掌心文学

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第9章 日常2（第2页）

我在这里选用的是我特制的美味香精。

只需轻轻地将少量香精均匀地洒落在鱼的表面，让它们悄然渗透进鲜嫩的鱼肉之中，赋予鱼独特而美妙的味道。

在继续煎制的过程中，我们还需时不时地翻转鱼身，确保每一部分都被充分煎炸，直至熟透。

当鱼变得香脆可口时，我们可以按照个人喜好加入适量的调味料，

如细腻的盐、辛辣的胡椒粉或是其他香草，进一步提升口感层次。

最后，小心翼翼地将煎好的鱼盛入盘中，再搭配上自己钟爱的蔬菜或配菜如金黄酥脆的薯条、清爽解腻的沙拉或是香气四溢的烤蔬菜等。

这样一来，一道色香味俱佳的香精煎鱼便大功告成了。

需要注意的是，在使用香精时要适量，以免过于浓烈影响鱼的本味。

此外，选择优质的香精也是确保食品安全和口感的重要因素。

接下来是制作珍得柿泥鸭。

先，选用新鲜的、快成年的鸭子，将其宰杀、去毛、去内脏，洗净后切成适当的块状。

然后，准备一些熟透的柿子，将其去皮去核，捣成细腻的柿泥。

接下来，在锅中加热适量的油，放入葱姜蒜爆香，加入切好的鸭肉块煸炒至变色。

随后，倒入柿泥，继续翻炒均匀，让柿泥充分包裹住鸭肉。

接着，加入适量的调味料，如盐、糖、料酒、生抽等，根据个人口味进行调配。

再加入适量的水，盖上锅盖，小火焖煮一段时间，直至鸭肉熟透，柿泥变得浓稠。

最后，将珍得柿泥鸭装盘，撒上一些葱花作为点缀。

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一道美味的珍得柿泥鸭就制作完成了。

最后，是制作香翅捞饭。

第一步：食材准备。

先把新鲜的鸡翅洗干净，再用刀在鸡翅表面横竖各划几道，这样可以帮助鸡肉更好地入味。

接着，把鸡翅放进锅里，加入适量的水，以及盐、生抽、料酒、姜片这些调味料，煮开之后转成小火慢炖，直到鸡翅变得软烂。

将鱼翅浸泡在温水中，轻轻揉捏，去除表面的杂质。

然后，他将鱼翅放入锅中，加入精心挑选的配料，用慢火炖煮。

炖煮过程中，鱼翅逐渐变得柔软，汤汁也愈浓郁。

一直不时地搅拌着，确保鱼翅能够充分吸收汤汁的鲜美。

第二步：煮饭。

在煮鸡翅和鱼翅的时候，可以把香米也淘洗一下，然后放到电饭锅里面煮熟。

等到香米煮熟以后，用饭勺把米饭搅散，这样做出来的米饭会更蓬松。

第三步：处理鸡、鱼翅与汤汁

等鸡翅炖好了，就捞出来放在碗里备用。

然后把锅里的汤过滤一下，去掉那些小渣滓，只留下浓浓的鸡汁。鱼翅亦然。

第四步：混合

把煮好的香米倒进锅子里，再加上刚刚过滤好的精华，轻轻地搅拌均匀，让每一粒米饭都能吸收到美味的香气。

第五步：装盘

把鸡、鱼翅铺在米饭上面，撒一点葱花和香菜当作装饰，一道美味可口的香翅捞饭就完成啦！

最后，我们吃的很开心，又是美好的一天。

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