掌心文学

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第46章 物以稀为贵（第2页）

“做好了，吃上瘾了，可就不够吃的啦！”南笙看他那满脸疑惑的表情，回他一句。

“有那么好吃吗？”他不信，可还是跟上南笙的脚步，

“我和你一起去洗吧！要是爱吃了，自己学着来处理。”

“行吧，炎弟弟，走着，一起去。”说着，递给金木炎一些东西。

三人去河边有洗衣石的地方，流动的水处理起来真方便，洗去的肥油污物正好喂鱼了。

“沈大夫，你在小清河里捞过河鲜吗？”

“没有，我不会扎猛子、游水。不过，关冬挺给过我小河虾，草鱼，不太大，很鲜美。”

“噢？草鱼多大？”

“有大有小，大的有半尺多长呢。他是下网捞的，过些日子又可以下水了。现在水有点儿凉。”

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半尺多的话接近一斤了，可以呀！自己再加宽加深这个水塘，喂食跟上，不用太大，二斤就行。

说着话，干着活，一会儿功夫就洗好了。

“炎弟，你们酒楼有没有可能做这些猪下货呢？我有几种吃法，做的好了，以后恐怕这镇子上的猪下货都不够卖了。”

真是这样的。现代的熟食，那叫一个贵呀，物一稀为贵吗。

“我没问过我爹，也没和大厨说过。要是行的话，你必须亲自操作，这个写菜谱的话可能也不行吧！”

说者无心，听者有意。

“什么菜谱？”

南笙一听沈锐问话，赶紧说:

“没什么，他家酒楼的菜谱。走了，抓紧点儿回去做饭，吃了饭你还要赶回镇上，不能太晚了。”

秦氏已经把准备工作全部做好了。看着两条鱼，南笙心想水煮鱼啊！可惜，少辣椒，麻椒啊！感慨这个世界的吃食还是太少了。

心下可惜。

先把大肠，小肠给煮上。

外婆那边的心肝肺都煮好了，刚出锅，猪肚也给捞出凉着。

南笙切了肉片，想做滑溜肉片，用面粉打欠，（玉米，地瓜呀！快快长大吧！）效果不太好，凑付吧！对他们来说，已是很好吃了。

两条大鱼不炖了，反正这是大锅，整条炸也方便，切花刀，稍淹了会儿。

鸡蛋面粉挂糊，开炸。

太好看了，鱼头鱼尾翘翘着，自己也很满意。

给他烧火的二舅妈张翠翠看得目瞪口呆。心里羡慕南公子真厉害呀！小小年纪厨艺这么好。

“张翠翠，先把火给撤撤，别灭，稍等一会儿。”

“好的，南公子。”

两人配合挺好的。切一些白菜梗片和茱萸（辣椒兄弟快出场吧！）炒肚片；韭菜切段，炒小肠。脑海忽然想起韭菜盒子。

“张翠翠，韭菜还有什么吃法？”

“韭菜？就现在还好吃，过些日子就老了，不好吃还长苔。一般都炒着吃，和肉一起包饺子，再做面汤放点儿。”

“炒着吃都和什么搭配？”

“炒白菜，炒鸡蛋，白菜也是去年窖子存的，卖不了几天了。”

“你们没有吃过韭菜炒豆芽，韭菜炒卷心菜？还有韭苔抽出来，炒肉丝可好吃了？”

“啊？这么多吃法？过些日子就会有韭苔，我回家抽摘下来。”

“行，拿回来我给你们做。起火吧。”

“哎，好的。多谢南公子，我们净沾光吃了。”

“谢什么，天天一个锅里吃，都是一家人。”

烧水。肚片，小肠，大肠焯水，一锅水分别出三样，干净利索。

而且这三个菜都是快翻炒，张翠翠就觉得刚进锅扒拉几下就出来了，熟了吗？她不知道火大了就不好吃了。

最后熬糖醋汁。

当热热乎乎、亮亮的汁浇在大鱼上时，前来观摩的金木炎和沈锐都张着嘴，南笙只是撒几条绿色的葱丝做点缀。而且颜色不好看，浅浅的，少了番茄酱。

“大哥，这个菜谱？”

“吃饭，尝尝味道如何？趁热吃。”南笙把他的话给顶回去了。

沈锐也听不见他说什么，心思都在鱼上了，赶紧吃吧！口水都要出来了。

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