掌心文学

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第5章 番茄鸡蛋豆腐汤醋溜豆芽（第1页）

姚以纪包了几屉的馄饨。

起身去把原来装虾的盒子洗干净，从厨房的后门出去，到小院子里，把盒子放到架子上面，趁着阳光正好，晾晒一番。

回到厨房中，手机定醒的闹钟响起了一下，随即停了下来。

洗了一下手擦干，看着已经比原来两倍大的面团，双手开始揉面，将里面的气泡揉出来，直到面团变得细腻光滑，随后把面团揪成一个个小剂子，揉成圆形，放到一旁进行二次酵。

这样可以在蒸出来后变得更加松软一些。

突然想起在外面晾晒的灰色箱子，到后院拿出来，把那五屉的馄饨放进去

把豆腐拿出来切丁，白葱切成葱花，两样放进铁盆，再把粉条放水泡软。

随后把刚刚酵好的面团揉成长条，切成不大又均匀的剂子。

撒一点面粉在案板上，趁着面粉还没有泡好，把面剂子擀成中间厚边缘薄的面皮。

看着堆叠在案板上的面皮，下意识的抬头想看看时间，才想起起来，这里没有挂表。

随后将盆中的粉条切碎，将粉条碎放入刚刚豆腐和白葱的盆中，加入盐，少量的生抽和香油调味，搅拌成馅儿料，调料少加主要是清淡素馅儿的一种包子。

将擀成好的面皮托在手中，用勺子把馅儿放进中间，另一只手一圈圈的打褶，拖面皮的手用大拇指微微挡着馅儿，快要冒出来的时候，按一下，最后要收口的时候两手拖一下，团一下，整体会更圆一些。

想到什么，姚以纪起身从木架下面拿出来不锈钢的锅接水，放到灶眼上，开火。

姚以纪坐在厨房中间横放的桌子前，正是下午，阳光可以透过厨房侧边的穿过来，照在屋内，双手手指灵巧地有动作行云流水，不多时，案板上就出现一排排整齐排列的包子。

将准备蒸好工模的剩下的面包完，馅儿料也正好。

“看来我盘馅儿的功夫没有下降，没有出现面多馅少或者馅多面少情况。”姚以纪看着面前的成果满意的出声，手上动作也没停下，取了竹制蒸笼，刷了一些油在上面，将案板上准备蒸的馒头放在上面。

不知道去哪鬼混的突然出声：“是的，毕竟宿主你的功夫已经被师父称赞出师了。”

“现在几点了？我现在不方便拿手机，帮我看个时间。”

“好的现在时间为:o。”

听到时间，又去木架子里盛了碗米放进碗中加水，反复几次将米掏水换到清澈，再倒入电饭煲中，加入适量的水，盖上盖子按下“按钮”。

等待的过程中，姚以纪从厨房后门出去，走进小后院中，坐在小板凳上微微往后靠着，可以感受到四月的风微微吹过，洛市为处于中原地带，吃穿都是比较全面的城市，气候也比较分明。

“卖枇杷，黄橙橙的枇杷呦，枇杷肉厚，汁多美味。”一声吆喝传来。

突然听到一声中气十足的吆喝声，感觉像是门外传出来的，姚以纪起身打开门，正好看到挑着扁担的老爷子也在不远处

姚以纪摆了摆手示意了一下，那边的老人步伐快的从斜前方走了过来。

“小伙子是听到我老头子的吆喝声出来，是要买点什么吗？”老爷子的声音真的是很中气十足。

不过想一想，现如今很多年轻人都不一定挑的起来扁担，这老爷子挑的起来不说，每一步都稳稳地。

“是的，可以尝一个？”姚以纪从扁担下的竹筐中挑选了一个拿在手，微微捏一下。

“尝尝吧，老头子我在家闲不住，小孙孙们都在都忙着学业，就想着把自家的枇杷拿出来，看看能不能卖卖。”老人满带笑意的说道，不在意的摆摆手。

姚以纪看向手中的枇杷，表皮没有那些坑坑洼洼和小黑点，剥开枇杷的皮，汁水就有要溢出来的感觉，用嘴咬下一口，口感也没有很酸，味道很清新甜美。

“那我要一竹筐吧，我想着，熬一些枇杷膏放在家里喝。”

“行啊，不错，还会熬这个。”

“对，就是对这吃食有点琢磨。”

姚以纪把纸币给了老人结账，然后把竹框里的枇杷搬进小院落里，倒进自己的矮胖竹篮里，把竹筐递给老人。

向着老人挥挥手，看着他挑起扁担慢慢继续往前走。

重新坐到小板凳上，还是还是隐约听到声音传来。

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