掌心文学

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第55章 食材准备（第1页）

这个时代对于牛肉和狗肉都是有限制的，是不可以私自售卖的，但是对羊肉猪肉，是没有什么限制的。

头一次做，也不好一下子弄太多，万一生意不好，卖不掉，怎么办呢。

羊肉的价格是四十五文钱一斤，猪肉则是五十文，这里的猪肉，比羊肉价格还要高一些，可能是因为喜欢吃猪肉的，多过于喜欢羊肉的。

肉比粮食还贵，所以平常人家，也是很少吃肉的，一斤肉能做三十串的肉串，谷闲云就打算每种肉串做六十串，也就是每种肉要两斤。

“两斤够吗？”徐远山就问道，一共才四斤，那么多人，怕是不够卖的呀。

谷闲云就道：“是不多，可是咱们也不能买太多，也不知道好不好卖呢，万一大家不喜欢吃烤肉呢。”

徐远山点头，还是娘子考虑的周到，头一次尝试这个事，不能一下子弄太多了，万一卖不掉，自己也吃不完的。

羊肉两斤，猪肉两斤，本钱是一百九十文，徐远山将肉放到背篓里，又和谷闲云去买调料。

“那咱们一串肉卖多少钱合适呢？”徐远山又问道。

谷闲云想了想，一斤肉做三十串的情况下，肉串不会很大了，但是也不是很小，价格可以稍微高一点。

三文钱一串，一斤做三十串就是九十文，一斤羊肉的本钱是四十五文，一斤肉盈利四十五文，猪肉盈利四十文。

“咱们就卖三文钱一串，那就差不多是对半的盈利了。”

谷闲云一算，也是没想到这吃食盈利竟然这么大，而三文钱一串的羊肉串，那也是不贵的。

这个价格是有钱人和穷人都能吃得起的，只要味道做得好，是不愁卖不出去的。

然后还可以做些烤韭菜，烤豆腐，等其他蔬菜下来，也可以烤，徐远山打猎的猎物，也可以烤，那更是不用本钱，至于调料的钱，那就可以忽略不计了。

徐远山一算，也是吃了一惊，然后道：“娘子，这可真真是赚钱的营生，比咱们豆芽还赚钱呢，还的是娘子聪明有办法。”

这相当于一串烤串，将近一半的盈利，做其他的行业，可是没有这个盈利的。

“是呀，又没有店面，又不需要整日的去做，房租都省下了，白天也可以闲着，若是卖好了，那肯定行。”谷闲云打算道。

徐远山就笑道：“以娘子的手艺，那肯定是卖到光光的，就是种类有点少，等着过段时间菜下来了，我也去打猎，咱们卖的就多了。”

“嗯，主要是在烧烤料上，要下功夫，就怕是没有那么齐全的烧烤料呀。”谷闲云怕这个时代没有那么多的烧烤料，不过好在自己有灵泉水，还算有底气。

和谷闲云想的差不多，调料确实没有那么齐全，她只买了孜然，辣椒面，芝麻和花椒粉。

不过能有这些，谷闲云的心里就更有底了，把调料买好，看着天色也差不多了，夫妻二人就赶忙去夜市看看。

远远地，就看见夜市那边灯火通明，红红的灯笼高高的挂起，夜市不止有各种小摊，还有很多店铺酒楼，都营业着。

人可是不少，有些是吃完饭出来转转消消食，有些就是来夜市找寻食物的。

不止如此，还有很多家丁，拎着食盒，应该是给家里的主子买的宵夜，更多的是休闲闲逛的人。

不止食物，还有很多手工制品，各种生活用品的小摊贩，总之热闹异常。

“这人可真多呀，娘子，咱们要是摆摊，肯定没问题的。”看着这些人，来来往往的，徐远山的心里也觉得一定能行的。

也暗自感叹，还是娘子机灵，要是自己，这辈子也想不到去城中摆摊卖吃食呀，他也从未想过自己种地打猎，还能有其他进项。

“是呀，你看他们，很多买了吃食呢，说明还是不差钱的。”谷闲云就道。

每个时代的贫富差距都很大，看着夜市火爆的场景，那这里应该算是比较富裕的地方了，虽然不能和帝都比，但是和一些大的都城比，也算是差不多了。

谷闲云观察的仔细，看着那些人有的手里拿着油纸包着的食物，边走边吃，有的是在小摊位上吃，还有的和个好友坐在草地上聊天吃着美食，总是各种各样都有。

看着人这么多，徐远山就拉住了谷闲云的手道：“走，你想吃什么，相公给你买。”

谷闲云点点头，老远就闻到香味了，还真是饿了呢。

热腾腾的桂花糕，冒着热气的云角糕，小馄饨，小云吞，小粽子，摊饼子，油炸糕，油炸糖叶子，还有卤味鸡腿，卤肉，肉干等等……

各种各样的小食，摆的满满当当的，每个摊位前，都有人在消费，时不时的还走过几队巡逻的衙役。

“相公，我想吃小馄饨和油炸糕。”谷闲云闻着空气里的香味，还真的馋了呢。

小馄饨是带着桌椅的那种小吃摊位，煮熟了，可以坐在这吃，油炸糕那种就是炸好了空了油，用油纸包好了，带走吃的。

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