掌心文学

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第25章（第1页）

两位姑娘用绢罗筛茶后，开始煎水侯汤，手法皆是优美流畅，速度也差不多快。

王楚嫣跟随她们的节奏:"现在到了煎水这一步，水相当重要，以清轻甘洁为佳。"

郑雅南忽然插话:"可惜这回用不了天下一泉，镇江金山的中泠泉。不过呢，松花酿酒，春水煎茶，今日我们就用春水。"可见她对水的要求极为严格，接着，她像夫子式的命令道，"请王姑娘说说，煎水过程，以及如何辨别水熟分寸？"

王楚嫣快速思忖:"煎水候汤，也是点茶之大要，分盲汤、蟹眼、鱼目三阶段。汤未煮沸者为盲汤，初沸如蟹眼，渐大称鱼目。"

郑雅南斜睨她一眼:"请再详细些，为何候汤很难？"

王楚嫣稍有紧张地补充道:"候汤之所以难，因为水未熟则沫浮，水过熟则茶沉，所以煎水需待，正如东坡先生曾云，蟹眼已过鱼眼生，飕飕预作松风鸣。"

"不错。"郑姑娘颇有权威地颌首。

"姐姐说得好!"孙姑娘高声称赞。赵姑娘也呼着"阿嫣继续。"

少顷，汤瓶中的水声鸣如松风，孙若熙最先提瓶熁盏，郑雅南等了须臾，随后操作。

得到姐妹们的鼓励，王楚嫣渐入佳境，更用心地解释道:"现下两位正在温盏。茶盅也是关键，比如，建安兔毫盏，杯壁厚实，可持温久热，此外，茶盏青黑，茶色乳白，黑白相衬可谓返璞归真，因此建安兔毫盏深受爱茶者的推崇。"

她的声音如泉水叮咛，令人沉浸于听解之中。

彼时孙姑娘与郑姑娘全神贯注，将茶盏温热后，稍作等候。

王楚嫣左右观察，见她们拿勺舀了茶末置于盏中，随即注入少许热水，开始调膏。

"现在是调膏，要细心将茶末调匀至膏状，之后，马上就到点茶的最关键，注汤击拂。"

看得津津有味的仕女们越围越近，谁都不想错过最精彩的环节。

郑姑娘与孙姑娘神情凝重，几乎同时提瓶注汤，并用茶筅在盏中来回击拂，指绕腕旋。

王楚嫣亦是紧张，提声道:"两位正在注汤击拂，汤水入盏大约四分，要不断地搅动茶膏，渐加击拂，手轻筅重，直至浮起白色茶沫，乳花凝而不动。"

人群激动得凝神屏息，你推我搡，迫不及待地想要知道斗茶的结果。

"谁赢了？"

"理当是郑姑娘？"

"王姑娘怎么停了？继续解释呀!"

王楚嫣俯身细观，尽责地道出最后步骤:"斗茶输赢的关键，除了乳花与茶色，更在于，水脚一线争谁先，就看谁的茶沫咬盏时间更久，谁就胜出。"

两位姑娘的茶艺精湛高超，旗鼓相当。

喧哗声此起彼伏，郑雅南与孙若熙同时探头，睁大眼睛审视对方的茶盅。

俩人盅中的沫花正在慢慢退去。

王楚嫣举棋不定，好像，孙姑娘的水脚略胜一点点？

"王姑娘快说啊!谁赢了？"

"要公正!"

"嗤，她是孙姑娘的好姐妹，能公正吗？"

"看她怎么说？!"

事端王公子又保护你，定是有心了。……

茶坊里众位姑娘一阵喧哗，压力全落到了王楚嫣身上。

蓦然，孙若熙站起，"哎呀，我输了!"还没等别人凑近看清，她举杯饮了几口茶。

少顷，堂内赞声不绝，仕女们抢着祝贺郑姑娘获胜。

郑雅南的眸光闪过短暂的惊讶，徐徐抬起头，不动声色地微笑环视。

事后，郑雅南谢过孙若熙与王楚嫣的参与，眼见东道主的认可，那些说闲话的仕女看着妒嫉，却也不好继续造次。

经此游戏，众人意犹未尽，郑姑娘遂命茶坊将小龙团点茶，分与各位饮之。

就在众人兴致勃勃地欣赏分茶时，郑雅南走近王楚嫣，耳语道:"王姑娘，请过来下，我有些话想私下与你说。"

再有两月，郑姑娘将与刘公子成亲。

王楚嫣当然真心祝福，看见郑姑娘带着几分羞涩，莞尔笑时的娇颜光彩照人，她也为之动容，原来爱情真的能给女人带来幸福。

姐妹们提前离开茶会，赵浅真赶去医馆，王楚嫣带着孙姑娘去到南城朱雀门附近的木石坊，因为父亲打算今年翻新店门，托付她事先看看柱顶石，阶石，勾栏等，如何用合理的花销，将门面装点得更为豪华精致。

今日她们喝茶之余，也喝了好些酒，两位美人儿面颊红润，更似春花般美妙，引来诸多路人的目光，特别是当她们经过店铺时，更有男子好奇尾随。所幸当朝女子经商的挺多，抛头露面也见怪不怪了。

孙姑娘与王楚嫣在一起时信心大增，憧憬道:"姐姐真厉害，我今后开茶坊时，姐姐可要帮我哦!"

王楚嫣莞尔浅笑:"自家人说什么帮不帮的，当然的事。妹妹也厉害，茶艺超凡，我晓得，方才的斗茶，是你胜出一点点，谢谢。"

孙若熙含羞扭捏:"自家人说什么谢。"她转了转黑葡萄眼珠子，又道，"说实话，郑姑娘的技艺比我略高，可能她初次在京城开茶会，许是紧张了。我原以为她骄慢做作，其实人还不错，希望她与刘哥哥百年好合。"

少顷，古灵精怪的孙若熙露出笑容，逃开几步:"忘了说件事儿，我有让张公子打听，他与王公子知音情深，应该能套出些王公子的真心话，对你的意思……"

王楚嫣惊羞捂面:"完了，我这张脸是彻底没了!"

话音刚落，街面不远处一阵骚动。

"那儿是清风楼，好像出了甚么事？快去看看!"孙姑娘顿时好奇心起，拉着王楚嫣前去凑热闹。

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