掌心文学

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第88章 卖方子上（第1页）

自以为想明白了其中的关键，柘星语微笑着道："既然如此，能否同样请这位娘子向我们展示一下你明的方子做出来的菜？毕竟，新的菜式谁也没见过，只有亲自尝试一番，我才能决定是否买下你的方子。"

蒙小华点头道："这个自然。"

这个本来就在预料之中，蒙小华就没有推辞，而是去厨房准备了。

来到厨房，用热水将粉条泡，蒙小华就开始挑选一会儿做菜需要用的的配菜。

仁和楼的席厨师甘大厨将其他人赶出了厨房，亲自给蒙小华打下手。

新的菜式，他想第一个学。

毕竟，他不希望自己在仁和楼的地位被其他人威胁。

蒙小华倒不在意甘大厨的小心思，反正，她都准备将方子卖给仁和楼了，教谁都一样，或许教甘大厨还能更简单一点。

至于仁和楼会不会做出反悔的举动，蒙小华还是有一些信心的。

再说了，只要她在一些关键的地方有所保留，对方就算要反悔，也需要研究很久才能找到其中的关键。

到那时候，她早就找到了新的买家。

所以，蒙小华一边准备配菜，一边向甘大厨解释这些配菜是作何用途。

事关自己今后的地位，甘大厨听得十分认真。

很快，粉丝就泡好了，蒙小华按照计划开始做第一个菜—凉拌粉条。

根据她的了解，以前酒楼做粉条，都是用炖煮的方式，所以，如今酒楼已经有五花肉炖粉条、小鸡蘑菇炖粉条、排骨炖粉条和白菜粉条几个菜式，早间，还有猪肉粉条包子。

而蒙小华准备卖给仁和楼的几个菜式则是从来没有出现过的凉拌粉条、粉条丸子、芹菜炒粉条、肉末粉条、酸辣粉条和一个剁椒鱼头。

一开始，她的计划是卖给仁和楼六个做菜方子，每一个菜式都是以粉条为主食材，搭配其他配菜做出来的菜式。

但是，在选配的过程中，她现厨房里有不少之前做菜剩下来的鱼头，想了想，干脆少卖一个粉条的配方，换一个和鱼有关的配方。

毕竟，野猫溪镇临近涪江，江中多鱼，这里的居民们也很喜欢吃鱼。

厨房里的鱼头就是给酒楼中的客人做鱼以后，剩下来的边角料。

如果她能教仁和楼用这种边角料做出一道美食来，岂不是更显得她的厨艺高？

而且，肉菜的配方可比素菜的配方要值钱的多。

她可没有忘记自己此行来的主要目的是为了筹钱，当然是多多益善。

所以，当甘大厨看到蒙小华从剩下的边角料里捡出一个硕大的鱼头清洗的时候，感到十分的疑惑。

面对甘大厨的追问，蒙小华只是笑笑并没有过多解释，微笑着让他静静等着就行。

至于剁椒，蒙小华早有准备。

她准备卖的方子里酸辣粉条就要用到辣椒，她早就在背篓中放了一小坛剁椒，还是双椒混剁的那种。

反正，她还想着以后给仁和楼供货卖粉条，再卖一点辣椒不过份吧。

就算仁和楼不找她买辣椒，这个时代的茱萸也可以勉强代替一下，只是会稍稍影响口感而已。

对一个新出现的菜式而言，到底是辣椒好还是茱萸好，对不知情的食客而言并没有那么重要。

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