掌心文学

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第13章（第2页）

第16章

林阅棠把香芋削皮切成手指大小，油锅烧至六分热，芋条滑入锅中，炸到金黄酥脆捞出来摆在一旁沥油。

她又迅用糖跟水熬出一锅浓稠冒小泡的糖浆，关掉火后将香芋条放下去快翻炒，让糖浆均匀地包裹上每一根香芋条，糖浆冷却之后就变成了沙沙的结晶，一盘子的香芋条就跟在雪地里滚了一圈一样。

这道甜品难度不大，只要把控好熬糖浆的油温就行。

林阅棠前世时，有一位师傅就很喜欢弄这个吃，她小时候，是师傅做给她吃，她长大了就由她做给师傅们吃，再后来，师傅们都不在人世了，她自己一个人做来吃，总觉得少了点什么滋味。

林阅棠抬头，看见正在茶几上画画的小卿宝，嘴角勾起一抹笑意。

好在，现在她又有家人了。

“甜甜的反沙香芋好啦。”林阅棠坐到小卿宝旁边。

小卿宝拿起一根香芋条：“小姨，上面真的都是糖糖耶。”

她先是伸出舌头轻轻舔了一下，糖霜有种蓬松的感觉，小家伙惊喜道：“好好吃！”

紧接着，她啊呜一口咬断香芋条，被炸过的芋泥香味带着热度，伴随咀嚼的动作，跟饱含颗粒感的沙糖一起从舌尖上融化，满嘴都是香味。

小卿宝开心得一下子吃了很多条，还说要画下来。

林阅棠捏着一根香芋条送进嘴里，吃完去看小卿宝的画：“宝宝，你画得好棒哦。”

小卿宝把画纸端起来闻了闻：“没有甜甜的味道。”小姨做的香芋条条有甜甜的香味，她画的香芋条条却没有，她什么时候才能画出甜甜的味道呢，四岁的小画家在心里苦恼地叹了口气。

河边。

一排钓鱼佬戴着太阳帽蹲在江边，还有两个小孩在旁边捡石头玩。

忽然，水面传来一点动静，浮标微颤，昌大爷立马收杆，一条肥美的草鱼拧身摆尾地被拽上了岸。

陈大爷酸溜溜：“老昌今天杀疯了啊，这一条差不多得有十斤重吧，不过比我去年钓的那条青鱼还差了点。”

其他人围了过来：“可以喔老昌，两条大鱼啊，今晚哪里开餐啊？”

他们钓鱼佬之间有个不成文的约定，就是如果有人钓到大鱼，那就拿去饭店找师傅加工，大家一起吃一顿。

有人说：“要不就去陈记大排档？陈记的师傅不愧是大酒楼退休回来的，他上次做的那道豉油煎鱼确实不错。”

“我也觉得。”

……

昌大爷笑得见牙不见眼：“不去陈记，我带你们去另一个地方，保证你们‘食过返寻味’。”

说完，他去问陈大爷：“老陈，你有没有小棠的联系方式，问问她能不能帮忙加工鱼，就，就按照三十块一斤的价格算吧。”

东城这边饭店帮忙加工通常是十几块的市场价，但昌大爷觉得林阅棠的手艺更贵一点完全没问题。

陈大爷掏我家老婆子。”

陈大爷打电话过去时，林阅棠正好在给招奶奶送反沙香芋吃。

“你这个香芋好糯啊……”招奶奶正回味呢，一看手机，“这老头这时候打电话回来做什么？”

招奶奶接通，听完陈大爷的话后，问林阅棠：“小棠，老陈他们搞了两条鱼，想要按照三十块一斤的价格请你加工，你看要不要接？”

林阅棠问：“现在吗？”

招奶奶点点头。

林阅棠这会也没什么事情做：“那你问问弄个生滚鱼片粥行不行。”

昌大爷上次看陈大爷喝海鲜粥就馋得要死，听见能吃上生滚鱼片粥，二话不说直接同意。

林阅棠起身：“行，招奶奶，我先去菜市场买点食材。”

招奶奶问：“要买啥？”

林阅棠：“买点姜跟芹菜。”

招奶奶也起身：“哎呀，我们自己有种，等下我带你去摘。”

林阅棠问清楚人数后，回去把最适合煮粥的珍珠米先给泡上，然后招奶奶带着她去了梁奶奶家，梁奶奶家前面有个大院子，长满两位老太太一起种的菜。

招奶奶本来还想喊梁奶奶一块去喝喝粥，喊了半天现没人在家，就摘了些姜跟芹菜回去。

一辆车刚好停在了店门前，两条大鱼挂在车后面，估计是炫耀了一路回来的。

“这么大条啊，昌爷爷你真厉害。”林阅棠一看就知道这鱼绝对好吃。

“小意思，随便钓钓就上来了，”昌大爷美滋滋把鱼给拿下来，“我们称了是十六斤，你要不要再称称？。”

林阅棠用手颠了颠，确实差不多：“不用了，就按十六斤算，我去厨房处理，你们先坐一下吧。”

他们这一行人是五个大人带两个小孩，其中一个大爷姓韩，他也很喜欢各种美食，不钓鱼的时候就经常跟昌大爷到处找吃的，但这家店他还是第一次来，又看店主居然那么年轻，某种刻板印象就上来了：“老昌，你确定这家店比杨记那大师傅的手艺要好？你可别踩雷啊。”

“你就等着瞧吧，这顿吃完了，你绝对就惦记上了。”昌大爷嘚瑟地胡子一抖一抖的。

韩大爷：“能让你有那么高评价，那我还真要好好试试看。”

林阅棠端了两碟子反沙香芋出来：“先试试这个吧。”

韩大爷拿起一根香芋条，沙糖饱满地覆在香芋条上，吃起来又甜又糯又香：“这老板的手艺还真是可以喔。”他也吃过几次反沙香芋，但要不就是有点糊味的，要不就是裹得不均匀的，这次的竟然找不出一点缺点。

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