掌心文学

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第18章 真好吃饭馆首次试营业（第2页）

“这样就够了呀，啥都有，也有位置坐。”

凌越将招牌摆放在院子铁门外，说不定还能招来几个新顾客。

大家已经各自找地方坐了下来，他们不在乎饭馆多麽豪华或者简陋，他们只为一件事。

吃美食！

顾客们都坐在院子外，这也省得凌越多跑，她也喜欢在外面的露天厨房炒菜。

“桌边有一份简易的菜单，今天只是简单的试营业，大家就根据自己的喜好点餐就好，不过，目前厨师就我一个，点餐需适量，每桌限购三道菜，人多的桌可以适当加一道，窝子面不限购。”

凌越笑着说道，因为窝子面需要的食材她都已经事先准备好，如今牛肉汤也正在熬制中，再过二十分钟便可以关火。

她目前并不不考虑招聘厨师，最多就是招几个打扫卫生的保洁人员和服务员。

大家听闻，纷纷打开桌面上的菜单。

果不其然，有竹笋炒饭丶牛肉炒饭丶炸酱面。

还有新的菜品，辣椒炒肉丶麻婆豆腐丶生炒菜心丶红烧鱼。

甚至有窝子面，是襄樊的一道小吃。

刘才这下终于可以弥补没有吃到竹笋炒饭的执念，最先点了一份竹笋炒饭，点完看向对面的小周：“你想吃什麽？一桌只能点三道菜，剩下的你来吧。”

小周好歹是他认识竹笋炒饭的引荐人，给他点应该的。

“我想吃红烧鱼，还有牛肉炒饭！”小周是个肉食主义，巧了，刘才也是。

他点的菜也是刘才想点的。

“我们炒饭换着吃呗？对半分。”刘才提议道。

小周点头：“我正有这样的想法！”

如今，小周对刘才彻底改观，两人虽在同一公司但交集不多，以前的他只以为刘才是个狡猾的见风使舵的人，但经过这几天的交流，其实刘才是个老实人。

而且这人比较顿感，但对美食的敏感。

“菜单前面的序号代表菜品的名字，桌边有贴纸，大家写上数字後按照顺序贴在厨房外的门板上，我会按照顺序上菜。”

凌越接着出声道，等解释完如何点菜後，这才走回到厨房开始备菜。

米饭她昨天晚上已经煮好，绝对够用。

“老板姐，我们都不着急，今天周末，大夥儿有的是时间对吧？”马文义如今已经被自己的妹妹洗脑，和马文宣一样叫她老板姐。

“是的，是的。”衆人表示赞同马文义的话，这几天在外面站着吃炒饭习惯了，这突然能坐着，还挺不自在的。

“我姓凌，大家可以换个称呼。”

“得咧，凌老板。”

凌越在大家的讨论声中回到厨房，拿出一口新锅，切好的竹笋焯水。这期间顺便洗干净辣椒，辣椒炒肉她选用的是螺丝椒，皮薄肉厚，口感鲜辣，吃起来没有别的辣椒沙，用来炒肉正好。

这时候竹笋焯水结束，打个鸡蛋在米里，搅拌好後热锅，先下竹笋炒到半熟，最後再加入米饭，紧接着加已经煮熟的配菜，这本就是相对于清淡的炒饭，为保留竹笋独有的味道，无需过多调味便可以出锅。

在各自聊天等待衆人，闻见飘香传来，纷纷侧头朝着一处望去，便是凌越所处的厨房。

路仁和马文宣则直接上前，看着凌越精湛的烹饪技法，一时间竟然说不出话。

她们怎麽感觉，在饭馆做饭的凌越，比摆摊的时候还要专业？

肯定是因为不茍言笑的原因。

凌越没发现大家的异样，她已经沉浸在自己的烹饪世界中。

微风和油烟一同侵袭她的脸颊，一阵白烟过後，竹笋炒饭悄然出锅，她擡起头，“两份竹笋炒饭，谁点的自己上来拿哦。”

凌越将炒饭放在“出餐口。”

她目前的营业方式是拿到菜再付钱，避免漏掉。

现在看来这方法还算不错。

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