掌心文学

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村里也没干啥，等他们赶到的时候，通缉犯都被贺老板抓住了，他们也就开着拖拉机去送伤员，

走到半路就被吉普车接走了人。

说起来还要谢谢贺老板，要不是她抓住坏人，说不定村里要遭殃。

以后饭店的事就是村里的事，和贺老板合办的养鸡场也必须办好！

听了贺明珠的话，王东文大受触动，说：“你放心，我一定会把徐和平、郝翠兰、贺明军，还有郝家村和分矿的人都写进报道中。你说得对，他们确实都是英雄。”

英雄不是只有一个。

所有直接或间接与恶人斗争过的人，都值得被称呼一句“英雄”。

人民的英雄，以及，英雄的人民。

在一旁偷听的曹全安和齐小弟若有所思，陷入各自的思绪中。

虽然有些羡慕徐、郝、贺三人被写到报纸上，可如果当时他们也在场，面对穷凶极恶、杀人如麻的通缉犯，自己是否有勇气站出来呢？

采访结束时，天色已经全黑了。

王东文向贺明珠告辞，他要骑车赶回县委招待所，趁现在灵感大爆发，连夜把这篇稿子赶出来。

只是才说了一句告辞的话，王东文的肚子就不合时宜地响了起来。

他捂着肚子，有些脸红。

贺明珠笑着说：“来了饭店哪有空肚子走的道理？王记者，吃完饭再走吧，不然你饿着肚子还有力气骑车吗？”

王东文纠结道：“不好吧，我是公干，论理不该在你们饭店吃饭……”

贺明珠说：“店里还没开门营业呢，就算你想花钱点菜也没门。再说我们自己也要吃晚饭的，一起坐下来吃一顿家常菜，不算违反纪律吧。”

郝村长也劝道：“王记者，你就留下吧，俺开拖拉机送你回县里。”

除了早上吃了一碗面，王东一天没吃饭，这会儿亢奋劲过去，饿得有点头晕眼花。

他之前为了找新闻，常常往偏僻的乡下跑。在夜里骑车时，看不清公路上的坑坑洼洼，好几次从车上摔下来，摔得眼镜腿都折了一只。

想到要饿着肚子摸黑骑几十公里，王东文心里的防线塌了一角。

“那我就厚着脸皮打扰了，不过咱们事先说好，只要粗茶淡饭，不要大鱼大肉，千万不能破费啊。”

贺明珠一乐：“没问题，正好让你尝一尝我的手艺，回头帮我们也宣传宣传。”

王东文开玩笑说：“要是不好吃的话，我可不会宣传啊。”

贺明珠很有自信：“你就瞧着吧。”

天气燥热，人的内火旺，吃点清爽的饭菜能有助于滋阴去火。

贺明珠从厨房翻出之前让许巧燕送过来的土豆淀粉，倒入盆中，加入凉白开，搅拌均匀。

接着锅中烧开水，将这一盆淀粉溶液缓缓倒入，边倒边用铲子顺时针搅拌，直到锅中粉浆变成半透明的固体凉粉。

盆中抹油，将锅中滚烫的凉粉倒入。盆放进水缸，让其浮在水面上。

大缸的水都是从井里打上来的，无论天气多热，井水都是冰冰凉凉的，正好可以加速凉粉的冷却。

趁着这段时间，她煮了一锅大料水，加盐加醋加酱油，再加入自制蒜水，调成凉粉的蘸水。

店里没新鲜蔬菜，郝翠兰从自家地里采了一篮子菜送过来。

贺明珠挑了一颗西葫芦，外表翠绿，指甲轻轻一掐都是水，正是最鲜嫩的时候。

西葫芦去皮擦丝，加入粗粮面粉，再打进去几颗鸡蛋，不加一滴水，光靠西葫芦丝本身的水分，就搅成一盆浓稠的面糊。

在平底锅倒油，将整个锅面都用油润一遍，待到油温微热，舀一勺面糊倒进锅，轻轻转动锅把，拌着西葫芦丝的面糊均匀地摊在锅底。

伴随着“滋啦”的声音，糊塌子特有的香气飘了出来，有面饼的焦香，还有西葫芦丝的清香，馋得人直流口水。

等糊塌子两面都被烙得焦黄，铲子轻轻贴底一抄，就将一整张薄薄的糊塌子铲出了锅。

王东文闻到厨房传出来的香味，像个小勾子，挠心挠肺地勾着他的心肝肚肠。

他坐立不安，仿佛椅子上长了牙，磨得他坐也坐不安稳。

一旁的齐小弟感叹道：“香！真香！”

曹全安轻轻踹了他一脚，提醒道：“想什么呢，快去厨房端菜啊！”

齐小弟这才想起他是来上班的服务员，不是在家里等饭吃，一激灵站起来，忙不迭地钻进了厨房。

王东文眼巴巴地看着他的背影，恨不能现在进去的那个人是自己。

不多时，厨房的门帘被掀开，齐小弟两手各端着一盘一碗走了出来。

“贺明……贺老板让我们趁热吃，还有一道菜马上好。”

盘里盛的是一摞新烙出来的糊塌子，香喷喷地冒着热气。

碗里是吃糊塌子的蘸料，大蒜去皮捣成泥，用凉白开激出蒜香，再倒入酱油和香油。

拌好的蘸料鲜辣咸香，吃之前蘸一下，入口后糊塌子既有蒜香，又有西葫芦丝的清香，相得益彰。

王东文饿极了，稍微谦虚两句，夹起糊塌子就吃。

他是客人，其他人都谦让，让他先夹了第一筷，正好是最上面刚烙好的糊塌子。

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