掌心文学

手机浏览器扫描二维码访问

第33章 极简的家常菜胃里的常驻嘉宾（第6页）

更古不变的真理，定时间，她目前再怎麽厉害也还是做不到无秒表精准把控时间。

“定时好啦，接下来就是切蹄筋，我来吗？”

陶庆英渴望地看着凌越，这次的她已经学会抢答了。

“当然可以。”

凌越有条不紊地做着手上的活儿，二人搭配非常默契。

“仁崽，剥一下鸽子蛋呀。”凌越朝闲下来想找事情做的路仁说道。

她噌地一下跑进厨房：“你太懂我了越越，我这正愁没事干闲得慌呢。”主要看老爹吃饭，馋啊~

凌越拿着一把小刀利索地处理手里的海参，为确保干净，她会去掉里头的肠子并反复搓洗。

处理好海参，又将澳带边上的蹄筋去掉，泡水清洗。

这道菜是个细致活儿，急不得。

接下来轮到高汤出场，今天煮一锅高汤不仅是为了阳春面，也是为了焖鲍鱼。

两勺鸡汤，姜片搁量少盐，与鲍鱼一起焖煮二十分钟。

这时候一旁的香菇传来想要出锅的香气，打开锅盖，热气扑了凌越一脸。

“真烫。”她条件反射地出声，将香菇拿出来，给其他食材腾地方。

澳带泡水大概十分钟左右，接着用厨纸仔细擦干表面水分，加点盐丶胡椒粉以及黄酒，再打入一个蛋清，倒点玉米粉抓一抓。

以上，所有的食材这才准备完成。

“每天三道三千元，真的很损耗我的元气啊。”凌越擦了擦手，看着堆满食材的竈台。

她人也轴，不是三十分钟内要烹饪的食材，她绝对不先腌制好，因为腌制时间长会破坏食材的风味，强迫症做饭掐秒的。

哀叹完，继续做撸袖子做菜，蹄筋丶海参焯水处理，这一步最主要的去除腥味，有些原味还是不要保留的好。

先焯蹄筋，再焯鱼肚，最後海参，因为海参焯水发黑，所以这道菜也是满满的细节。

“越越，干净的锅已经备好！”

路仁现如今也是凌越的小小帮厨，能帮她不少忙。

“是比邓一珩更有眼力见哈。”

“那是~”路仁傲娇回应，被夸，开心~

厨房外不远处的餐桌上，路誉看着忙碌的女儿，有些心疼，但很快被眼前的全家福带跑。

张家钰这吃饭的速度太快！根本走神不了一点，不然就少两块海参。

这道菜不仅是漂亮了，更是美味，荤素搭配，各类食材汇聚一堂，全家福名副其实。

海参是饱满的，夹起来芡汁滴落，鲜香味醇，大概是每一道菜都各自烩过，因为它们都有一个共同点，爆汁儿，鲜咸。

鸽蛋咬一口，“嘭”的在口中裂开，混合着浓郁的鸡汤一起被送入胃里。蹄筋很吸汤汁，表面的筋被处理得很好，入口已经很软，牙齿没有感觉到硬，就像…嚼着一块鲜香味的软糖。

这里头他最喜欢的就是海味之冠，鲍鱼，保留了本身的滋味，但又与这到菜里的另外八到食材合理适配。

吃过後，第一次想用销魂来形容一道菜。

凌越其实对于自己做烩菜煨菜不是特别有信心，之所以选这道菜当做三千元限定，当然还是因为火候要求不高。

不过现在看到二人吃的醉生梦死的忘我状态，有信心了，以後多做！

把这方面的技能熟练度提起来，身披系统後，只要是关于烹饪下厨方面的，她只要做，就会慢慢进步，进步的速度是自己都想不到的。

随着时间的流逝，饭馆内的食客逐渐减少，但也有还在喝茶聊天的，凌越不会赶客，这会儿也不是缺座儿的时候。

九号别墅外，张远明高兴地回到家中，预想的孙子把买回的美味饭菜摆在桌面，且等着他的温馨画面没见到，只见到打扫卫生的保洁。

“张家钰呢？”

“老爷，少爷一早去了真好吃，没见回来。”

张远明皱着眉头，一言不发，他有种不太好的预感。

在吃全家福的张家钰同样内心涌出一丝不详的预感，而且右眼老跳。

要平时他是坚定的眼睑痉挛论者，但没多久，他看到自己的爷爷出现在真好吃门口。

他想：完了……

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。