掌心文学

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第八十五章 敲定菜单（第2页）

安岚板着张脸，表情严肃地纠正张雨曦。

“不对，以后请叫我安总，谢谢！”

“好的，安总！”

“诶，舒服……”

林峰想起安岚之前跟他提过的事情。

“那店里还要招人吗？”

“还是说，从你父亲那里调人过来？”

安岚摆了摆手，“不用招人，我叫我爸，调几个能干的过来！”

“等店铺正常运转了，我们再换人也不迟！”

林峰点了点头，“那现在，就只差菜品没落实了。”

“嗯！”

“把这个定下来。”

“我们的餐厅，就可以正式开业了！”

……

回到别墅。

安岚搬来电脑，跟林峰商量菜品的事情。

“我们店铺开业，第一波客源，肯定是附近的那些工人。”

“所以我们得知道，他们的需求是什么？”

“我已经找人研究过了。”

“那些人，最喜欢吃的，就是重油重辣的菜品。”

“对于味道要求不是很高，但是对于价钱十分敏感……”

“可是现在，食材的价格一路飞涨，要想做出性价比高的菜品，对于我们现有的条件来说，还是比较困难的。”

林峰心不在焉的样子，起身朝楼上走去。

“这些事情，你自己考虑吧，我教厨师做菜就行。”

安岚闻言，忍不住翻了个白眼。

无奈之下。

她只好拿出手机，给父亲打了个电话。

安岚父亲给出了自己的建议。

“如果你们店的客源，主要是附近工人的话。”

“我觉得你们可以做套餐卖，把鸡鸭鱼肉都混进去，再配上素菜。”

“这样的话，不仅份量足，而且看起来菜色也丰富。”

“最主要的是，你们厨师出餐得快，他们都是工人，下班吃完饭都想早点回去休息，出餐快才是最重要的。”

“所以我不建议你们做功夫菜，尽量挑些简单的菜品做。”

“如果有别的顾客，想要吃一些特殊菜品的话，也可以单独给他们做。”

“最后，就是店里得卖酒水，这是非常大的收益来源……”

听完父亲的建议，安岚连夜做了几套方案出来。

第二天。

安岚头发缭乱，顶着熊猫眼，把方案拿给林峰看。

“嗯，不错……”

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