掌心文学

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第4章 明天吃什么（第1页）

平公公来到小库房的房顶，在雪堆里扒出一个冻硬了的人时，原以为是个死的，没想到对上了一双眨个不停的小眼睛。

活的，小八留活口的时候，有过，不多。

看了看这个家伙趴的方向，仔细些都能看到太子殿下的身影时，平公公就知道今天的事，轻易完不了了。

把玄蛇交给大总管后，平公公就开始想，天亮之后做点什么好吃的呢，要知道一般留活口后，那个云八都是要加价的。虽然每次都是他要求留的，才加价。这个没提要求，但是价也不好讲啊。卖买真的是越来越难做了。最主要是自己会的菜，那个丫头都吃的差不多了。

断断续续下了一天两夜雪，终于停了下来。朝阳还没有出现在东方。

一群小宫女提着灯笼，排着队走在宫苑的回廊上，这是一队在膳房打杂的小宫女，每日里都会由四个三等的宫女带着，上工当值。

虽说都是做的打杂的活计，但也是有许多不同的地方。做小宫女的，分到谁的手下，就归谁管，想要出头，只能在你分到的这个行当里努力，要让主管的人看到你才行，只要你顶头的人不开口，你一辈子可以也出不头。除非你能入了主子的眼，那就是别一番造化了。

所以小宫女们都把培训完的分宫，称作：“再投胎”。有个好一点的主管那就如同找了个好爹好娘。

就拿一个小小的东宫膳房来说，这里主要四个大局，分了荤局素局、定食局点心局，四局分管不同又各有主管。

这荤局主要管着肉、鱼、海味、野味等，素局则是青菜五谷山珍干菜等。

按云八的分法就是，所有进入这东宫膳房的吃食里，长眼睛归荤局，没长眼睛的归素局。

但定食局和点心局就有很多重叠之处。定食局主要是做每餐里的饭和粥，这个主子可以不吃，但必须有。还有定食局也会做包子馒头和汤菜之类的。可是点心局里也常常做面食和汤水的。

这么说吧，饭桌上的是定食局做。平日里吃的，桌子上摆盘的，请客的，主子半夜饿了要垫一垫的，都是由点心局来做。

这也是为什么云八可以睡在膳房里，因为膳房守夜的人，一直都是由点心局出。而整个点心局都是福嬷嬷说了算。

整体上膳房分四局，可细分下来，还是有很多复杂的关系。

就像是专门负责做汤水的丹嬷嬷，她不是四局主管之一，但四局所有汤水都与她有关，与四局也算得上是横向联合了。

除了这四局，当然还有许多其他的司职，只是用不到小宫女罢了。就像是拟定菜谱一职，因要考虑很多东西，像是四时节气应该吃什么，天气变化应该吃什么，七日之内菜谱中的菜品是否有相克之物，有的时候甚至还要考虑到太子的心情好不好，还有一系列要考虑的事情太多，还要联合钦天监，太医院，太子身边的大宫人等等。所以这就不是小宫女能帮忙做的到了。

每天膳房是东宫早上最先热闹起来的地方。随着小宫人的进入忙碌，可以说是热火朝天，喧闹声声。

当然这些小宫人也只是打打杂工，或是做一些粗使工人的吃食，不要说是太子，就是一般有点品级的管事，要用的吃食，他们都没有动手的资格。那些是有名分的学徒才能干的活计。

每日里，膳房中先是各位掌膳的副手们备菜，再由掌膳们准备太子的朝食。当朝食被呈上去后，再由学徒们来做管事们的，最后是这些小宫人们做底下人的吃食。

一阵忙碌之后，各位管事都闲了下来，虽然不能离开膳房所在院子，但也都在院子的厢房里休息着。

云八依旧坐在自己的灶台前，手里捧着一个肉酱包子，一边啃，一边看着那些小宫人干活。

看着她们打扫收拾完膳房后，开始再准备午食的菜品。

而福嬷嬷所在的点心司，现在才开始真正的忙碌。

安儿站在面案前，手里揉着一个面团儿，虽然她低着头，可她眼底的青黑，还是被云八看的清清楚楚。

昨日敬上的点心少了一样，因为是喜乐负责的，自己怕喜乐被责备，忙忙的把自己试做的一份点心拿出来救急。

不想因此让所有人，都觉的是自己心机深，甚至认为敬上的点心少了一份也是自己的手笔。

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