掌心文学

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第 7 章（第1页）

第7章

农历三月十五，财神爷赵公明的圣诞，柏陵县的百姓都去财神庙庆祝许愿。

全县城最大的财神庙就在百陵县西，挨着码头一条路之隔，它的对面就是望江楼。

白玉兰顺利将木耳独家销售给望江楼後，立刻将得到的钱先拿去买卤肉的配料，像胡椒花椒丶生姜喝大蒜什麽的，就直接去菜市场买回来，其他的其实都是药材。

于是白玉兰又去药铺购买陈皮丶山奈丶白芷等，为了避免被人猜出配量，她直接每一样都直接来两斤，至于买药童奇怪的脸色，她才不在意呢，大不了等用完了，下次换个药店。

听说今日会有拜神的节日，白玉兰便加紧指挥尝试卤肉。全家齐上阵，杀猪退毛，烧火熬煮，整整忙活了一天，终于在昨天晚上做出来卤肉卤猪蹄丶猪头肉等等。

今日一大早就推着车来到全县这最大的财神庙门前，花了五十个钱，租了现在这个摊位，然後将卤肉都摆出来，正好就赶上了人群。

“哟，这不是白家的孩子吗？”望江楼的老板汪奖也来为财神爷庆生，一眼就看见了一个半熟的人，于是便停下脚步，“你爹呢？”

“是我白杨，汪掌柜好，他去我姑姑家了。”

汪奖本只想打个招呼，结果走到近前一看摊子上的东西，他就激动了:“你们这是卖的啥？猪肉？”

“是啊，这是卤肉，我妹妹做的！”白杨声音洪亮，语气里还带着骄傲，顿时引来不少人。

白玉兰见状，赶紧拿出刚切好的碟子推销：“大家可以尝一尝，不要钱的。”

“真的免费吃？”围观有人不信。

田小巧虽然自豪于闺女能干，但毕竟妇道人家，不合适开口，白杨也被一下子围过来的人群整的有点紧张，张了张口，就是发不出声音。

还是白杉这小子话多脸皮厚，他不到那不紧张，还有样学样地将另一盘也举到衆人面前：“我妹妹说不要钱就真的不要钱。还有这一盘，这个是凉拌卤肉，浇上了蒜汁香油呢，味道更好的，你们也都可以免费试吃。”

白玉兰跟着补充：“没错，这是用秘制调料熬煮而成的猪肉，可以直接吃，还能切片装盘招待客人，就是叔叔大爷们买回去作下酒菜，那也很合适呢。”

衆人你看看我，我看看你，竟然每一个人动手。最後，还是汪奖伸出了手，早上出门一着急，忘了带筷子了。

汪奖先捏了一块原味的，闭上眼睛咀嚼了，瞳孔放大作吃惊状，他看了一眼凉拌的没有下手（主要是没有筷子，嫌弃用手不干净，也有失身份）。

衆人见他这副表现，也不确定了，有那大胆就问他：“你倒是说话呀，这猪肉真的好吃吗？”不是他小瞧这姑娘，毕竟，是这望江楼的大厨也从来没有做出过美味的猪肉啊。

“很好，非常好！”汪掌柜一边转着眼珠子一边思考着怎麽说，最後还是决定实话实说，一会儿看情况再说其他。

“真的吗？那我也要尝尝。”

“我也要。”

眨眼之间，两个盘子就被一抢而空。

等他们都吃进了口里，咀嚼出来味道，这个摊子就火了，纷纷问价。

这里一只二十斤的山羊最高能卖三贯钱左右，就是差不多三两银子。一贯钱等于一千文钱。一斤烤羊肉一般卖两百文，最高不到三百文钱。

昨晚家里卤出来以後就商量过此事，白玉兰的意思是参照烤羊肉的价格卖，但是以白家泰为首的其他家庭成员不赞成，不过嘛，现在她是一家之主，所以：“一两卤肉二十五文，卤猪蹄一两卖三十文，其他猪肝等二十文一两。”

“咻！”衆人听了白玉兰报出的价格，顿时倒吸一口凉气。

有一些叹一口气，摇摇头直接就走了，最後只剩下大概一半人，白杉紧张地在摊子下用手扯扯白玉兰的袖子，白玉兰回他一个“放心”的眼神。

“这不是猪肉做的吗？为什麽卖这麽贵？竟然比烤羊肉还贵！”留下的人群中有人很生气地质问道。

其他人纷纷附和：“对呀，谁不知道猪肉没有羊肉好吃，上不得席面。卖这麽贵，你咋不去抢钱呢。”

白玉兰等大家说的差不多了，才笑眯眯地开口：“各位叔叔伯伯大爷大哥们，你们说的也对，也不对。”

汪奖终于开口了：“哦，为什麽这麽说呢？”

“以前大家觉得猪肉不好吃，养起来又费粮食，卖的贵了没人收猪，卖的便宜了不划算，所以很少有人养猪。

现在卤猪肉好不好吃，我想各位心里也有数了。

且不说我这用来做卤肉的卤所用的三十多种调味料的花费，也不说我熬制期间用掉的柴火用不用花钱，就只说这卤肉，如果这价格还是像以前一样便宜，各位觉得以後还能吃的着卤猪肉吗？”

“啊？为什麽吃不到啊？”还有人没转过弯来。

“哈哈哈，原来如此。我明白了，就是说只有卖的贵些，才会有更多的人养猪，我们以後才能继续吃到猪肉。”汪奖说到这里，又停顿了一下，思考三秒才又问到，“那要是以後卖猪的太多呢？”

白玉兰笑得甜甜的：“那自然价格就降下来了，我现在卖的这样贵，就是为了能一直能收到猪做卤肉。”

汪奖有点震惊的小姑娘，不知道她这想法是自己想到的还是大人教的，也罢，管他是怎样的，我的重点在于：“你那猪脚为啥卖的比猪肉还贵？”

可不是，猪脚是啥？那可是猪扒屎的爪爪呀！其他人心里暗暗嫌弃着。

“哈哈，这个嘛”，白玉兰伸手拿起一只猪脚，按着顺序从汪奖面前开始，逐一举到衆人面前三秒钟，最後收回来放进自家木桶，然後才开口:“诸位闻到了嘛？”

“闻到什麽？”

“猪屎味儿啊。”

见到衆人先是下意识扭曲鼻子嘴巴，身体微微後倾躲闪，然後又摇头的动作後，白玉兰在继续说道：“首先，这猪脚经过我爹非常细致的除毛除甲除皮脂，卤之前已经处理地非常干净了，卤猪蹄也没有任何臭味或者腥味。第二，猪脚里面都是肉筋，不仅吃起来口感爽滑，它还很有营养。”

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