掌心文学

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第4章（第1页）

“咕咕！”

巨大的一声肚子叫吓得大宝二宝握紧小拳头。

方小弟羞涩地捂住眼睛，假装不是自己肚子饿。

方净秋看得好笑，“弟弟饿了？”

方小弟羞涩地点头。

方净秋扫了眼面前的小孩子们头顶顶着的荷叶，问了声:“妈，家里还有糯米吗？”

方母:“有呢，放厨房柜子里了，我前几天在你孙婶子家换的。”

方净秋笑道:“那正好，哥给你做糯米鸡，让你尝尝哥哥的手艺。”

糯米鸡是蓝星y省的特色美味，荷叶包着糯米，糯米里面又可以包鸡肉排骨香菇，有的y省本地人还会放瑶柱海米叉烧，不过他们这不临海，很少吃海物。

方净秋给小朋友们安排任务，让他们将荷叶顺着边缘修成扇形，然后浸了糯米煲上，空间容量虽然越来越小，但是储存一些食材保鲜还是可以的。

他取了鸡腿肉切丁腌制，他们这家家户户也会做一些腊肠。

方净秋就看到厨房顶上挂着不少腊肠，一只野猫正虎视眈眈地抬头看着那一条又一条油亮咸香的香肠，见到方净秋走进来，连忙四爪腾飞，轻盈跳出窗外，抖抖毛，沿着外面长廊跑了。

家里做的腊肠肥瘦相间，料多鲜美，用的是自家养的土猪肉绞成丁腌制后灌进肠衣里面。方妈妈灌香肠可是村里的一把好手，每年村里庆祝丰收节时，方妈妈的香肠总是最先被吃完的。

方净秋浸了干香菇，等发起来和腊肠鸡肉还有他夹带的蔬菜丁私货一起炒了。

随着糯米饭蒸好，整个厨房飘荡的都是糯米的清香，还有馅料的香味。几个小不点馋得大眼睛直往这边瞅，方爸爸将他们赶到堂屋继续收拾荷叶。

方净秋觉得糯米鸡这道菜能够很好地让小朋友们参与进来做饭，他要求小崽们洗干净手，一人发了一副手套，先示范——

“大家看好啊，一层糯米饭，铺一层这个碗里的馅料，上面最后再盖一层糯米饭。小心烫手，大家用勺子操作！”

“最后荷叶跟着我这样叠起来”

方净秋教的很认真，他看了眼其中最认真的龙大宝龙二宝还有方小弟，眼睛中闪过笑意。

糯米饭因为加了酱油看上去呈漂亮的褐色，很能勾起人的食欲，拥有丰富色彩的蔬菜丁还有鸡腿肉腊肠等馅料铺在糯米上面，方净秋顺道蒸了几个咸鸭蛋，取了蛋黄铺上。

有小崽子闻着香味口水哗啦，没忍住偷偷捏了点糯米饭尝了尝，方小弟眼尖地发现了，立刻板着一张小脸教训小弟。

可惜他的小弟们意志力太薄弱，就算被大哥训斥仍旧没忍住诱惑，偷偷尝了好几口。

等到方净秋验收成果的时候，就看到好多小家伙的糯米鸡比自己的小了一大半，其中就包括他家龙大宝龙二宝。

让他刮目相看的是方小弟竟然忍住了诱惑。

糯米鸡们被叠成四四方方的形状一个盖一个放在蒸屉中蒸15分钟，灶台下，一溜小萝卜头抬着下巴，眼睛眨也不眨地盯着锅上架着的蒸屉，时不时抹抹嘴角的口水。

随着时间推移，糯米鸡的香气伴着水蒸气弥漫，方净秋看了眼时间，在小萝卜头的期待目光下道:“好了！”

小萝卜头们立刻蹦哒起来，欢呼雀跃。一个个不怕烫地拿着自己标记的自制糯米鸡，小手烫得红通通也不想放开。

方净秋连忙给小家伙们一人拿了一个碟子装糯米鸡。

方小弟表面上稳重，这也是为了维持自己在小弟们面前的大哥风范。实际上十分迫不及待地打开荷叶，被包裹的食物香气立刻铺开，里面还有荷叶的清香。

方小弟不怕烫地挖了满满一大勺糯米鸡，糯米被煮得颗颗分明，又带着黏糊糊，淋着酱汁，裹着馅心被送进方小弟嘴中。

方小弟在吃到的那一刻，烫得嗷一声，方净秋连忙拿了凉水给他的猫舌头降温，方小弟含着泪珠在糯米鸡凉了会之后立刻啊呜一声吃了一大口。

软糯香气扑鼻的糯米带着荷叶清香，在牙齿咀嚼间，鸡肉的滑嫩、香菇的浓郁菌香还有腊肠的咸香混杂在一块，仿佛在舌尖上跳舞。

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