掌心文学

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第56章 元日 总把新桃换旧符（第3页）

尹遥忙摆手：“你别瞎说，我可没干坏事啊！”

陆之远扒着许大郎的袖子，呜咽道：“守默兄，是这白茧糖太美味了，呜呜呜……”

什麽乱七八糟的？许大郎瞧见他手里拿着的纸袋，从里面拿了块儿吃到嘴里，味道确实挺特别，他以前倒没吃过，但至于哭成这样儿吗……

“你不懂，我是思念阿爹阿娘了，好想家啊……”

一听这话，许大郎叹了口气，终于明白怎麽回事儿了：这食物承载的，有时不仅是味道，大概还有对家乡和亲人的思念吧。

尹遥去厨房又装了几条年糕：“这……唔，‘白茧糖’陆郎君便带回学院吧，若夜间温习时饿了，便放在火炉上略烤一烤，或者拿个小瓮，用清水稍煮一会儿，也是很美味的。”

她有些不放心，又问道：“对了，陆郎君，你知此物如何储存吗？”

“多谢尹娘子！”陆之远这会儿已收了眼泪，面上有些羞赧，但一见这一袋子年糕，又面露感激之色，连连点头：“我知晓的，泡在清水中每日换水，能一直吃到春闱前！”

送走了激动的陆之远和无语的许大郎，尹遥回到家中，陆娘子正将做好的菜肴端进屋子。

七娘和罗珊娜方才贴好了桃符，便回了屋子陪沈老太太。这会儿七娘坐在桌旁，看着眼前这一桌子的菜傻了眼：“阿姐，怎麽都是丸子啊？”

原来今日除了煎年糕外，尹遥还做了其他四道菜，分别是：五福丸子丶珍珠糯米丸丶炸萝卜丸子丶冬瓜鱼丸汤。

尹遥也坐到桌边，振振有词道：“七娘我问你，丸子是什麽形状的？”

“圆形的？”

“没错儿，圆是什麽？圆就是团圆，你说对不对？”

“对，对吧……”

“那咱们若想要一家团圆，你说该不该吃？”

“该吃！”

看姐妹俩在这儿耍宝似的一唱一和，沈老太太和陆娘子都“噗嗤”笑出了声儿。

尹遥逗够了七娘，又朝大夥儿笑道：“好了好了，咱们快吃饭吧。”

说着她给沈老太太和陆娘子各夹了一颗丸子：“阿婆，舅母，这是五福丸子，你们尝尝看？”

只见眼前这丸子，上面裹满了清亮的芡汁儿，香味四溢，看着就极为诱人。

沈老太太先不忙着吃，倒是对那名字起了兴趣：“这名字很是有趣儿，三娘可是取‘五福临门’的意思？”

陆娘子则笑道：“我方才端进来时，只觉得美味诱人，却没想到，名字也如此应景儿！”

尹遥笑着点头，不过这道菜虽名字叫做“五福丸子”，实际上，却是她按照四喜丸子的做法烹制的。

猪肉四肥六瘦斩成肉馅儿，加入切成丁儿的山药丶笋尖丶香菇，加入佐料调味後搅拌上劲儿，团成半个拳头大的五个肉圆，挂蛋糊入油锅，炸至表面金黄定型，再摆盘丶淋入酱油及高汤，清蒸一刻钟而成。

色香味俱全的四喜丸子，向来是各大宴席上的压轴菜之一，以其鲜咸酥嫩的味道丶名字中的吉祥之意而深受大衆喜爱。

至于为什麽今日做的是五福丸子，而不是四喜丸子，尹遥轻咳一声，也夹起一颗肉圆到碟中：自然是因为如今家中有五口人，若是做了四喜丸子，怕不是要在元日，就为了分丸子打起来？

没见这会儿，七娘和罗珊娜，便已各自夹了一颗五福丸子，非常和谐地美美吃了起来。

“阿姐，这个五福丸子好好吃啊，又酥又嫩的呢！”

“三娘，这丸子汁水好足啊，！”

还有裹满了糯米，吃起来软滑甘甜的珍珠糯米丸；荤素结合丶外酥里嫩的炸萝卜丸子；用纯鱼糜制成的鱼丸，跟冬瓜一起，烹制成清香嫩滑的鱼丸汤……

这桌被尹遥称作“丸子宴”的菜肴，又美味又饱含团圆之意，直把沈家老小吃得连连点头。

几人吃得差不多了，正坐着聊天消食儿，便又听见外面传来敲门声。

尹遥起身前去开门，心里难免琢磨着：她还寻思着下午再出门拜年呢，怎麽大夥儿都这般积极，中午就开始四处走动了？

她一开门，发现门外站着的，是两个她很熟悉，但似乎不大应该在此时此刻丶出现在自个儿家门口的客人。

尹遥满脸惊讶地开了口：“窦娘子，张……寺丞？”

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