掌心文学

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第102章（第1页）

江盈知也特别懂她，这?段日子以来，她不知道宽慰过王三娘多?少次，两个人?偷摸出去喝酒的时候都有好些?次，姑侄关系倒是比以前更好。

“阿姑，我想着要不就停了海蛇这?个活，做这?个也危险，如今强胜哥自己有了奔头，也能赚到些?钱，你们也别那么拼了，”江盈知她其实有过这?样的打算，本来想给?王三娘找点?其他的活计，做吃食肯定不成，太心疼那些?油盐酱醋。

江盈知说:“要不，我去给?阿姑你问问，有没有剖鱼鲞的活计，你鲞刀使得那么好。”

“我剖鱼鲞都是自己在?家练出来的，”王三娘听了这?话倒是有些?起劲，但转眼又落寞，“以前我也去不少地方问过，哪有招人?的，小满，姑知道你好心，别麻烦你走这?一趟了。”

其实王三娘就是想出门找点?事做，赚点?钱，免得一天到晚待在?家里，听那个聊着自己家又添了个大胖孙子，那一家媳妇怀孕了，还有说生了双胎，简直烦死个人?。

江盈知才不听她的客套话，干脆说:“等雨停了，能出摊后我就去江下街那边瞧瞧。”

她看了眼门外在?跟海娃洗泥鱼的小梅，冲王三娘说:“放心，我谁也不说，要是成我们就去，不成的话就再找路子。”

对王三娘的事情她总是比旁人?的要更上心一点?。

王三娘自己倒是说:“等会儿我也找其他人?问问去，没有的话，还不如钓海蛇，一天也有个挣头。”

江盈知才不信她的话，又笑?道:“我可等着阿姑你赚了钱，我们也吃顿好的呢。”

“等着吧，”王三娘也笑?呵呵的。

这?件事江盈知记在?了心上，等到雨没再落的时候，众人?都松了口气，江盈知也终于能出摊了。

好些?日子没见，孙阿婆指指自己的嘴巴，“可想你那鱼丸汤了，在?家里天天吃面，嘴巴都淡得没味道了。”

“那可正好，来点?有味道的，阿婆，铁板梅蛤和铁板豆腐吃不吃？”

江盈知把自己的小铁鏊子用丝瓜络一点?点?擦油，抬起头笑?问了一句。她今日买了一板豆腐，又有一桶海瓜子，葱油的味道还成，但是铁板烤得开了壳，配上料汁更香。

“哎呀，我爱吃豆腐，铁板是怎么做的，煎的是不是？”孙阿婆走进来，站在?一边瞧着。

江盈知又重新倒上油，把盘里切成长?片并且有厚度的豆腐拿出来，她放在?铁鏊子上，闻言说:“对啊，就是煎的嘛，但是比炒的要更香。”

她指指旁边的酱料，里面是她调的，另外还放了五香粉。

等锅里的豆腐沿着边角都开始泛黄，她用小铁铲翻过来，豆腐雪白?的外皮全被煎得黄灿灿的，等一面也煎好，她倒下料汁。

那没过豆腐的料汁，逐渐渗进豆腐里，也带来一股别样的香，孙阿婆朝旁边打了个喷嚏，“怎么这?么香，我们吃这?个豆腐，老是买嫩的吃，放点?酱油就可以吃了，偏偏到你这?，还能变出花样来。”

其他路过的人?也附和，“在?煎什么，闻着比以前更香了，豆腐啊，不贵吧，给?我也来点?。”

江盈知先把铁板豆腐递给?孙阿婆，等她接过才又开始煎。

孙阿婆牙齿不大好，其实连鱼丸拿回家，都得切了小块才好咬得动。这?豆腐却特别对她的胃口，别看表皮煎得这?么焦，一夹里头的豆腐特别嫩，完全入了味。

也不知道放的什么料，她觉得这?吃起来味道虽然重了点?，但人?老了，就爱吃这?种酱这?样浓郁的。

她也不说要回家吃去了，就在?那慢悠悠地吃完了全部?的铁板豆腐。

等她吃完了，江盈知抓起了一大把海瓜子放在?上头，油煎火爆中，海瓜子全部?开了壳，料汁一倒，从边上走过的人?都被吸引地停住了脚。

“啥味啊，这?么香，跟谁家老酒在?锅里煮一样。”

“哦呦，炒梅蛤能有这?么香的啊，给?我来一份，我回家当下酒菜，”一个大哥连忙说，还要同旁边刚来海浦的客商道，“别看这?玩意小，那肉是真好吃，你尝尝看就知道了。”

那客商瞧着咽了咽口水，拉着人?往旁边桌子上坐，“到家里吃不就冷了，就在?这?吃，我也不喝小酒，来碗汤。”

“你说我不算海浦的，可我家里是前山岛那的，以前小的时候一到入夏，就专门挖这?个吃，哎呀，一闻到那味，光是想想就要哭。”

那真的是属于离开家，出了海翻山越岭到外头去，偶尔碰见以前的海味，真是难以形容这?种感觉。

等海瓜子上桌，他尝了口说:“这?手艺比我以前尝过的还好吃，哎呀，这?味道，真好。”

他把摊子有的那几样全点?了一遍，边吃边点?头，他每样都觉得滋味极好。

想了想，实在?忍不住，他走过去问江盈知，“阿妹呀，你看看你们这?里接不接个做宴的活？我看你手艺这?么好，这?些?小的海味都能拾掇得很利索，旁的应当也没大问题吧。”

江盈知倒没有先拒绝，而是有些?兴奋，终于有人?看出来她很擅长?做宴席了，要知道她当主厨的时候，哪天不是这?宴那宴的，到这?里后她手都有点?生了。

不过还是要问，“什么宴？”

客商一听她这?么说，就知道有戏，把自己手上的包递给?别人?，蹲下来说:“我呢，这?边请了一个小商，他嘴巴很挑，好些?酒楼菜他都说尝腻味了，想吃点?新鲜花样的东西。”

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