掌心文学

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13 名字（第1页）

13.名字

谈嘉山把稀奇到走两步就得拍几张照的何应悟从马路牙子上拖回来，百思不得其解：“你一个鲁省人，怎麽比我还像外地的？之前没来过省会泉城？”

“我们家住在山区，上大学之前都没出过沂州来着。”何应悟点点头，解释道：“我姥姥也没来过泉城，我拍几张照片给她看看。”

谈嘉山顺手捞起何应悟背後的书包替他背着，没再催促。

尽管鲁省常被归类于北方城市，但在群山环绕之下，南下的寒风被严严实实挡在外头，因此哪怕在隆冬时节，泉城依旧一片绿意盎然。

这是一座漂在泉眼上的城市。曲水亭街，一泉一景，大大小小的泉眼错落有致。仅市区内，泉水的数量便不下百处，其中尤以趵突泉和黑虎泉为首的“七十二名泉”最为着名。

泉城的水质清透，眼力好的，站在岸边就能数清楚泉水里有多少条鱼。

凑近水面，连泉底深深浅浅的海藻缠绕动态都能看得一清二楚。

岸边摆了些卖大碗茶的摊子，用现打的泉水烧开，冲上几朵干制的茉莉花，蒸得周围一片花香四溢。

“这泉眼出水量也太稳定了。”谈嘉山举着串刷了香油的冰糖酸蘸儿，钓鱼似的，把正蹲着看鱼的何应悟往上钓，“泉水下面真没有水泵吗？”

“有的。”

旁边担着两桶山泉水的大爷经过，头也没回，慢悠悠地留下一句：“我们泉城人满了十八岁，都要安排去家附近的泉眼底下轮岗吹泡泡，不吹到头晕不准上来。”

谈嘉山尴尬地咳嗽了一声。

何应悟想笑又不太敢，他只好猛嚼嘴里的酸蘸儿，一双圆眼被酸到眯成两条，险些睁不开。

两人是早上到的泉城，，先在市区游逛了一番，才回酒店办理入住。

出酒店时，还不到十二点，恰好适合觅食。

被拦下的司机亮出一口白牙，将写着“空车”的灯牌向下打倒，热情地招呼着两人：“上哪，老师们？”

尽管何应悟的北方口音不明显，但一回鲁省，刻入灵魂的儿化音和倒装句便不知不觉地从嘴边溜了出来：“去知乐园，师傅。”

知乐园是泉城本地第一家丶也是唯一一家上过《四方来食》的鲁菜餐厅。

根据谈嘉山提供的背景资料，何应悟得知这家餐厅的老板兼主厨，曾师从于名噪京华的官府菜大家——谭家菜派系。

“谭家菜很厉害吗？”

“国宴级别。”谈嘉山将笔记本收进包里，开了车门，示意何应悟赶紧下车。

何应悟步子比谈嘉山迈得小，得小跑才能跟上，他叽叽喳喳地跟在後头：“那店里人怎麽这麽少，是不是很贵呀？”

“倒也不贵。”谈嘉山擡起头望向招牌，露出明显的疑惑神色。

选好菜，谈嘉山将点菜平板还给服务员，“就点这些吧，主厨今天在店里吗？”

不等服务员点头，惊喜的声音便从何应悟身後传来：“小谈？！”

两人齐齐回头，只见一位穿着厨师服丶头发斑白的中年男人，从大堂的玄关处走开，显然很是惊喜：“你来泉城怎麽也没提前告诉我！”

“这位是龙厨，知乐园的老板。”谈嘉嘉山站起来，与中年人寒暄几句，侧头向何应悟介绍：“我读书时，龙厨曾作为学校的特聘讲师，教我们鲁菜烹饪。”

见他们都站着，何应悟也赶紧起身，礼貌地做自我介绍：“龙老师您好，我是——”

“噢！我知道，是小谈的弟弟对吧！”龙厨挠头，艰难地回忆着：“叫谈……”

“不是。”谈嘉山打断了对方的话，揽着一脸懵的人肩膀往自己的方向带。

他抛开《四方来食》给两人设定的既定身份，言语间颇有维护的意思：“他叫何应悟，是……我的学生。”

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何应悟忍了好一会儿，还是没忍住好奇心，用膝盖碰了碰谈嘉山的腿侧，“谈老师，你们酒店管理专业还得学烹饪吗？”

“嗯，餐厅运营与美食鉴赏方向的都得学。”

谈嘉山接过干净碗筷，先给何应悟盛了满满一碗饭，“这个专业还有侍酒师丶高尔夫球场运营丶会场及秀场管理和酒店品牌运营等方向。至于具体深入哪个领域，得看个人选择。”

端过热气腾腾的米饭，何应悟的好奇不减：“那你为什麽选了这个方向，因为你爱吃饭麽？”

“……因为我家有餐厅。”

“哈，资本主义的少爷。”何应悟恶狠狠地扒了口饭，酸溜溜地问：“那你怎麽会想到来《四方来食》打工？不如回去继承家産呢。”

谈嘉山把分好的狮子头舀进何应悟碗里，睁着眼睛说瞎话：“哦，哦，想当年沙丘政变，杨广夺位，这意味着九子夺嫡失败。于是在一个大雨天，我瓜尔嘉山氏被逐出宫门，斩于玄武门之下……欲知後事如何，支付十只爬虾。”

“……”

何应悟翻了个白眼，任劳任怨地戴上手套，兢兢业业地伺候起了少爷。

“对了，刚龙老师把我认成谁了？”

说起来，和对方相处这麽久，何应悟从未听对方提过与家里有关的事情，更是头一回知道他还有个弟弟。

谈嘉山叹了口气，放下筷子，伸手向何应悟的衣服口袋里摸去。

“谈老丶谈嘉山——你干什麽！”

何应悟被摸得脸都吓白了，但他带着手套丶攥着虾壳，实在是没法反抗，只能以乱扭的方式，尽量避开谈嘉山那双掏完外套口袋又接着掏裤兜的手。

“找记者证。小何狗仔，你采访路人的时候都不带证件出门的呀？”

好奇的鸟记者彻底熄了火，而谈嘉山的耳根子也终于清净下来。

虽然店里人不多，但後厨里除了龙厨以外，就只有一个十八九岁的学徒。过了饭点，忙得团团转的龙厨这才好不容易从炉竈前脱身。

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