掌心文学

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小珍珠还送他一串替换，若是有珠子碰坏什么的，就能换新的。

还有孩子趁着天黑前赶紧去挖鲜嫩的野菜，打算卖几文钱。

不说城里人喜欢吃野菜么？

住村里的客人兴许明儿早想吃呢？

靳老板、杨老板以及桃源县的庞老板和谢老板不住下，他们几家结伴儿赶夜路。

不过他们都没急着告辞，而是留下跟沈宁裴长青一家吃晚饭。

本身就是奔着美食交流来的，自然想多交流交流。

晌午那会儿忙着做饭，而沈宁也忙着招待各方来客，没有充足的时间坐下畅聊。

就聊了烧鸡烤鸡的，不尽兴。

傍晚他们转移到沈宁家，谁也不饿，也不再吃晚饭，只喝山楂梨水或者喝茶吃小点心、干果，围坐桌前聊得火热。

谢老板是桃源谢家，也是联了宗的。

他和庞老板是听许知县说的沈宁，后来张公公一行人返回，他们也上前招待了，之后就和王永冯彬认识。

谢老板抛砖引玉，说了几个自家的招牌菜，另外三家也聊了自家的。

沈宁又跟他们分享一些菜谱和食材保鲜、加工的理论知识，希望能丰富他们的后厨装备和厨艺。

桃源县盛产鸭子、大鹅，她分享了秘制烤鸭、烧鹅、盐水鸭的做法。

靳老板和杨老板这边儿猪肉吃的多，她就分享了蜜汁叉烧的做法。

当然，菜谱是一起分享的，谁家愿意做什么就做什么。

靳老板和沈宁已经很熟了，立刻就嗅到味儿，“沈老板，这个叉烧、烤鸭、烧鹅什么的，是不是有酱料？”

沈宁笑道：“有的，叉烧酱、烤鸭烧鹅酱，都有。”

靳老板怕她说什么“做法很简单，我这就告诉你们”之类的话，立刻拍桌子道：“沈老板，那赶紧做起来呀，我们几家肯定进货！”

其他几人也立刻回过神来，紧随其后，纷纷说要。

当然要啊！

这种秘制酱料是提升美味的关键。

各家都会做烧鸡、烤鸭，可吃起来味道不一样。

为什么？

当然是酱料的差别！

虽然他们有自己的秘制酱料，但是谁嫌这种好东西多呀？

除了当蘸料，还可以用来炒菜、调馅儿，用处多着呢。

几家等也不等，还没做的叉烧酱和秘制蘸酱就定了几坛子。

桃源县两家酒楼也定了几十坛子红乳，红乳可以炖菜，比白方消耗更大。

沈宁这里没那么多货，要分批发。

天彻底黑透，虽然乡下没有宵禁，但是也快二更天了。

众人依依不舍地告辞。

他们先送走庞家和谢老板家车队。

靳家和杨家车队也不短，好几辆大车，又是马又是骡子的，锅碗瓢盆、案板、米面等都带的。

食材消耗差不多，没消耗完的干货儿等他们也不拉回去，直接送给沈宁。

今儿从沈老板这里学的菜谱以及食材处理方式，足够他们受用终生了。

临走前，靳老板和杨老板替自家大厨开了口。

靳老板：“沈老板，两位大厨看中了俩孩子，想收个徒弟。”

孩子们给他们帮忙、品尝菜肴的时候，两位大厨无意中物色到了入眼的弟子，想带回去试试。

他一说那俩孩子的样子，小珍珠立刻道：“是蒜头和小河哥哥啊。”

蒜头就是蒜苗的堂哥，小珍珠认证的满村最馋的孩子，现在十岁了。

张小河是张本力和阮荷花的独子，长得白白净净，很稳重，这会儿十二岁。

【作者有话说】

推个三水小草大大的文：

《人间灶》by三水小草

文案：

“扬水一摆罗家菜，千里河岸无上席。”

罗家第三代传人罗庭晖是维扬城里响当当的一方人物。

年纪不过弱冠，他不仅重振了罗家的盛香楼，还要做了维扬城内的酒楼茶肆一行的行首。

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