掌心文学

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周师傅惊呼：“白糖！”

黄师傅也很是惊讶：“成功了？”

众人突然打鸡血一样，纷纷上手帮忙。

蔺承君等人也不顾自己的风度和身份了，丝毫不嫌弃泥土脏，都上手扒。

糖漏上层两掌厚的白砂糖，下面又是深褐色的蔗糖，再下面又是混着渣滓的黑糖。

蔺承君攒着一把雪色糖霜一时间有些失语，说不出话来。

这太神奇！

太了不起！

太伟大了！

蔺承君太高兴，忍不住看向旁边儿的顾千里，发现顾千里堂堂冷肃男子竟然激动得热泪盈眶。

虽然之前他见过小鹤年他们试制的白糖，也是由他亲自进宫呈给皇帝的，可再一次看到大批量白糖，他依然激动万分。

顾千里作为皇帝跟前的红人儿，自然知道这洁如霜雪的白糖的珍贵程度。

他和王建忠熟悉，既然要一同出海自然得了解海外的畅销品，各色宝石、各种香料、茶叶、丝绸、瓷器、盐糖等都是畅销品，尤其品相绝佳的那更是奢侈。

这种百斤蔗糖出不到十斤的白糖霜绝对会风靡海外！

陛下的宝船水师经费不就有了么？

众人尝过白糖以后，肯定了这批白糖的成色。

极品！

蔺承君向来淡定自持，现在也有些兴奋。

谁能想到当初他不过是一时好奇，想见见那位沈娘子，就发掘了一家子能人呢？

在场之人不约而同地想：裴家要成为新贵了。

新贵之子小鹤年却没有半点自家会成为新贵的自觉，小小年纪就一副云淡风轻的模样，满心满眼都是怎么提高技术、效率等。

他抽查了上百个糖漏，总结经验，口述给二蛋、蒜苗几个，让他们准确记录下来，下一次可以适当改革。

制糖师傅和伙计们则忙着收集白糖，在二蛋等人的指导下重新熬开，去除杂质，制成更干净的白糖，还要把下面的黑糖、渣滓继续化开、去除杂质、脱色，做成新的白糖。

顺便的，他也带人做了一些冰糖。

出缸那日，他又邀请了蔺承君、顾千里、王永冯彬等人参观。

随着挪走缸上面的匾箩，众人就看到大大小小的糖块如同黄水晶般在阳光下闪耀光芒，顿时惊叹声四起。

小鹤年轻轻叹口气，“脱色技术有限。”

即便用白糖当原料，出来的冰糖也只能是这种黄冰糖。

不过虽然脱色不够，可冰糖的纯净度还是可以的，一块块的晶莹剔透，犹如透明的黄水晶。

众人看着他，这孩子可真……谦虚啊。

你做出了白糖，又做出这等漂亮的水晶糖，竟然还不满足？

要不是了解他的性格，他们该觉得他是在炫耀了呢。

蔺承君笑道：“这种糖叫什么名字？”

小鹤年随口道：“冰糖。”

顾千里和王永冯彬便把嘴边的话咽回去，原本还想呈给陛下，让陛下给起名儿呢。

蔺承君：“瞧着像水晶，叫水晶糖会不会比冰糖更加贵重？”

小鹤年笑道：“叫什么也无所谓，反正就是糖。”

他脑子里却在复盘冰糖结晶的过程以及物理现象，跟爹讲过的物理化学知识对照一下。

曾知县知道顾千里、蔺承君等人在豆腐村制白糖，约摸着时间就把县衙的事务安排给钟主簿和自己俩师爷，带上陆裕和几个差役骑马来到豆腐村。

从前裴庄的百姓根本见不到县太爷，顶多见见县衙差役，即便是差役也吓得他们不敢上前。

现在？

他们连钦差公公、钦差大儒、知府大人都见过，县太爷更是常见。

至于什么差役、书吏的，整天出入他们村，还在村里投宿、吃饭，再不见怕的。

这会儿听说县太爷来了，有人家就往沈宁家送鸡蛋、不下蛋的老母鸡、白菜、豆芽什么的，帮忙添菜。

沈宁不要都不行。

现在来客也不用沈宁亲自下厨，甚至不用裴母，有谭秀带着几个手脚麻利的妇女就做了。

不过裴母闲不住，做不出稳坐炕头由人奉承说话儿的做派，还是要在灶房忙活才觉得踏实。

曾知县由裴长青和沈宁亲迎进门，见裴母依然亲自下厨，都有些不安，很是郑重地跟裴母裴父寒暄问安。

毕竟裴长青如今也是从七品了嘛。

虽然只是传奉官，虽然传奉官在科举官中风评极差。

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