掌心文学

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锅中，倒出来后才发现，里面的肉块大概占据了罐头的三分之二，剩余部分是浓稠的汤汁，几乎浓到了半固体的状态。

老妻指挥负责人去削土豆皮，自己将去皮的土豆快手切成滚刀块，倒入锅中，盖上锅盖。

随着锅中温度上升，一股诱人的香气沿着锅盖的缝隙溜了出来，风情万种地路过在场两人的鼻端，勾出腹中馋虫后，又若无其事地离开。

负责人咽了下口水，这味道，好像……还挺好吃？

老妻比他爽直，直接就说：“这罐头刚打开就挺香的，热完更香了。不行，我得蒸锅米饭，等下就着米饭吃。”

她从大缸里舀米时还问负责人：“你吃几碗饭？”

负责人吞下唾沫，嘴硬道：“我不吃这玩意儿，家里不是还有昨天的剩菜吗？我就吃那个。”

瞧瞧，他多会过日子！

老妻也不惯着他，就说：“行，随便你。”

于是她就真只蒸了一人份量的米饭。

等米饭蒸熟时，罐头也热好了，掀开锅盖时，大量的水蒸汽混着热辣的香味冲了出来。

香，真香！

土豆被焖得软烂，筷子轻轻一戳就碎成小块；鸡块肉多骨少，浸泡在红亮的汤汁中，看起来有种肉质结实的诱人质感。

大料、花椒等辅料都被捞干净，此时这道菜看起来干干净净，让人格外有食欲。

老妻没把菜从锅里盛出来，而是端着饭碗站在灶边，现吃现捞，即使被辣的嘶嘶倒吸冷气，挥动筷子的手也没有慢上一分。

负责人吃着剩菜，眼睛不住地往过瞟，越看越觉得口中食物味如嚼蜡，咀嚼的频率也越来越慢。

终于，他忍不住开口：“真有这么好吃？”

老妻吃得顾不上说话，连连点头，一块鸡肉还没吃完，就忙不迭去夹下一块。

土豆用勺子捞出来，捣碎拌进米饭，再浇上一勺滋味鲜辣浓郁的汤汁，香得人恨不能连舌头也吞下肚。

负责人闻到味道，馋得不行，偏偏又抹不开面子，假模假样地端着碗吃饭，实则内心万分期待老妻喊他过来一起吃。

到时候，他是要故作含蓄地再三推拒，盛情难却不得不吃呢？还是爽快地说：“行，给你个面子，我尝一尝好了。”

当负责人还沉浸在幻想中时，忽然叮当一声响，打断了他狂奔逸散的美好想象。

老妻把空碗放在锅里，从水缸舀了一瓢水浇上去，撒了点碱面，正拿起丝瓜瓤要洗锅。

负责人磕巴地说：“这、这就吃完了？这么快？”

老妻奇怪道：“这有啥好问的？好吃就吃得快呗。你也快点吃，我顺手把那两个碗一起洗了。”

负责人笑得跟哭似的：“哎，哎，我这就吃……”

他不甘心，小声又补了一句：“你怎么也不给我留一口啊……”

老妻叉腰，好笑又好气：“不是你自己说不吃的吗？这会儿又怪上我不给你留了。”

负责人低着头不说话，筷子在饭里戳来戳去。

老妻说：“行了，你也别摆出这副模样了，不就是个罐头吗？吃了就吃了，下午再去买不就行了吗？你多买几个，等孩子们周末回家的时候，正好咱们一起吃。”

负责人别扭道：“我也没吃……我哪知道罐头好不好吃，值不值得买……”

听到这话，老妻从手边的碗里夹起一块肉，眼疾手快塞进了负责人嘴里。

“吃吧！就知道你这个老东西馋了！”

负责人顾不上斗嘴，忙着咀嚼嘴里的鸡块。

鸡块里只有一根细小的骨头，完全不影响吃肉；而鸡肉表面裹着滋味浓郁的汤汁，还沾了一点土豆泥，吃起来口感沙沙的。

虽然凉了些，但鲜辣的味道却并没有因此受损，反而在脱离了滚烫的菜温后，给人以更加鲜明的刺激体验。

负责人脑海中闪过一丝念头，怪不得卫老头吃得脸都圆了，原来这罐头这么好吃啊！

老妻故意问道：“罐头还买不买了？我看要不别买了吧，多花钱啊，不如自己买菜省钱。”

负责人还以为她是认真的，急得口齿不清地说：

“买！必须买！我掏钱！”

新开的煤矿人家饭店，正门一侧的墙上开了个小窗，旁边贴了张红纸，上面写着“出售罐头”。

小窗前，人们你拥我挤，挥舞着手上的钞票，争前恐后地对窗里的售货员说：

“给我每样来两个罐头！”

“我要羊肉罐头，十个！”

“别挤别挤，排队啊！”

“鸡肉罐头还有没有了？”

“我先来的，剩下的罐头我都包圆了！”

“今天的摸奖还有没有了？”

售货员嗓音嘶哑，明显是一天下来说话太多，声带快要罢工了。

“没了，今天的罐头都卖完了，明天再买吧！”

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