掌心文学

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第163章 专业演厨子（第3页）

在跟周学文的交谈中她得知刘平在剧组待了几年，一直跟李晓一起工作。老资历了，而且年纪又大，各自退一步吧。

和谐一点也能给自己少一些不痛快。

刘平没想到凌越心胸这麽宽广，倒是显得自己小气了，于是快速说了句抱歉後，便离开了这令他尴尬的是非之地。

“小老头还挺逗。”凌越没忍住笑了笑说。

见凌越没有生气，李晓终于是松了口气，怎麽说这都是别人的地盘，自己只是暂时征用，要是把人惹恼了，她这部剧可能就凉了大半了，更别说真好吃的真爱粉那麽多。

“刘叔他就是这样，性格拧巴，但是人不坏的，厨艺也好，我们剧组的工作人员以前都很喜欢他做的饭。”

李晓的话仔细听的话真的细节满满，以前……

凌越的专业能力摆在那儿，她做饭的时候三四个不同角度的镜头对着她也依旧稳得不行，而此时人群中出现一个鬼鬼祟祟的身影，正是上午闹脾气的刘大厨。

得知凌越正在拍摄，他最终还是压制不住心里的好奇，想来看看凌越到底有多厉害。

由于是室外厨房，所以找个不影响拍摄的地方观看并不难，就在这时他恰好见到凌越在展示刀工的片段。

说句丢人的，他看呆了。

“这……”这刀工这麽好。

刘平又往前凑了凑，恰好见到坐在监视器前笑得灿烂的李晓。

在剧组工作这麽长时间，他从未见过拍摄一场烹饪戏导演全程不喊咔的情况。而且在拍摄期间能够这麽顺畅无阻，即使周围环境嘈杂也不会被打扰，沉浸在自己创造的美食世界中，凌越确实有些实力。

盐水鸭讲究的就是皮白肉红，鸭肉经过两次漂水，这样皮的颜色才能呈现白色。肉红，就得讲究盐的用量，靠盐来完成。另外一个比较重要的点就是骨头绿，这讲究火候。

鸭子的选用也有讲究，皮不能够厚，不能是老鸭，大概三斤半大小的瘦肉型鸭。

昨晚她就知道今天的拍摄内容是盐水鸭，所已已经提前八个小时泡水完毕。但是这一个步骤还需要在镜头前展现出来，不是什麽难事，说八个小时也不可能等到八个小时後才开始拍。

两个小时过去，凌越的今日的拍摄工作终于结束。

所有人包括摄像都愣了，因为凌越整套操作下来实在过于丝滑，摄影们觉得怎麽拍都拍不够。

李晓不愧见过比较多的大场面，第一个反应过来。

“咔！”

话落，大家才渐渐回到现实世界。

“这让我怎麽剪啊，我都不想剪，太绝了。”李晓看着监视器里拍摄的素材，连连叫好。

其他工作人员第一次知道一向要求严苛的导演居然也会有这麽好说话的一天。不过凌老板值得这样。

“既然没什麽问题我就先回去了，你们继续。”凌越洗了把手，便想离开。

此时路仁刚好送外卖回来，本想现场看凌越拍摄，却发现赶不上了，要跟凌越一起走的时候被人叫住，声音很熟悉。

不止路仁觉得这声音熟悉，凌越也觉得这声音熟悉。

二人同时转头。

是笑容和蔼的刘大厨。

凌越：才几个小时没见到，这老头现在这麽亲切了？

两分钟後，凌越才知道亲切不是对自己，而是对一旁的路仁。

说来也是巧，路仁跟刘大厨是邻居，病房邻居，他甚至吃过凌越煮的海鲜粥，还是路仁给的，当时她看刘大厨就一个人住院，怪可怜，于是将给他盛了一碗海鲜粥。

那海鲜粥的味道刘大厨一直记到现在。

只是刘大厨没想到，煮那海鲜粥的，就是凌越……

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