掌心文学

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裴母一直坐在那里烧火来着，这会儿也看得目瞪口呆。

满村也就她二儿媳敢跟里正这么你来我往地犟嘴吧？

她一时胆子也跟着膨胀，就道：“二郎媳妇，你里正伯这么说，你就收着吧。”

高里正：“对，咱们继续说卤水方子。”

沈宁见他实在诚心给，不是一时冲动事后肉疼跳脚会影响两家交情的那种，便同意了，将盐卤、石膏焙烧以及盐醋卤水的方子告诉他。

听完高里正久久无语。

从前他绞尽脑汁，各种琢磨，结果怎么都不成功。

没想到真相并不麻烦，盐卤、石膏还算了，那盐醋有什么稀奇的，这多常见啊，为什么他不会？

等等，他想到过的，他用酱油、醋、盐等很多东西试过的，都没成功。

随即他又一想便明白了。

二郎媳妇儿说了好几个要点，不只是盐卤，还有时间。

黄豆泡水的时间不能太久，否则黄豆就失去了浆子，点不成。

豆浆煮开的时间，放凉的时间都有限制。

即便自己误打误撞用过盐和醋也是不行的。

想通关键以后他心悦诚服，“二郎媳妇，你真厉害！”

谁说女子不如男？

做豆腐上面他就没二郎媳妇儿厉害。

沈宁笑道：“里正伯夸我了，我也是小时候见过，要不怎么琢磨也不成的。”

历史上很多反应都是无意中撞见然后又多方试验才总结的理论，比如红糖脱色变白糖，酿酒无意中发现酿醋，点豆腐无意中做成了霉豆腐，下大酱做出了酱油等。

学会了点豆腐的高里正熏陶陶的，跟喝醉一样，一会儿笑，一会儿抹眼泪儿，一会儿还手舞足蹈，“好，好，真好！”

宅基地那边儿裴长青等人也看到高里正的反应了。

裴大民：“二郎，没事儿吧？”

裴长青：“没事。”

裴大根：“这是学会点豆腐乐的。”

张本力心里火热，没事儿，等二郎家地基打好，他们家也能学做豆腐啦。

让他更感动的是人家二郎媳妇儿根本没等地基打好就教她媳妇儿了！

沈宁今儿一共做了三锅豆腐，每一锅都在教人。

第二锅单独教了高里正，第三锅就教荷花嫂子。

教会这几家，等他们熟练了就可以教各自的亲戚、邻居，这样传帮带下去她就省事了。

荷花嫂子拉着婆婆一起来的。

事实证明平时就喜欢琢磨的人也心灵手巧，干活儿多喜欢动脑子，学东西自然快。

荷花嫂子跟着沈宁从煮浆子到压豆腐做了一遍，就能把过程一点不差地说下来了。

张母记住前面忘了后面，要么就把要点记混了。

她满脑子都是老头子嘲笑她笨不让她来丢人，儿媳妇非要拉她来，还说等学会了回去教他，她压力挺大。

怕丢人。

越怕就越紧张就越学不好。

高里正没舍得走，为了巩固自己学的知识，他又留下看了第三锅。

他全程跟着做判断，下一步该干啥，火候到不到位，时间够不够，温度行不行，他都跟着沈宁做。

除了判断豆浆温度还有点不到位，其他已经没有问题。

压完豆腐、豆腐皮，沈宁也用预留的浆子教她们揭油皮。

揭油皮这个活儿荷花嫂子做得很好。

可能因为她本身就心灵手巧，又常做针线活儿，平时也不胆小咋呼，站在锅前并不害怕，所以能一次就把油皮揭起来。

虽然没有那么完美，但是多练几次肯定就行了。

她也高兴得像孩子一样欢呼起来，她捂着嘴不敢置信，因为高里正说揭油皮很难，没想到她一次成功，怎么能不激动？

她拉着婆婆的手，高兴道：“娘，我做到了，你也可以的！不要怕他们说什么，妹子不也是女子吗？里正都夸我们学得快，你别怕，你也可以的！”

沈宁也鼓励她，“大娘，做豆腐可比针线活儿容易得多，只要针线活儿做得好，点豆腐那都不是事儿。你这是才接触，不会是正常的，你若是一看就会，那满龙庙镇就不会只有柳家豆腐坊了，对吧？”

张母点点头，“倒也是……这个理儿。”

高里正原本对这些老婆子老头子无感的，在他眼里都是愚夫愚妇。

这会儿却主动道：“豆腐娘子说得对。”

现在不少人喜欢叫沈宁为豆腐娘子，亲近的则喜欢叫她闺名阿宁，高里正不是自己人自然不好随便叫闺名，虽然他挺想叫的。

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