掌心文学

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17豆渣炒饭（第2页）

晚饭过后，食堂的灯还亮着，林小棠蹲在老王班长身边，帮忙清点记录后厨的食材。

“老王？”叶指导敲了敲打饭窗口，“还有吃的吗？”

老王推开门一看，文工团的姑娘正排队站在食堂窗口，一个个疲惫得蔫头耷脑，脸上的演出妆容还没卸掉。

“叶指导，这么晚了你们还没吃晚饭啊？”

“别提了，今天的汇演结束得晚，结果半道车坏了，我们都是走回来的。”叶指导声音沙哑。

“怎么没在总部住一宿？”老王皱眉。

“这不明天要下基层演出，早上回来怕时间赶不及。”

“那还跟之前一样，给你们做点疙瘩汤？”老王跛着脚转身。

“指导员，要不……我们就不吃了吧？”沈白薇绞着辫梢犹豫，“明天还要表演，这大晚上的……。”

文工团的姑娘们面面相觑，尤其是想到那些高抬腿、大跳歩，但凡身上多长一点肉，旋转时身体的轻盈感都不一样。

“要不忍一忍？”夏梅摸着平坦的小腹，下定决心，“明天早上再吃？”

“胡闹！”叶指导严肃着脸，“平时约束你们少吃，不是不吃，累了一天不吃饭，明天哪来的精力跳舞？”

林小棠从窗口探出脑袋，军帽下露出双亮晶晶的眼睛，“叶指导，班长今天腿疼，要不我给姐姐们做饭吧！”

“那就麻烦你了，小林同志！”叶指导也知道老王的腿伤，冲林小棠微微点头。

林小棠转身钻进小灶间，老王班长跟着推门进来，“你这丫头又搞什么名堂？”

“沈姐姐之前和我说，她们文工团的女孩子都怕长肉，特别是有汇演的时候。”林小棠拍了拍胸脯，“所以我要给她们做一份管饱还不会长肉的夜宵。”

看她端着搪瓷盆蹲在木桶前，老王挑眉，“你这要做豆渣饼？”角落里放着的豆渣桶，是早上做豆腐过滤出来的。

“不是豆渣饼，是豆渣炒饭。”林小棠抿嘴一笑。

如今天气越来越暖和，豆渣也放不了几天，明天吃不完就要喂猪了，可这东西寡淡又粗糙，老王见状一点不心疼，随她折腾。

「选我，选我！我们可是很有营养的，别总是拿我们喂猪。」原本昏昏欲睡的豆渣听到，忍不住雀跃。

角落里的胡萝卜也悄悄探出头，「我想陪着豆渣一块。」

铁锅烧热，林小棠将攥干水分的豆渣倒进去翻炒，小火慢慢翻炒，受热均匀的豆渣渐渐变得金黄，慢慢散发出一股坚果的焦香，切成小丁的胡萝卜一起下锅翻炒，最后简单调味，再撒上大把葱花。

“这什么味……真香。”不知道是哪位姑娘小声嘀咕了一句。

香味像是长了翅膀，食堂里的姑娘渐渐坐不住了，刚刚还说要等到明天早上再吃，这会也忍不住频频望向窗口。

当老王班长端着一大盆从没见过的豆渣炒饭出现时，矜持又拘谨的文工团姑娘眼睛都直了，黄澄澄的胡萝卜丁和翠绿的葱花点缀在炒的焦黄的豆渣饭上，让人垂涎三尺。

“这是什么？怎么这么香……”姑娘们盯着桌上的炒饭咽口水。

“这是豆渣炒饭。”林小棠跟着老王班长身后，将端着的白菜汤放到长桌上。

“豆渣还能炒饭？”姑娘们一脸惊讶，不过这也太香了，吃了岂不是更要长肉。

炒饭的香气四溢，林小棠忙着给大家盛饭，“你们放心吃，绝对不长肉。”

虽然姑娘们将信将疑，可是已经饿了大半天，谁也抵抗不了豆渣炒饭诱人的香味。

沈白薇小小吃了一口，眼睛微亮，“好吃！”

入口是豆渣的焦香混着蔬菜的清甜，竟比高粱饭还有滋味。

其他姑娘们也纷纷动筷，有人小声嘀咕，“这可比总部食堂的夜宵强多了……”

拘谨的文工团姑娘们开始还略微谨慎，尝了几口以后，已经将长肉的担忧抛到九霄云外。

叶指导看着这群姑娘狼吞虎咽的样子，紧绷了一天的眉头终于舒展开来。

她也尝了口炒饭，明明还是寻常的豆渣，可是并没有往常让人不喜的粗糙，口感意外的有嚼劲还有些微微回甜。

望着眼前这个忙前忙后的小身影，叶指导十分惊讶，“这豆渣炒饭竟然一点豆腥味也没有？”

闻言，林小棠笑眯眯道，“豆渣炒饭的秘诀就是小火慢炒，要尽量炒散多余的水分，这样才会去除豆腥味。”

“小棠，这真的……不会长胖？”沈白薇不知不觉就吃了大半碗，忍不住小声问林小棠。

“当然啦！豆渣可有营养了，胡萝卜对我们的眼睛很好……”林小棠掰着手指像个营养小专家似的细数，把她知道的好处都说了个遍。

“其实我还羡慕你们能长肉呢，我天天吃两大碗，可是一直长不胖。”林小棠看了看自己纤细的手腕，“我奶奶说姑娘家家，肉肉的才好看呢！”

一旁正在喝汤的夏梅闻言差点呛着，沈白薇伸手捏了捏林小棠的小脸蛋，“你真可爱，那是因为你还在长个呢！”

想到前几天在宿舍里量得身高，自己不知不觉已经长高了几厘米，林小棠心里还是美滋滋的。

对面的叶指导也顺势放下汤碗，“我看小林同志的身形，倒是跳舞的好苗子。”

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