掌心文学

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第71章 送别（第1页）

把炒面吹凉后，这才去吃。

“大姐，炒面好吃，真香！比白粥还要好吃！”

新生用力点头，手下动作不停，吃的根本停不下来！

既然好吃，许念安就打算多做一些放在家里，另外，二大爷家和赵叔家也给送些过去。

炒面做好后，许念安又给赵旭摊了不少的鸡蛋饼。

一盆面糊糊整整打了五个鸡蛋，这样烙出来的饼子金黄软嫩，一点也不会干。

看到鸡蛋，许念安就想起自己空间里，可是有好几箱乡巴佬卤蛋的。

许念安扒拉出自己以前在废品站买的陶罐，洗刷干净后，又放大锅里煮了一下。

把卤蛋包装一一拆开，然后放进陶罐。

罐子不大，一罐子装满也才三十个。

空间里还有不少肉，许念安打算再给赵旭做些肉干。

这个耐放又顶饿，许念安打算多做一些，让赵旭拿着路上吃，吃不完回到部队还可以给战友分一分！

做肉干最好的肉是牛肉，可这个时候的牛可是宝贝，一般不会轻易宰杀。

而牛肉供应又少的可怜，比猪肉更难买到。

所以这次许念安只打算做一小部分的牛肉干，给家里人和赵旭吃，剩下的全用猪肉做！

这样，别人看到了也不会多想。

牛肉难买又不是买不到，想想办法还是可以的。

但要想买的多，就有些困难啦！

肉干制作比较麻烦，从切条到腌制，许念安一个人就忙活了一个多小时。

肉条要腌制三四个小时，才能入味。

在此期间，许念安也没闲着，又给赵旭炒了一罐子辣椒酱。

酱里面许念安放了不少肉粒和花生碎，麻辣鲜香特别下饭！

经过几个小时的腌制，肉条已经完全吸收了调料的香味，颜色也变得更深了。

在现代许念安做肉干通常是用烤箱进行烘干的。

可这会儿没有烤箱，晾晒的话又最少需要三天时间。

最后，许念安就选择了熏制的方法。

她在院子里搭了一个架子，把铁锅架起来，底下垫上松枝和枯叶。

把腌制好的肉条悬挂在锅内，点燃松枝和枯叶，让它们冒烟不冒火。

就这样熏制一整天，肉干就能吃了。

这样做出来的肉干，带着淡淡的松木香，肉质也会比直接烤制的要嫩些。

闻着空气中浓郁的肉香，许念安不由庆幸，还好她们家在山脚，离村子也远。

要不然，这肉香不知要馋哭多少人呐！

自从跟赵旭订婚后，许念安借着赵旭的名义，没少往家倒腾好东西。

偶尔被村里人碰见，她就一股脑全推赵旭身上。

说赵旭心疼她们姐妹，特意找战友弄的好东西，给她们补身子的。

村民对此深信不疑！

很快，赵旭回部队的日子到了。

这天，许念安带着乐乐亲自去了赵家堡。

赵父、张正伟、张巧枝看见许念安抱着的大包袱，眼睛眨呀眨，一个个好奇极了！

这么多，也不知道都是些啥？

乐乐很喜欢赵旭，一见到他就颠颠的凑了过去。

“姐夫，我大姐给你做了好多好吃的！”

赵旭上前接过许念安怀里的包袱，有些心疼的道:“怎么给我准备了这么多，一路拿来累坏了吧？”

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