掌心文学

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033 炖大肘子（第2页）

于是最后，叶映雪选择了韭菜炒鸡蛋，凉拌莴笋丝，毕竟中午已经有炖肘子这道大菜了，凉拌莴笋丝脆嫩爽口，在吃完油腻的肘子之后吃这个正好。

就在肘子炖的满屋飘香的时候，锅里面的米饭也蒸好了，院门口也传来了方达的声音。

叶映雪赶紧把切好的萝卜滚刀块下到炖好的排骨汤里，盖上盖让它继续焖一会儿，这边掀开炖着肘子的砂锅，香味扑鼻而来，叶映雪用筷子蘸了点汤汁试了个味，味道正好，便让方桂兰用火钳夹了两块烧的正旺的炭放到炉子里，开始收浓汤汁。

方雩从里屋出来，迎面便看到堂屋里那张桌子中间放着一个砂锅，砂锅里是两个红亮油润的肘子，随后就见叶映雪端着两个碟子进来，分别是韭菜炒蛋和凉拌莴笋丝。

最后她端着一个汤碗进来，里面是撒了碧绿的葱花的萝卜排骨汤。

方雩扭过头去狠狠的咳了一会儿。

叶映雪的目光在方雩身上停了停。

应该是从昨晚上开始，方雩就把药给停了，今天早上也没喝。

叶映雪猜测方雩喝的那个药的作用应该是让这种咳嗽的症状好转，但是实际上是让毒中的更深，这会儿不吃药了，这种咳嗽的症状就压不住了。

她眉头微微一皱，但是一直这样咳下去也不是事情，她下午赶紧把点心做出来，让方达和方雩先拜访一下贺大夫看看情况。

林翠和李大壮被方田氏叫了过来，家里来了客人，方桂兰是怎么也不肯上桌吃饭的，好在叶映雪炖的这肘子已经彻底软烂了，筷子一戳进去便皮肉分离，轻轻松松的分了半个肘子出来，叶映雪把这个碗拿去了厨房。

方桂香和方芃芃都在厨房里吃饭，加上方桂兰，她们三人吃半个肘子也差不多了，至于其他的菜，包括排骨汤，叶映雪都留了一份在厨房里。

然后她自己盛了饭直接去堂屋里吃了。

就在叶映雪进屋的时候，她还听到方达这么说。

“李山，这是我二儿媳妇炖的肘子，你多吃点，大壮也多吃点。”

正好林翠看到进来的叶映雪，“阿雪快来坐，你这肘子怎么炖的这么好吃啊？”

“你想学的话，回头我教你啊。”

“好啊，那过几天我也上镇上买个肘子回来，到时候你教我怎么炖肘子。”

不过林翠说完这句也就顾不得跟叶映雪说话了，夹了一大块肥瘦相间的肘子到碗里就埋头吃了起来。

方雩捧着碗喝了一口排骨汤。

肘子对他来说过于油腻了些，而且他喝药喝久了，舌头对其他味道都不敏感了，他知道叶映雪做菜的味道不错，但是到他的嘴里，滋味好是好，却总会被药味搅和几分。

方田氏从肘子中间夹了一块纯瘦的肉放到方雩碗里：“阿雩，这块肉不油，你尝尝看？”

方雩看着碗里的瘦肉，夹起来咬了一口，肘子已经炖入了味，这瘦肉却丝毫不柴，本来蘸着酱汁吃是最好，可单单这么吃，方雩也觉得口感很好。

他抬头看了叶映雪一眼，见叶映雪正在夹莴笋丝，恰好叶映雪也抬头，两人目光一碰，随即各自收回。

方雩也伸筷子夹了一筷子莴笋丝，脆嫩清爽，不知怎的让方雩突然来了胃口，他又伸筷子夹了一筷子肘子，这一块肉带着皮，蘸着酱汁，肥肉连着皮部分入口即化，和瘦肉夹在一起，与单独吃瘦肉是完全不同的口感。

真的很好吃。

——内容来自【咪咕阅读】

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