掌心文学

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第81章 紫苏鸭（第2页）

今天的荤菜分量都大，这几个菜应该够吃了。

许宁狂点头，“乔哥儿，你说，要我做啥。”

乔雨就让他先把选好的二刀肉煮了，再切成薄片，不得不说许宁的刀工真不错，肥肉切出来都是透明的。乔雨调好红油辣子和蒜泥，黄瓜也切片铺在白肉下面，肉面铺成莲花状，油辣子一浇，再撒上一点葱花。

许宁满意地看着自己参与了一半的成品：“好看！”

“这个就不让你尝了，哈哈，不能让它不好看。”乔雨打趣。

许宁：“嗯嗯！我放远一点。”

接下来煮豆腐鱼，因为鲫鱼本身就小，乔雨就没切断，草鱼切段，鱼肉用盐和姜腌制之后，过上一层蛋糊下锅炸，炸至两面金黄捞出来。

锅里还剩一点油，就着这点油炒姜片、蒜、大葱丝儿、干辣椒花椒粒适量，爆香后加一点点酱油，加水，水开后加入鱼和豆腐炖上。

这时候文哥儿从外面进来，大声地说：“在做什么啊？老远就闻到味道。”

蒸肉早就好了，乔雨偷偷夹了一片肉，用筷子轻轻一夹皮就夹断了，乔雨给文哥儿和许宁一人分了点儿。

“好吃吧？”说着，自己也赶紧吃了一口，这一口他有多久没吃过了，眼泪都快下来了。

另两人狂点头。

文哥儿说：“这锅里的是啥？闻着也可香。”

乔雨看他头上还湿漉漉的，一看就是冒着雨回来的。赶紧喊人：“顾哥，给文哥儿找个帕子。”

文哥儿不好意思地自己掏出自己的手帕：“不用，不用，没怎么湿呢。还要做啥，我来帮忙。”

乔雨无奈道：“就差链各个素菜了，快得很。你去帮我把碗筷摆好就行。”

“好！”文哥儿去把手洗了，就去摆碗筷。

许宁看着乔雨说：“那我……”

“你帮我端菜就好。”

紫苏鸭直接就放砂锅里吃正好，这会儿水都收得差不多了，乔雨在面上撒了一点葱花和白芝麻，就让许宁端上桌。

蒸肉的碗拿出来，要倒扣在盘子上，乔雨先用筷子戳了一下碗里，确认肉没有沾上碗，才开始倒扣，成型很漂亮。刚才偷吃掉的那片完全没有影响。

“真好看！也好吃。”许宁端着盘说。

乔雨嘚瑟：“这叫色香味俱全。”

豆腐鱼用了一个大汤盆，盛好后乔雨在中间加了点香菜点缀。

最后乔雨快手炒了个豆芽和油菜。

所有菜上齐之后，光是卖相就得到了众人的一致好评。徐愿的小厮和车夫打死不愿意上桌，乔雨就给他们单独在厨房开了一桌，每样菜都盛了点，让他们不够再跟他说。

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