掌心文学

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第44章（第3页）

阿风生日

秦元这时候插了句嘴：“说起十三，过两日就是阿风的十三岁生辰呢。”

阿风红脸去捂他的嘴，秦元伸出一只手撑住他的额头，另一只手叉住腰得意的哈哈大笑。

阿风够不到，只能用两只手拼命的扒拉。

褚芙一拍脑袋想起来了，还真有几分惊喜：“幸亏你提醒我了，要不然我都给忙忘了。”

现下时兴整寿才大肆操办，但褚芙才不管什么整不整寿的，整寿就大办，平常的生日就小办！

大办有大办的热闹，小办亦有小办的欢愉嘛。

阿风生日那天，店里只营业了半天，客人纷纷哀叹：“怎么今儿个就开一上午？”

“就关门歇业啊？平日不是开到晚上吗？”

“掌柜的，这就是你的不是了，好好的生意哪有往门外推的道理？”

“真不开门？那我们就走了啊，真走了啊。”

嘴上说着要走，实际上脚却黏在原地根本没动弹。

褚芙快手快脚将最后一杯外卖奶茶送走，声音带着轻快的笑意：“明天还照常开门，你们继续来就是，我们今儿有人过生辰呢。”

生辰！多值得开心和纪念的事儿！

留出半天时间来庆祝又怎么了？钱这种东西难道赚得完吗？难道靠一下午就能升到12级吗？

店里的员工也忙活好些天了，刚好趁这个时候好好的耍一耍，松快松快。

正巧阿风抱着一大筐芒果走进来，褚芙笑意更深，冲他点了点下巴，扬高了一点声音，打趣道：“喏，小寿星公来了。”

店里所有人下意识顺着她的目光看过去。

乖乖，好俊的后生！

在座也不乏有文采斐然的，于是除了起哄外，各种生辰贺词也洋洋洒洒信手拈来，这个说「旦逢良辰，顺颂时宜」，那个道「岁岁年年，万喜万般宜」，那个又祝「阳和启蛰，百福具臻」。

各类祝福层出不穷，倒是把阿风闹了个大红脸。

笑闹过一通后，客人散去了，但店里远没有结束，依旧热闹而嘈杂。

我们打算亲手做蛋糕啦！

店里内部员工也有二十多个，所以准备做个大一点的蛋糕。

冷藏好的600g安佳淡奶油，12g奶粉，还有72g细砂糖，在动手之前室温要调低一些，而且所有需要用到的器具都得提前冷冻，这样才能保证奶油的稳定性。

将电动奶油打发器调中速打发，起大气泡后加入细砂糖，而能让奶油更加顺滑的秘诀就是：加马斯卡彭。

加了马斯卡彭的奶油打发出来不易塌，而且是丝滑的冰淇淋口感。

加入100g马斯卡彭后，调至高速打发。

奶油在打发至6、7分的时候变化很快，后面气泡会越变越小，体积也会越变越大，奶油的质地会变得像酸奶一样浓稠。

再渐渐的，气泡消失，两分钟左右，奶油变得有光泽，逐渐似天上的云朵膨胀起来。

小孩子们激动兴奋的目睹着这一变化：“蓬松了！蓬松了！”

八九分发的奶油口感最轻盈，可以做夹心也可以用来裱花或者做抹面。

因是关起门来自己人吃，也不讲究什么漂亮不漂亮的，芋泥厚厚铺一层，水果慷慨的往上面摆，夹心也塞的满满的。

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