掌心文学

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第34章 出现模仿者莲藕夹肉（第1页）

翻了两天地，终于翻完了。家里没有多少肥地的东西，只有点鸡粪，不过聊胜于无。林彦本来想加点豆渣，不过还没有堆沤腐熟，用不了，他打算趁着育种的时间沤一些，到时种秋季辣椒就能用上了。

育种时间比较久，所以得趁早做，等辣椒苗长得差不多了就可以定植，一般都有一个月到两个月这样，这事急不来。

这日，林彦照常在镇上卖豆腐，李哥过来他摊位买香豆腐，偷偷跟他说，街尾新摆了一家摊子，卖的也是香豆腐，生意一般，估计是味道没多好，不过也有人买。

林彦的摊子靠近街头，有些买菜的从街尾进来，没等走到街头，菜就买好了。那摊主估计也是打的这个主意，有些人不知道林彦的摊子，碰上个新吃食也会想尝尝鲜。

林彦笑笑没说话，他早就想到了有这一天，这香豆腐不难做，总会有人模仿的。谁做的好吃，谁的生意才长久。他的辣酱是精髓，暂时还模仿不来。

收摊回到家，林彦和家里人说了这事，李月眉忧心忡忡的：“那咋办？会不会影响生意啊？”

林彦宽慰她：“阿么，不打紧，我们又不是只能做香豆腐，我们可以多推出新的吃食，这样别人就永远跟在我们后面。”

雨哥儿抢着问：“哥夫，你又想出什么新吃食了？”

“那倒没有，就是前几天我卖豆腐的时候，听到两个买菜的妇人说酿豆腐做起来麻烦，有时候懒得做，但是家里人又喜欢吃，你们说我们能不能做酿豆腐去卖？煎差不多就成，别人买回去再蒸几分钟或者焖煮一会就能吃。”

李月眉低头想了想：“这酿豆腐很多人都会做，不过我还真没见过镇上有卖的，会有人买吗？”

赵启铭建议到：“第一次我们可以做少点试试水，有人买再做多点，没人买就自己吃，反正我们自家也爱吃。”

赵时云说道：“还可以现场煎，拿油纸一包，像吃烧饼一样拿着就吃。”

林彦眼睛一亮：“这个好！”

一家人商量好，集市前一天晚上再做，现在天气还不热，能放。等到天热了，就需要早点起来做。

雨哥儿心心念念的酿肉，也算是实现了。不过现在只有莲藕，林彦给他做了个莲藕夹肉，其他只能等夏天的时候了。

林彦准备了一节莲藕，一块肥瘦相间的猪肉，两个鸡蛋，还有葱花、姜末、盐、酱油。

猪肉切成末加葱花、姜末、盐、酱油、鸡蛋，顺一个方向搅匀，林彦还偷偷加了阿爹的一点酒。

然后把莲藕洗干净削掉皮，切成连刀片，就是两片相连不切断那种。

雨哥儿对这个菜很好奇，在旁边跟着学。

林彦用筷子夹了肉馅放到藕中间，轻轻压实。他递给雨哥儿看了一下，“喏，就这样，你试试。”雨哥儿也有样学样，成功夹了一个。

都夹好以后，林彦舀了点玉米面，加上水调成糊糊，将藕夹裹糊，再裹上一层蛋液。

锅中舀入两大勺猪肉，油热一点就可以下藕夹了，小火炸至金黄就可以捞出来。

林彦在篮子里铺了一层油纸，把藕夹摆好。怕吃这个会腻，他夹了碗之前泡的酸萝卜。

雨哥儿今日勤快得很，见林彦去夹萝卜，很有眼力见的就把藕夹和饭，碗筷都端上桌了。

李月眉在屋檐下纳鞋子，赵时云去后院喂鸡了，赵启铭正在清洗这今日的豆腐模具。

“吃饭了”雨哥儿高声喊道。待人坐齐，他迫不及待的夹了一块藕夹，“咔呲”一口，这莲藕爽脆，肉馅鲜嫩，炸过后，藕香与肉香融合，咸香可口。雨哥儿一下就喜欢上了这个味道。他吃得脸颊都鼓了起来。

林彦笑着说：“这还是雨哥儿那天问我会不会做酿肉，才想到的吃食，这季节只有莲藕，苦瓜酿肉青椒酿肉什么的只能夏天在做了。”

“哥夫，你做什么我都爱吃！”雨哥儿特别捧场。

赵时云哈哈一笑，“你是爱吃好吃的吧，小馋猫。”

雨哥儿朝他呲了一下牙，别过头继续吃饭。

李月眉突然灵光一闪，“这莲藕夹肉是不是也能卖？”

林彦停下筷子思考了一下，“这个菜要油炸，而且用肉比较多，成本高，卖贵了怕没人买。”

赵时云点点头：“也是，自家偶尔吃吃还成。卖的话不太现实。”

林彦说：“我们卖酿豆腐，肯定不能跟自家吃似的放那么多肉，韭菜放多点，肉放少点，一样好吃。”

其他人也纷纷赞同。

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