掌心文学

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第5章 半头牛肉（第2页）

周铭乐呵呵道：“新年好。”

转头对顾筠道：“你肯定猜不出是啥。”

顾筠看了会儿道：“看麻袋的外形，底下有些像瓜类的东西，但味道又有些血腥。”

“哈哈哈，还有你猜不出来的东西。”周铭乐道。

顾筠轻瞪了他一眼，周铭瞬间乖顺，“云起不知从哪儿弄了头死牛，我知道你不爱吃猪肉，爱吃牛肉，买了半头回来，还有一个牛头。”

原来那外形圆圆的东西是牛头啊。

启朝牛很贵重，特别是在农家，种地有了牛，力半功倍，谁家要是有头牛，真是要羡慕死其他人，所以牛若是不出意外的话，一般都能寿终正寝。

顾筠一直很馋牛肉，前几年吃过一次，想了好几年，闻言还是嗔了周铭一眼：“买那么多，怎么吃得完。”

“慢慢吃，牛肉难得。”

喜哥儿附耳轻声道：“你爹好疼你小爹啊，这得多少钱啊。”

周宵点了点头，老爹平时也很疼他，但只是在他没和他争小爹宠的时候，其他时候就是臭小子。

喜哥儿有些羡慕，耳闻不如目睹，之前再怎么听说也只是传闻，如今看到，真是恩爱的酸掉牙。

最后，喜哥儿还是拿着十斤牛肉回了家，二叔么看到惊讶道：“去拜个年怎的还提了肉回来。”

喜哥儿把缘由说了一遍，院中沉默了一瞬，大婶儿望了一眼喜哥儿大叔，意有所指道：“顾筠爱吃牛肉，周铭就给买了半头牛呢。”

二叔么也看了眼喜哥儿二叔，两男人望天望地望周边雪景，就是不看自家媳妇儿。

喜哥儿忍俊不禁，暗道：“好在小爹不在，要不也得瞅爹爹。”

说曹操曹操到，喜哥儿刚想完，村长夫郎就从堂屋出来了，知晓后，同样撇了一眼村长，感叹道：“真是货比货得扔，男人比男人也一样啊。”

二叔么笑出了声：“今日也算是沾了喜哥儿的光，能尝尝这牛肉的味道了。”

村长夫郎闻言，笑道：“等会儿把这十斤牛肉都处理了，今天大家好好尝下，管饱。”

早上拜年热潮一过，村里逐渐冷清了下来，家家户户窝在家中谈天说地，白色的雪花再次落了下来，本被村民拜年踩出的一条雪道又重新慢慢覆盖了一层白雪。

周宵和周铭处理牛头，顾筠处理牛肉，把牛眼肉，牛上脑等适合做牛排的部位单独留了出来，肥牛部位留下来打火锅，牛腩到时做番茄牛腩面，卤煮牛腩也挺好吃，顾筠边收拾边想该怎么吃，想的口水差点流出来，太馋这口了。

等一家三口收拾完，差点错过了午饭，顾筠大手一挥，道：“中午再简单吃点剩下的水饺，晚上吃大餐。”

周铭父子俩没有意见，俩人也很期待晚上的那顿牛肉全席。

等到了晚上，顾筠把炖了大半天的牛骨汤盛到了小锅里，放到了厨房的小炉子上，在厨房的桌子上摆上了三盘鲜牛肉、三盘肥牛、一盘冻豆腐、一盘老豆腐、一盘切好的白萝卜和红薯粉丝，额外还弄了一盘生面条做主食，对那父子俩道：“今晚吃牛肉火锅，肉先切了六盘，不够再切。”

三人围在小炉子边，牛肉煮熟后，蘸上顾筠调好的灵魂小辣酱，味道绝了，三人在漫天飘雪的寒冬的夜里，愣是吃了一身的汗，周铭斯哈道：“冬日里吃锅子，真是人间享受。”

周宵很是赞同，又辣又上瘾。

大年初一一过，后面就是走亲戚的事情了，周宵家没有别的亲戚，很是清闲，顾筠在家也不干别的，把那半头牛研究了个透彻，初二卤牛头肉，初三番茄牛腩，初四牛排安排上，初五孜然牛肉块、初六辣子牛肉，吃到最后，周宵感觉自己一股牛肉味，看到牛肉就害怕。

周铭委婉道：“阿筠，今天要不吃点儿年前熏的腊鸡或者腊肉，放坏了再。”

周宵闻言也望向了小爹，里面的祈求不言而喻，顾筠差点笑出声，不过这几天牛肉他也有点吃腻了，但还是故作纠结道：“这样啊，那好吧。”

周宵松了口气，周铭觉得自己以后再也不能一次买这么多牛肉了，差点给吃伤了。

过年的日子过的很快，在小孩子的欢声笑语中，一转眼就到了正月十五，这日顾筠正在做元宵，周宵在旁边打下手，就听到一阵敲门声和村长的声音：“周铭，在家吗。”

周宵把村长请进屋，倒了杯茶，村长对周铭道：“年前你打听的买地的事儿，有着落了，村里钱良家要卖地，有空的话你和我一起去瞅瞅，合适就定下来。”

周宵暗道：“钱良家？不是村里的大户吗，怎么会要卖地了？”

村长叹了口气，“叫钱良，没良心啊。”

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