掌心文学

手机浏览器扫描二维码访问

第55章 守岁 爆竹声中一岁除春风送暖入屠苏（第2页）

尹遥笑眯眯摇头，虽然现下她的厨艺已受到了小范围的认可，但做人就是要得陇望蜀嘛，最好要洛阳城的食客们，都喜欢才好呢！

言毕，她举杯轻轻抿了一口。饶是如此，这屠苏酒的滋味儿，也实在是让人……嗯，难评。

想起之前许大郎说的，里面加了十几种香料药材，光她这一口能尝出来的，就有花椒丶蜀椒丶肉桂丶紫豆蔻丶藿香等好几种味道强烈的香料，更别说那些她分辨不出味道的药材了，许婆婆这一坛屠苏酒，可真下了血本儿啊！

轮到陆娘子了，她笑道：“平安顺遂。其实我也没什麽愿望，就想着咱们家全都好好儿的。”

在座几人一齐摇头：“这可不行，咱们许的愿望，都是要关乎自个儿的，必须得想出来一个才行。”

陆娘子绞尽脑汁，最後终于憋出一句：“那我便希望厨艺更进一步，能坐稳咱们沈记‘副主厨’的位置吧。”

想不到舅母还是个事业批，沈记店主兼主厨尹遥表示十分满意，朝她竖起了大拇指。

最後压轴的是沈老太太，她举杯笑道：“诸事顺遂。我就许愿，自个儿能身体康健，百病不侵吧。”

尹遥与她对视，从阿婆笑盈盈的眼睛里看出了未尽之意：这样你们在外忙活时，也能少惦念我些。

吃完五辛盘，饮毕屠苏酒，终于到了正餐。七娘和罗珊娜举着筷子，眼睛都亮了，只待沈老太太一声令下，便嗷呜一声奔着看好的美味去了。

这一桌分岁筵，是尹遥和陆娘子花了大力气准备的。冬日河里的鱼本就难网，如今又是年节时分，尹遥提前小半个月便同鱼铺的店家打好了招呼，这才给她留了一条三斤多重的鳜鱼，前两日拿回来後，便养在家中的木盆里。

将处理好的鳜鱼改花刀丶挂面糊丶热油下锅，翘起鱼尾炸成松鼠形，定型後再次复炸至金黄酥脆，摆盘儿後浇上热腾腾的糖醋卤汁，便是一道外酥里嫩丶酸甜可口的松鼠鳜鱼。

又选了半岁的小公鸡，宰杀褪毛处理干净後，鸡翅向後方反别，鸡腿弯曲塞入鸡腹，摆成天鹅凫水的造型，蘸饴糖涂抹鸡全身，入油锅中炸制金黄，再以花椒丶茱萸丶桂叶等香料制成卤水，卤制一个时辰。

这道烧子鸡在出锅的时候，鸡肉早已熟烂离骨，入口更是香而不腻，简直令人回味无穷。

豆腐在井水中浸泡半日去除豆腥，切成块儿在清鸡汤中煮熟，装盘中上撒少许紫菜提鲜，淋上烹好的肉末酱汁儿，雪白的豆腐仿佛出水芙蓉一般，正是滑嫩鲜美的芙蓉豆腐。

除此之外，两人还烹制了红煨羊肉丶清炖排骨丶腊肠蒸鸡子丶蒜蓉菘菜丶醋腌冬芥，荤素搭配，林林总总摆了满满一桌儿。

五个人一边说说笑笑，一边吃着桌上美味，待到吃饱喝足时，不知不觉便已到了深夜。

罗珊娜和七娘酒量不行，方才喝了屠苏酒，这会儿简直连眼皮都睁不开了。

陆娘子起身准备去煮牢丸，见这两人靠在一起东倒西歪的样儿，无奈道：“这可如何是好，今夜要守岁，整晚不能睡呢。”

尹遥眨眨眼，推着陆娘子一道儿出了屋子，笑道：“没事儿，舅母先去煮牢丸吧，待会儿看我的，包管把她俩叫起来。”

陆娘子打了水，将信将疑地进了厨房，还没等水烧开，就听到院中传来一阵“噼里啪啦”的爆炸声，把她给吓了一跳。

下一刻，就听到罗珊娜和七娘窜到院中，一点儿都没有方才的萎靡，兴高采烈丶异口同声道：

“三娘，这是什麽呀！”

“阿姐，这是什麽呀！”

方才从四门学回来时，许二郎还递给了尹遥一个大筐，她打开一看，里面全是劈成一节节的细竹。

尹遥愣了一下，许二郎给她“噼噼啪啪”形容了一通，她才反应过来，这会儿还没有以火药为原料的爆竹，百姓们年节时燃放的，还是最原始版本的“爆·竹”。

进门时先把它们放在院子角落，这会儿搬到院中，正好成了叫醒两个小瞌睡的灵丹妙药。

见两人已经精神了，尹遥便给她俩每人分了几节，姐妹三个站在院中，轮流往庭燎中扔竹节，随着竹节被火烤热，便爆裂开来，发出清脆的“噼啪”声，震响了整个巷子。

她们三个起了头，街坊邻居们也纷纷出来，在自家院子中燃起了爆竹，整条巷子噼啪声响彻一片，想必什麽年兽丶邪神丶灾疫，全都会被赶得远远，留下的只有平安顺遂的新一岁。

爆竹放了个痛快，尹遥挥挥手：“走，咱们回屋吃牢丸去，看谁能吃到那个包了铜钱的。”

……

三更时分，沈老太太丶罗珊娜和七娘便实在撑不住了，收拾收拾都留在主屋睡下，只剩了陆娘子和尹遥还醒着。

两人有一搭没一搭地吃着狸奴耳聊着天，尹遥见这麽硬熬着也不是个事儿，便去翻出了叶子牌，跟陆娘子两个人胡乱玩了起来。

後来陆娘子眼皮都撑不开了，手里的叶子牌掉了一桌，终于一个点头，趴在桌上睡着了。

尹遥倒是遵守诺言，这一夜时不时便到院中添柴，保持庭燎不灭，一直熬到五更天色微白，才迷迷糊糊，爬上床挨着阿婆挤着睡了。

不过她才睡着没一个时辰，沈家的大门便被人拍响，来人仿佛十分着急，拍得又急促又用力。

尹遥半梦半醒之间，隐约听到外面门响，但她实在太困了，想着元日里能有什麽要紧事儿，便懒得起身开门，只由得它一直砰砰作响。

只是这来人十分执着，拍了一刻钟都没停，最後终于把陆娘子给拍醒了，坐起身来出去开了门。

尹遥迷迷糊糊中，听到陆娘子跟来人说了好半天的话，又发出一声格外激动的惊呼：“真的？”

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。