掌心文学

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第4章（第1页）

先将五花肉切成小块，放入外锅，将空间里的井水放入锅中，再放入姜片。从里锅撤出一些燃烧的树枝放入外锅，再加入一些干劈柴。等待水开的间隙，韩霜手起刀落，将番茄切成均匀薄片，黄瓜则被巧妙地切成了四边形凌片，整齐码放在盘中备用。里锅的蒸汽顶开了锅盖，米香四溢，韩霜迅速用饭漏勺将半熟的米粒捞出，米汤则被细心地装入陶盆中。尽管直接撇去米汤继续煮饭更为简便，但韩霜偏爱颗粒分明的硬米饭，因此坚持按传统步骤操作。随后，米饭被重新倒回锅中铺平，而装有鸡蛋液的碗则被置于米饭之上，利用煮饭的余温蒸蛋。外锅中的肉汤也开始冒泡，韩霜捞出五花肉，迅速清洗锅具，准备下一步烹饪。起锅烧热，少许油滑锅，加入白糖，小火慢炒，直至糖色金黄，五花肉块迅速下锅，翻炒均匀，糖色紧紧包裹着每一块肉。老抽、料酒紧随其后，快速翻炒以防糖糊，调料与肉的香气交织在一起，令人垂涎。随后，葱、姜、八角等香料一并下锅，加入井水，中火慢炖，厨房里弥漫开来的香味，连小宝都放下了手中的玩具，目不转睛地盯着韩霜，嘴角挂着晶莹的口水，尽管他刚刚才喝过奶粉。“这谁家做肉呢，香气扑鼻啊…”下工归来的村民们，纷纷驻足吸气，试图确定香味的来源，肚子也不争气地咕咕作响。为了缓解尴尬，有人笑道：“这香味太霸道了，肚子里的馋虫都醒了。”另一人附和：“是啊，这肉香得让人心痒痒，不知何时能尝上一口。”“哎，老张？好像是你三儿媳妇家，那个方向肉香最浓，而且你三儿媳妇家烟卤正冒烟呢！”有人激动的朝张父说道。张父再次闻了闻，不知是不是心理作用，也感觉是老三家的，但不能承认，毕竟这时候吃肉都是藏着的。“哪是的？这风都将肉香传的各个方向都有，而且做饭那边还好多家呢，不行不行，不能闻了，还是快些回去吃饭吧，等过几天让家里老婆子也去买些肉解馋，不然这农忙根本撑不住啊！”张父边加说边快脚步边，正好将其他人注意力转移了，也赶紧回家，都想着回头要想办法买些肉。韩霜全然不知自己做的红烧肉引发了一场小小的风波，毕竟在末世的生活让她几乎忘记了这个时代对肉的渴望。红烧肉与素炒黄瓜相继出锅，考虑到已有米汤，韩霜便将番茄蛋汤换成了糖拌番茄，作为餐后甜点。“好香啊，是肉的味道，好像是从我家传出来的！”大宝轻快的脚步声由远及近，他出现在厨房门口，一身半旧却整洁的衣服，浓眉大眼，遗传了韩霜的白皮肤，显得更加稚嫩可爱。他用手背抹去额头上的汗珠，眼睛直勾勾地盯着桌上的菜肴，尤其是那碗红烧肉，咽了咽口水，发出由衷的赞叹：“好多肉啊！娘今天是过节吗？”，话语中满是惊喜与期待。韩霜笑着对大宝说：“傻孩子吃肉就是过节啊？就是想做点好吃的给你们补补，娘还打算给爷爷奶奶送一碗肉去，让他们也尝尝鲜，你先吃菜，娘很快就回来。”大宝虽然馋得不行，但还是坚定地说：“我等娘一起吃。”韩霜轻轻捏了捏大宝的脸蛋，叮嘱他照顾好弟弟，便端着肉碗匆匆前往婆婆家。婆婆家就在不远处，韩霜很快就到了。张母正准备吃饭，见到韩霜送来的满满一小碗红烧肉，推拒道：“给我们送来干啥，留给大宝小宝吃，快端回去。”韩霜摇摇头解释道：“家里比这还多呢，这专门给爹娘做的，您就安心收下吧。”说着她将碗放在了桌上。张母听了心里一阵暖和，但还是感觉韩霜吃亏了。“那也太多了，你这肉票还有吗？没有，我再给你拿些？下次不用给我们送过来，自己与大宝吃就行”。张母边说边扭转身子打算进屋给韩霜拿票。“娘，够的够的，建舟给我寄的肉票还有呢，我之前的都还没用，看有些肉票快过期了，才一下买很多…”韩霜连忙找个理由拉住张母。韩霜都已经忘记现在要凭票购买猪肉了，还好找了个理由补回来。下次自己要注意了。怕张母继续问，韩霜连忙道：“娘，大宝还在家等我回去吃饭呢，我先回去了，您们慢慢吃”，说完就抬脚走了。张母只好就罢，“老三家的做的红烧肉真不错，看这颜色，真有食欲…”张母对着张父说道。张父想着下工时闻到的肉香，跟眼前的肉香味一模一样，连忙拿起筷子夹起一块放入嘴中。

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