掌心文学

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以他对裴二郎的了解，保不齐会安置一套书桌椅，跟儿子一起读书。

裴长青听他们讨论也不言语，他才不要那些花里胡哨的呢，直接一盘火炕搞定一切。

火炕宽敞平整，无论睡觉、休息、看书、写字都便宜。

高里正瞅瞅天色，过会儿要晌天了，他想请舅兄回家吃饭，结果就闻到沈宁家灶房那边传来一阵霸道的香气。

这也忒香了吧？

他也不看裴长青盖房子了，拉着陶族长就往东边去。

沈宁今儿正领着裴母做发酵腐乳的调料呢。

之前密封在稻草坛子里的豆腐块已经出霉菌了，发得特别好。

今儿做好调料倒进去再发酵七天就好了。

调料她要做两种，加茱萸的和不加茱萸的，看看能不能融入明显的辣味儿。

茱萸作为高价药材和香辛料，沈宁自然没有。

这是三婶儿前几天回娘家教点豆腐捎回来的。

当时三婶儿说大舅给她一大袋野花椒，让她看着用，结果她打开袋子一看竟然是吴茱萸。

她吓一跳，因为吴茱萸纯野生，采摘困难，比野花椒更难得，而童家居然给了她……差不多得有十斤。

这也太大方了吧！！！

她自然不敢要，先告诉三婶儿这是茱萸，去药铺买很贵，再问哪来怎么多，毕竟她在裴庄周围只见过野花椒，没见过茱萸这些东西。

三婶儿就告诉她，童大久二儿媳从娘家带来走礼的，让她只管收着。

沈宁寻思这么贵重，还是让三婶儿拿出卖掉吧。

三婶儿却说卖不掉呢，童大久去县城药铺问过的，人家不要。

药铺都有专门的药商和采药人，不随便收散药，集中供药以免有人使坏，也能保证药材品质。

有个酒楼掌柜可以收，但是人家只给8文，童大久舍不得卖，毕竟买的话要五十文一斤呢，他就给说三婶儿和二郎家走礼了。

三婶儿寻思正好拿来炖豆腐、炖小豆腐吃。

不过她用不了这些，自己抓了几把，剩下的全给沈宁。

沈宁让她拿回去留着慢慢吃，三婶儿不要，主要是这东西又辣又苦，她也……不爱吃，要不是能炖小豆腐和大豆腐，她一粒都不想要，但是不能说不稀罕，就非给沈宁。

沈宁推辞不过就收了，寻思正好用来实验腐乳方子。

实际情况她俩都不知道，童大久当然不会自曝。

他二儿媳是南边儿人，娘家村里有一片不算高的山坡子，上面长了些臭辣子，叶子闻着臭臭的，果实像花椒，有村民摘回去做调料，结果又辣又苦，就没人要了。

有见识的人告诉他们那叫茱萸，青色摘下来可入药。

村民摘了去县城卖，人家不收，让他们自己拿回家煮水喝。

煮水又辣又苦，村民才不稀罕呢就没人摘了。

二儿媳爹娘特别抠门儿的，不想拿粮食给闺女走礼，就让家里人摘了好些这个。

二儿媳也是实心眼儿，全给背回来了。

童大久蛮不高兴的，他要这玩意儿有啥用？

卖又卖不掉，吃又不好吃。

还不好骂儿媳妇。

他原想扔掉算了，省得看着闹心，可转念一想，虽然他卖不掉却也是贵价调料啊，不如给妹子和裴二郎家走礼？

反正他们也不知道这是自己不稀罕要的东西，外面买可是要钱的呢。

这样即便以后他们知道木头的事儿也不好意思对自己摆脸色不是？

沈宁也用这个炖过小豆腐，结果连裴母都不想吃了。

沈宁就只能用来试验腐乳配方了，万一发酵能把这苦辣味儿给中和了呢？

说不定就能找到那狂热爱好者呢。

臭豆腐、鱼腥草、霉豆腐、臭苋菜、臭冬瓜都有爱好者，苦辣底色的腐乳凭啥没人爱？

今儿她让裴母把茱萸颗粒处理了一下，用擀面杖搓搓，把果实的外壳和里面的黑籽分开，就像花椒那样，吃外面的壳。

然后用小石磨将八角、花椒、茱萸、香叶磨碎，再用炸辣椒油的方式，将滚油直接冲在盛香料粉末的大碗里，激出丰富有层次的香味来。

可不就给会吃的高里正和陶族长给勾引来了？

另外做一坛子不辣的，不用茱萸油，而是用花椒油。

还要做两小坛不放油的，而是蘸过白酒以后直接滚调料。

调料是细盐、八角面、花椒面，还有一种调料是姜泥、蒜泥、细盐。

花椒是真野花椒，姜是黑壮嫂子帮忙联系的。

沈宁之前跟人打听谁家种姜，她想换一些囤着。

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