掌心文学

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第87章 麻辣烫和麻辣香锅（第2页）

早食的事情分出去了，司沐颜休息了两日，每天待在空房里看着鸡鸭，或者是菜园子里坐着呆。

商城里鸡鸭的药物和饲料有用，但菜籽用得着的挺少的，菜谱就更不用提了。

现在有了精力，这些都要利用起来。

翻开菜谱看了一遍，看到麻辣烫的做法，司沐颜眼睛亮了。

在现代的时候，她虽然开了很大的连锁餐饮店，但其实不应酬的时候，她总喜欢去大学城附近的那家卖麻辣烫和麻辣香锅的店里。

到这个时代，别的酒楼没去过，但坊市上以及吉祥酒楼，都没见过麻辣烫与火锅。

原主的记忆里，大户人家也是吃锅子的，虽然品种和锅底不如现代那么多，但也已经很丰富了。

也是因为品类丰富，只在有钱人家流行，普通百姓就是过年能吃上一回，也是很少见的了。

火锅比较复杂，那么简单的麻辣烫和麻辣香锅呢？还有关东煮这样的小食，应该也有市场。

司沐颜休息了两天，又去县城里逛了两天，确定了自己的想法，回来就进了灶房。

按照商城里的菜谱，先把底料做好。许多现代常用的大料，这时候没有，但配出了替代品，哪怕口味不如现代的，却也很是吸引人。

小弟刚回来，闻到这种刺激的香味，哪里受得了？立刻凑到灶房问：“大姐，要我帮你不？”

“你忙了一上午了，快去休息吧。”司沐颜不疑有他，手中的锅铲不停。

小弟吸了吸口水：“没事，我帮大姐烧火。”

小妹跟着进来，笑嘻嘻的说：“小弟路上还跟我说，生意太好了累得慌呢，现在就不累啦？是闻到好吃的，停不下来了吧？”

“一会儿就好，刚好你们帮我试试味道。”

一份是高汤做的麻辣烫，加上司沐颜自己调配的酱。另一份则是麻辣香锅，说是麻辣香锅，但主要是麻，辣味有点欠缺。

主要是这时候花椒有得是，辣椒却没有见过，只能用其他的有辣味的东西代替，就怎么都差了点。

当然，只有司沐颜一个人觉得差了点味道，司家其他人都被吸引住了。

小弟一碗麻辣烫，一碗麻辣香锅，哼哧哼哧吃完，麻辣的味道让他脸都红了，但还是高兴得不行。

“真好吃，大姐做的饭真好吃。”

司行知斯文的吃了一点麻辣烫，又吃了麻辣香锅，点评说：“我觉得这个炒的大杂烩味道不错，煮的相对而言差了一些。”

朱婆子摇头：“我更喜欢煮的这份，炒的味道有些呛，颜丫头是加了什么佐料啊？味道太重了些。”

小妹说：“开始觉得刺激，但多吃几口，只觉得越来越好吃，我很喜欢。”

二妹认真吃过之后，摇头说：“还是因为肉给得多，若大姐是要用来售卖，这一份的本钱恐怕不少，不便宜的话，买的人真的能多吗？”

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