掌心文学

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第94章 如果结婚不考虑物种我会选择跟碳水共度此生（第2页）

凌越一发话，几人拿完生菜，就立即回到自己的岗位。而路仁已经全然忘记马文宣想要买生菜这件事……

白灼生菜，在粤省是和白切鸡起名的一道菜，每逢过年吃饭，荤菜必不可少白斩鸡，素菜必不可少白灼生菜，生菜寓意生财，这是一种非常美好的祝愿，是个人都拒绝不了恭喜发财。

生菜掰开叶子，放入加了盐和小苏打的清水浸泡十分钟，但由于她这生菜本身的甜味就很大，所以她只需要浸泡五分钟，目的是清洗干净蔬菜里的尘土和药物残留，而且还能让生菜的口感更为脆爽。

生菜泡好水之後，再用干净的水清洗两遍，此时的生菜一点脏污都见不到，非常干净，这时候都可以直接进行生吃，但对于肠胃不好的人来说，尽量避免生吃食物，就算是生菜也不例外。

生菜统一洗干净後，放在一旁沥干水份，期间凌越也不闲着，拿起菜刀就开始准备小料，但在炫技之前，故意叫来二楼做菜的唐怀远。

直到人到一楼厨房，这才大葱切成一厘米左右的小段，然後再切丝，嘚瑟的模样让唐怀远都点想翻白眼。谁来告诉他为什麽凌越突然变这麽幼稚了？

“虽然你的刀工是不错，但你现在真的很小屁孩。你是不是被夺舍了？”

灵魂一问让凌越无语撇嘴，“我这是想叫你来跟我学习学习刀工，我切菜的手法，你真是不懂我的良苦用心。”

“你就是故意炫技！我都学烹饪十年了，刀工要进步早就进步了。”

话虽然是这麽说，但他还是很认真看着凌越切葱白丶红椒丶生姜丶葱叶等的刀工，全部都是细切。红椒本就细长一根，但还能被她竖切出七条细丝，而且每一根的粗细都一模一样，长度不一是辣椒的问题，不是凌越的问题。

其实凌越自己也才发现她的刀工相较于四月份进步极大，以前切这些最多算是迅速又均匀，但绝对做不到粗细都能一致的程度。肯定是这美味酒楼系统的缘故，小美也说过，随着烹饪时间越长，她的厨艺方面进步越显着。

“怎麽样？不错吧？”凌越将一盘切好的调味菜递给唐怀远，“看完了记得加清水，这配菜得泡三分钟。”

切好的细丝在清水的洗礼下会更飘逸。

最後再切及几片大蒜，这样白灼生菜所需要的配菜全部准备完成。

唐怀远还在盯着葱丝看，他不信邪地打开手机拍了一张葱丝的正面照，又一点点进行比，还真做到一样的粗细大小。他一改刚刚无理的态度，恨不得现在就跪下来拜师，自己学不学得会不重要，但只要有人知道他这麽一位牛掰的师父，贼有脸好吧？

凌越往锅里加入清水，再加一勺盐和植物油，期间看着唐怀远看着自己时那复杂的眼神，不由得问：“你什麽想法？”

“想要拜师，可以吗？”

“那不行，我从不收徒。”

“为什麽？”

“我教的徒弟如果不能比我厉害，那说出去岂不是丢我的脸？”

唐怀远一时语塞，憋了好久才憋出一句，“这天好能不能快乐地聊下去了？”说完，见凌越忙碌手里的菜，于是贴心地等她煮完。

锅里加盐是生菜在煮期间保持翠绿的关键，而且为了保持脆爽，水开後生菜过水五秒钟就得捞出，期间凌越一直开的中火，如果是家庭竈的话，需要开大火才可以。

生菜过水的时间不宜太长也不宜太短，所以这菜看似简单，实则难度很大，因为五秒钟只能心里计时，如果用秒表，一个人会手忙脚乱。五秒的时间就是六七成熟，这时候筷子将其夹出，竖着放在长盘中。

在上面放上浸泡好的配菜丝，再加一勺剁碎的蒜蓉。

唐怀远以为到这儿就结束了，结果又见凌越另外拿出一口干净的锅，倒入一勺葱油，烧到冒烟的状态後直接泼在生菜上，轻轻柔柔的声音，彰显出这道菜的优雅。最後凌越又在锅里加入一勺白灼汁在锅中加热，再次淋在白灼生菜上，这样一道营养费又健康的白灼生菜完成。

本来想等凌越煮完菜就继续问她拜师条件的唐怀远在见到这道菜时已经被菜勾走味蕾，他的视线随着生菜的移动而移动。最後还是被凌越打断。

“讲真，我以前真的没有这麽容易走神，自从见过你下厨後，我恨不得把你烧过的所有菜都娶回家，如果结婚不考虑物种，我会选择跟碳水共度此生，还有这道白灼生菜。”

凌越看着他一本正经的模样，啧一声後说：“想吃就直接说，总是拐弯抹角，下次再这样你禁吃三天。”

听到这，唐怀远立即改口：“我想吃白灼生菜！”

“还是老规矩，第一道是食客的，第二道是你们的。这道菜很快，你就先别去二楼，在这等着吃就好。”凌越说完，继续投身于自己的烹饪工作中。

而外头，第一位拿到白灼生菜的人当之无愧是住得最近的张家钰，只见他舔了舔嘴角，看着眼前碧绿的生菜。他的桌边还有一颗没有煮过的生菜，他才买到，菜也就来了。

因为在马文宣的二次提醒後，路仁终于记起来问凌越。凌越想，本来任务就是让食客们吃到在哦农场种的新鲜生菜，怎麽吃不是吃，于是同意售卖，但按颗卖，一棵菜三块钱。

如果是普通生菜，这个价格要打315，但凌越的生菜不普通，店内人人都愿意买单。

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