掌心文学

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第264章（第1页）

实在是将士们数量庞大，清蒸是最节省时间的做法。

将士们在开荒的时候，也挖到了很多野姜和叶葱，从来蒸鱼，简直再合适不过。

林玉山刚到军营的时候，其实不大能吃得惯军营里的饭菜。

没办法，林家的饭菜味道实在是太好，比很多酒楼的饭菜味道还要好。

军营里的大锅菜，做法实在是粗糙，他也去看过几次，就看到伙夫们把洗干净切好的菜肉倒在锅里，加盐加水煮熟便是，谈不上任何烹饪技巧。

这清蒸海鱼和白灼海虾，还是林玉山提出来的烹饪方法。

伙夫们听了好，觉得做起来简单，才尝试着试了试。

结果是没想到这个林大人，对做饭一事还真有点见解。

都说男子汉大丈夫，不得随意进厨房，林大人家里奴仆成群，家财万贯，还是朝廷的重要官员。

竟然对做菜有这样的见解。

主要是这做菜的方法也十分简单。

于是，之后军营的伙夫，便一直这样处理海上捕捞上来的鱼虾。

只是吃的时间长了，再好吃的东西也会觉得有些腻味。

大将军这日上午便来到伙房，打算和伙夫头子商量一下伙食的事情。

“哎呀，我说这天天吃这清蒸鱼，白灼虾，刚开始吃是挺有味道的，连续吃了这么多天，嘴巴都没味道了，得换个吃法吃吃才行。”

“将军，不然小的给您做个鱼鲙尝尝，您看这鱼，好大一条，这鱼肉去掉鱼皮切开，简直跟瘦肉一样，小的想着那倭国人莫非吃的就是这些海鱼做的鱼鲙？”

“切一盘试试看。”大将军看了看案板上的鱼肉，看起来确实很好吃的模样，“老夫得叫上林大人过来才是，对于这吃的东西，他可比老夫这个粗人讲究多咯。”

叫了小兵去把林玉山也叫来伙房，林玉山正好没事，很快就跟着小兵一起来到。

“林大人，今日我们尝尝这个海鱼的鱼鲙？”

大将军看到林玉山，笑容立即堆砌到脸上。

“鱼鲙？什么鱼的，我看一眼。”

林玉山也快步从门口到了案板前，看到案板上有一条二三十斤的大海鱼，旁边的案板上还有一条已经切开了的。

回想起书本上写的，这大鱼应该就是三文鱼，书上说这鱼做的鱼鲙味道十分美味，鱼肉脂肪含量高，吃起来简直入口即化。

“这应该是三文鱼，鱼肉是橙色的，吃起来软糯，要是能配上酱油山葵，味道更绝。”

大将军摸了摸下巴的胡子，对林玉山更是欣赏，这年轻人，果然是博学多才，这海里的东西都认识。

“林大人厉害啊，我们都叫不出来这是啥，就你看一眼就知道了。”

“倒也不是，只是在书上看过，看这模样，应该就是三文鱼没错。不然让老师傅切一片，我先尝尝看，是不是跟书上写的味道一样。”

【番外25：柠檬】

本就是打算生吃的鱼，伙夫也弄得十分干净。

把已经杀好的鱼肉分割好，按照林玉山的指示，把鱼肉片成拇指厚度的鱼片。

林玉山拿起筷子，把切好的鱼片放入嘴中，仔细品尝了起来。

大概是第一次吃生海鱼，觉得口感和味道有些奇怪，只嚼了七八下便吞了下去。

还没有真正品尝到鱼肉的味道，林玉山又吃了一片，这回沾了些伙夫刚倒出来的酱油，果然配上酱油，这鱼肉的味道得到了升华，果真和书上写的一致。

“大将军，您也尝尝，这味道是极好的。就是刚开始吃，有些不习惯，吃习惯了，这味道，是真不错。有些吃大肥肉的感觉，口感又比大肥肉好些。”

大将军看着林玉山吃了一块，又吃了一块，本就有些等不及。

现在听到林玉山的描述，实在等不及，赶忙也拿起筷子夹起一片三文鱼放进嘴里。

大将军本就喜爱吃大肥肉，这三文鱼的口感，他是一尝就喜欢上。

“这东西好，合老夫胃口，不错不错，可比大肥肉好吃不少。就是不知道，林大人说的那山葵，究竟长什么样子，不知道这岛上有没有。林大人要是知道，不如画出来，让开荒的将士们找找，要是找到了，再配合这三文鱼吃，想必那味道会更好。”

大将军话音落下，又继续吃了起来。

显然是很满意这生吃的三文鱼的味道。

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