插些柏枝桂叶，在村子里柏树还是挺多的，提刀上去砍几枝回来。

翻出山上摘来的花椒八角，也就去年中秋那一阵子，菜卖得森*晚*整*理快些，三婶喊他一起到山上摘的。

加上柏枝茶叶清水里煮一刻钟，全部捞出，取一簸箕草木灰，搓成细泥状，放上生石灰，盐。

他就十只鸭蛋，第一次做，先试一试，别做坏了，若是成功以后再多做些。

十个鸭蛋差不多有一斤，一二两生石灰就可以了，以前在路边随便捡的，现在派上用场了。

方才煮出来的水和进草木灰里，生石灰就会发起来变成膏状物。

狗蛋儿戴了手套，拿了根棍子来和泥巴一样和这一团膏状物，把石膏跟草木灰和匀了。

狗蛋儿觉得还挺好玩的，像玩泥巴一样，不过石膏不能玩，会烂手。

这边忙完了，那边鸭蛋早就晾干了，拿过来裹上一团从草木灰石膏做的泥巴，又滚一圈刚才搓细的草木灰泥。

草木灰刚烧出来的时候有形状，沤肥久了也会变成粉状，可能沤肥的时候被人锤过吧。

十个鸭蛋都裹好了，在泡菜瓮里头垫一层稻草，将鸭蛋小心放进去，上面也用稻草把它盖住，盖上盖子用水封严实了。

二三十天就能吃。

有时候狗蛋儿不由在想，第一个想出皮蛋能吃的人真是厉害哦，怎么知道这样子做的？

鸭蛋放久了会臭，皮蛋放久了却是香。

狗蛋儿寻思这可能跟做包子馒头的道理差不多，做包子馒头的时候要倒一些草木灰水来和面，不然做出来的包子馒头就是酸的。

现在放这么多草木灰，怕也是这个道理。

至于为何要密封，就是防止空气进去，这个他都晓得，就像他们泡的泡菜，不能老开盖取泡菜，老是开盖取，泡菜就容易坏，就因为见空气太多了。

做完一切，狗蛋儿看着还剩挺多的泥陷入沉思，要不搞一点鸡蛋来试试？

说做就做，他又数了十几个鸡蛋出来，就这两天生出来的。

又重复了一遍之前的工作，打开罐子迅速将做好的鸡蛋放进去，再把盖子盖上时大大的吐出一口气，希望不要坏掉！

也不知道鸡蛋做的皮蛋味道会怎么样。

这些东西若是做得好了，能卖一文钱一个呢。

也有做咸鸭蛋的，但是咸鸭蛋太费盐了，到时候鸭蛋攒一攒，也可以试试。

干完活天色尚早，人却无聊起来了，包子还得到明天才能做，草木灰水得泡一天才能用来做包子，不然做出来的包子有酸味。

就像发过头了的发糕，像馊了一样。

发了一会呆，带着狗子还有牛犊子，又出了一次趟门，富贵仔窝在家里睡觉了。

出田没干别的，就去看看菜地。

他有好几日没出田来看了，昨天男人自己摘了菜回去的，不管是秧苗还是菜地都打理的很好。

旁边田里的人看到他远远笑道：“出田放牛来了呀，好几天没见你出田来了。”

狗蛋儿一怔，忽然反应过来，自己居然空身出来了。

有一段时日煮完粥就出来喊谢非羽回去吃，都习惯空身出来了，最后还戴了谢非羽的斗笠回去。

想起他，狗蛋儿嘴角不由得勾起来，很快又微微叹了一口气，也不知道他正在做什么。

田间的主路比较高且较为宽阔，大灰不趴在田埂上伸长脖子吃不到下面短短的禾茬，到了跟田地并沟的路，种的就是青菜，沟渠边还有几个水塘，养鱼的，这边长很多草，长寿草跟不知名野草都多。

鱼塘旁边还有龙眼树，平时大灰就放在这附近吃草。

这会儿狗蛋儿跟着它，也不怕它会乱走吃别人的秧苗，人在后面看着它没这么大胆子，更何况没在稻田那边。

狗蛋儿跟着大灰走，看着它吃草发呆，有时大灰也会转过头来拱拱狗蛋儿的手。

一路走过去，看到那些绿绿的长得有点像禾苗的野草，大灰就很开心一路吃过去。

看到这种草，狗蛋儿有些开心，又有点发愁，大灰真的很喜欢吃这种草啊，天生爱吃禾苗的命！

出田放牛也得看着点，不光不能让它吃人家的禾苗，还要小心路啊，有些一些地方是有水井的。

不过还好，他们这边只有一口水井而已，现在盖着井盖，到秋冬时才会用。

这边离那口水井还远着呢，狗蛋儿都不带大灰去那边。

狗蛋儿发了一会呆，大灰将长高的野草吃完了，一个不留神就要往稻田那边去，赶紧勒着它回去了。

回去给它喂了一点盐，才心满意足回牛棚。

它是真喜欢吃盐，这么咸的东西，它可以直接舔着吃。

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