掌心文学

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第82章 做粽子2（第1页）

今天采购的食材预计能做三百多个粽子，除了钱大伯定做的，还有店里散卖的，预备做礼盒的，是以林彦才打算隔日在家包粽子。

“你回房睡吧，东西我来泡就行。”赵时云不让林彦熬那么晚，“那你记得糯米用温水泡，其余的用冷水就成。”林彦叮嘱着。

今日的粽子卖完了，明日没得卖了。第一次卖粽子，没做好准备，昨日没有准备食材回来泡着，不然今天晚上都能继续做粽子了。

“明天跟客人们解释一二，后天就有粽子卖了，还有礼盒装，里面有六个粽子，分别是鲜肉粽两个豆沙粽两个蜜枣粽一个蛋黄肉粽一个，三咸三甜，定价嘛，就订五十五文一盒。”林彦细细的交代着赵时云。这哪哪都要银子，礼盒，蜜枣，咸鸭蛋这些贵价的辅料，收五十五文也还是堪堪赚点。

“这定价五十五文也有讲究，端午节是五月初五，取这意头，然后有那学子来买的，就多说几句吉祥话，祝君高中之类的。”

“我晓得了。”赵时云一一记下，就去忙活了。

隔日，林彦起来做晨食，李月眉在揉面。赵时云帮着把绿豆壳洗去了，其余的辅料也都再次过了遍水。然后都堆在院子中间，方便林彦取用。五花肉昨晚就腌着了，一揭开，扑面的香。

周春兰来的早，李月眉他们出门没多久她就过来了。她和赵启铭打了个招呼，就找个小凳子坐下来跟林彦一起包粽子。

“阿么，我们先包鲜肉粽，用白棉线扎。”

“这是要包几种？”周春兰问道。

“五种，鲜肉豆沙蛋黄肉蜜枣八宝。”

“这么多呢？”

“钱大伯定做的礼盒，我自己也打算做些礼盒卖。”

“成。那我们开始吧。”

俩人都是干活的好手，粽子包起来也快，包完鲜肉的，又包了蜜枣的，家里的棉线就白色红色靛青色黄色黑色这些，林彦用靛青色扎了蜜枣粽，然后让阿么帮着用黑色包八宝粽，他去处理红豆和咸鸭蛋。

红豆加水煮着，预备做豆泥，趁这空闲，把洗干净的咸鸭蛋拿来，小心的敲开，取出蛋黄，一切为二，一个粽子放半个即可。蛋白放到大碗里，今晚还能用来做菜，凉拌，炒辣椒，跟豆腐做羹，都不错。

八宝粽把去了核的红枣桂圆，和花生，莲子，糯米混合在一起，然后包起来就可以了。

昨晚一家人坐在一起去核，雨哥儿还偷偷吃了些红枣桂圆，被阿么敲了头。林彦现在想起来都还笑，雨哥儿学了几日绣活，性子还是那么跳脱。

手艺如何林彦也没过问，假以时日定能熟练的。

说到这头，铺子刚开门不久，就有那顾客上门想买粽子的，是听说了豆香斋开始卖粽子了才寻上门。赵时云按照林彦教的解释了一二。

旁边有那听到的客人，说道：“礼盒粽子？五十五文才六个，也忒贵了吧。”

赵时云面色不改，依旧笑着说：“礼盒礼盒，顾名思义就是送礼用的，这送礼总不能就大剌剌的提着粽子过去，加个礼盒，看起来也比较贵重，尤其是送那家里有读书人的，预祝学子考试高中，寓意也好。这收礼的人家也开心，您说对不对。”

“这话不孬，如若是求人办事，正好趁着端午送个节礼。”

“老板，你们那礼盒什么样的？”有心想买的想着看看礼盒再做决定。

赵时云把今早送过来的礼盒拿了两个摆在柜台，其余的就放在后院。

“您看看，就是这种，竹子编的，里头能放六个粽子正正好。”林彦选的这个礼盒，属于提篮样式，编得精巧紧密，询问的客人拿在手上看了看，确实不错。

“明天就有卖了吗？”

“是的，明天就有，您开店过后半个时辰这样过来，等我们装好。”

看着盆里满满当当的粽子，白色棉线的鲜肉粽，红色棉线的豆沙粽，靛青色棉线的蜜枣粽，黄色棉线的蛋黄肉粽，黑色棉线的八宝粽，林彦成就感满满。

“现下就可以煮了，今晚就不用熬夜看火了。”林彦想得挺好，但是去豆腐坊看了看，豆腐坊的锅子虽然大，一次也放不下那么多粽子。

他估摸了下粽子的数量，可能需要用两个锅煮，这还不一定能煮完。

周春兰帮着烧水，林彦用桶提着粽子到灶房，灶房煮一锅，豆腐坊煮一锅，煮完估摸着也就吃晚饭时间，还能再煮两锅。

盖好盖子，林彦顺便煮个午食。早上煮了粥，他又拿了几块豆腐，加小葱拌着，跟周春兰，赵启铭简单吃了个午食。

吃完午食，林彦回房拿了一吊钱出来，“阿么，这是咸鸭蛋的钱，你拿着。”

这咸鸭蛋外面卖三文钱一个，周春兰不同意按照外面的价格卖，直言说收成本价就行，鸭蛋以往都是卖一文钱一个，可做咸鸭蛋需要时间精力，还要盐，白酒这些调料，哪能这的按照成本价给。

“不用这么多。”周春兰推拒着。

林彦故意板起脸，“阿么要是不收，我以后可不敢找您买东西了，我自会去外头买。”

周春兰还不清楚自家哥儿的脾气吗，他哪会真的生气，“行吧行吧，就依你。”说着就接过那吊钱装进怀里。

“阿么可还有咸鸭蛋？我估摸着可能还需要一些。”

“还有一坛腌的比较晚，不过应该也能吃了，我现在就去给你拿过来。”

“谢谢阿么，那我再去取一吊钱与你。”

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