掌心文学

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第99章 国宴级别（第2页）

菜谱中写到要大火烧开十分钟，小火慢炖一小时，凌越严格按照菜谱进行。做东坡肉五花肉的选择也很重要，要用五花肉的中间部位，煮出来的东坡肉才会紧致不软烂，成型也好夹起。

做完这个工作，凌越转移菜品，葱烧海参。

只见凌越在锅中加入刚刚煸炒出来的葱油，加入新的葱片，倒入酱油。接着将煨水好的海参捞出，沥干水後一个个地加入锅里，加入黄酒丶盐丶糖丶胡椒粉中火煮。

期间将炸过的葱预热，待会需要进行摆盘，煮大概十分钟左右大火收汁，收到一碗汁水的状态後将海参盛出。

锅中剩下的汤水要做成芡汁，所以需要加些水淀粉使之浓稠，而且还需要另外加入黄酒和酱油使得芡汁的颜色变得深一些。

“油菜烫好啦。”赵俊奇将油菜放在凌越手边，随即眼巴巴地看着已经出锅的海参。

凌越无视他渴望的表情，“好，继续忙你的事。”

油菜铺满整个盘子後，将海参依次摆放在油菜上，大葱放在盘子的周围，最後淋上一勺芡汁和一勺葱油，这样一道国宴级别的葱烧海参完成。

“这菜才一千？三千我都觉得便宜。”

“谢谢你小邓，你真捧场，端出去吧。”说完，擦了擦手继续做东坡肉。

几人知道现在不是闹着吃的时候，所以很听话的就将菜端出去给食客。邓一珩自己也好奇到底是谁今天这麽幸运。

当他和张家钰的视线对上时，心中了然。

真是有钱有闲啊，运气还好，能抢到第一份限定菜。

邓一珩不知道的是，张家钰之所以能抢购限定菜，是花了钱。他的公司人多，谁能帮他抢到爱的号码牌就能拿到三千，每个人一到晚上八点五十分都鼓足了劲儿帮他抢。

所以他能吃到限定菜，全靠超能力。

香喷喷冒着热气的葱烧海参端上桌，张家钰眼前一亮。这道菜是名菜，他吃过，味道的话可以说好吃，但达不到令他心心念念的程度。而眼前这道真好吃凌越出品的葱烧海参，光看着摆盘都看出了她的用心。

呜呜其实直接带着锅端出来给他吃都可以，摆得这麽好看他都不舍得下嘴了。

他舍不得，但是他的爷爷舍得，没等张家钰反应过来，直接一筷子夹走两块海参。

“喂，爷爷，你不讲武德啊。”

“我年纪大有特权，你最好多发点呆。”说完，痴迷地看着碗里的海参，芡汁非常明亮，海参已经经过三次的入葱提味，还没吃呢，已经被浓郁的葱香味包裹。

实在是等不及了，他咬下一口海参，顿时眼前一亮。他曾经听一位厨师朋友说过，一道美味的葱烧海参，必须是有鲜味丶有香味丶没有异味，那麽这道菜就是最完美的菜。

一时间，桌上只剩下爷孙俩咀嚼食物的声音，还有其他食客羡慕的眼神。

特别是店里的三位主播，他们都顾不上看弹幕了，直直盯着张远明爷孙俩看。

“原来还有限定菜这回事，而且还要提前抢号，挂不得这道菜没有在菜单上出现。”谭美竹一脸羡慕地说。

高天瑞信誓旦旦，“有什麽，哥们今晚必抢到。”

在场其他食客听到他的话，表面没说什麽，内心却认为他实在年轻，真好吃的限定菜，不是光有钱就能吃到。他显然还没遭受过限定菜的毒打。

此时，黄文娟带着卢诞来到真好吃，在见到里头的装潢时，和黄文娟昨天的同款表情。

他激动地拉着黄文娟的手：“妈啊，你确定这地方我们消费得起？”

同样的话，黄文娟才知道自己昨天那麽傻。

“消费不起我昨天怎麽来的？”

她说完，就被卢诞扯着手：“妈妈，你看！海参！这玩意儿老贵了我都没吃过。”

黄文娟顺势看过去，只见两位男士一老一小正津津有味地吃着一块块靓丽的海参。

“这肯定不便宜，咱不想，吃别的哈。”

直到一小时後黄文娟才知道，就算她想吃，今天也买不到了。

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