掌心文学

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第129章（第1页）

“要快快长。”然后被我们吃光。他虔诚祝福。

猪肠冷水下锅，放入姜片和酒去腥，姜片还是花迟从当初在超市找回来的泡菜罐子里捞的，手头一直在用的这一罐如今剩得不多了。

清亮泛粉的玻璃罐里面还剩了几根小米辣和一小根萝卜，花迟索性将里面的东西都捞出来，酸爽微甜的萝卜切成丁，正适合来配溜肥肠。

煮好的肥肠过凉水，切成小块后放入锅中煎炒，等到微黄时捞出来备用。

这样处理的肥肠没有腥臭味，闻起来都香。

另起锅烧油，葱姜蒜爆香，接着放入辣椒，翻炒后加入花椒等调味料，最后放入肥肠。

花迟在一旁抱着瓶白酒，这肥肠明明是下水，做它却要费好些好东西，沈禛拿过白酒往锅里到了一点，等他倒完，花迟连忙收好酒瓶子。

清水，酱油，盐糖醋和水淀粉，伴随着沈禛行云流水一步一步，一道溜肥肠躺进盘子，被端上餐桌。

炒成金黄的肥肠被水淀粉勾出润泽的光，在移动盘子时弹弹软软地晃动。

翠绿的辣椒点缀其中，增添辣意的同时丰富着食物的色彩。

这样的肥肠是一定要配米饭的，花迟盛好米饭，沈禛摘下围裙，二人坐在桌边，手旁各放着一杯加了冰块的果饮。

花迟的是黄桃罐头汤，沈禛的是蓝莓水。

“啊！干杯！沈大厨辛苦啦！”花迟举起杯子作怪敬向沈禛。

这菜是沈禛看着菜谱在心里反复琢磨才做出来的，肥肠火候过了会老，不好咀嚼，火候不到又会有腥味，沈禛端起杯子和花迟碰杯，给他夹了一筷子肥肠，“你先尝尝味道，再吹捧我也不迟。”

花迟吃饭是很讨人喜欢的姿势，他会端起碗，将筷子上的食物一口塞进嘴里，分寸把握的刚刚好，正好会让一腮鼓起，却又不会显得狼吞虎咽惹人烦恼。

他默默咀嚼，只有嘴巴在迅速而有节奏的律动，像认真吃饭的仓鼠。

嚼嚼嚼，他咽下口里的食物，竖起大拇指，“好吃！是我想吃的味道！”

厨师的成就感大抵就来源于此刻，食客的笑脸是最好的赞扬。

沈禛眼中露出柔光。

那么腌菜屋里剩下的猪肠有去处了，溜肥肠常吃会腻，正合适隔上一个月吃一顿。

沈禛和花迟的手艺都是末世后练出来的，花迟更擅长做点甜品和家常菜，像这种需要火候的重油菜品就归给沈禛。

沈禛每日端上餐桌的尽是花迟喜欢吃的。花迟咬着肥肠，忽然想起柳倾的耳语，他红着脸下了决定。

“很辣吗？你脸红了。”

“嗯……是有点。”

第二日，花迟以前一日重油不养生为借口，吃了一整天的清粥小菜。

等晚饭结束，花迟便准备烧水洗澡，上次洗澡还是他们去村子之前的事，去朋友家做客要保持整洁，这是花迟的小坚持。

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