掌心文学

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第10节（第1页）

不过阿恬之前泡的陈茶不是这些，陈茶之所以会变成陈茶，是因为美在自从喝了青森的茶后，其他的茶都弃之不理了。

每年炒制的新茶都会美在喝得一干二净，阿恬又不好这个，这才迟迟来到这里。

清新干净的茶叶，采下一叶一芽，将带着水汽的嫩叶扔进竹篮中。

最晚后天，青森小馆就有属于自己的新茶了，而且每年都会有。

不知为何，这样的想法一旦滋生，心中有种不明的饱满情绪在膨胀。

忽然希望飞快的度过每一年的春天，每一年，她都想这样闲适的忙碌。

每一年，都憧憬着同样和异样的邂逅。

满载而归的阿恬打道回府，肚子早已经饿得无力支撑她做晚饭，只下了碗白色的素面，用葱花倒炝锅，再拿出一些猪油渣配着吃了。

她还给自己卧了一个鸡蛋，明明只是一碗面，将最后一口汤喝光的时候，竟然撑得她有些难受。

趁着太阳还没有落下去，阿恬搬了个小凳子坐在店里，将今日采摘到的花与叶摊开晾着。

她将桃花拖拽过来，开始分花苞与花瓣。

阿布和甜甜蹲坐在一边看着她分了一会儿，随后也加入了进来。

一开始还担心它们会分错，但看着两只分一分就看一看她的那两堆儿，再照着分一分，阿恬就会忍不住笑了起来。

这两只的智力水平，至少有三岁了。

阿恬没养过猫猫狗狗，不知道这样到底正常还是不正常。

网络上倒是有不少聪明的猫猫狗狗的视频，与阿布和甜甜没有什么区别，甚至比它们还聪明，阿恬也就不纠结这些了。

再说，就算纠结了又怎么样呢？

她好奇，却不会打听也不会问。

无论是来的客人也好，青森的一切也好还是她捡来的阿布和甜甜也好。

这里的许多事情，都是心照不宣的关系。

它们应该是静谧的，是沉寂的，是需要悄悄地、敏锐地去发现的。而不是一味莽撞的冲过去，不顾一切的质问的。

祂们尊重她，接受她，她也应该予以同等的回报。

第13章

今日想吃些肉。

瓷实的，实打实的，高能量的肉。

小打小闹的肉沫或者肉馅儿什么的，似乎已经满足不了阿恬的胃口，身体急需要汁水十足的鲜美肉类来填满，补足缺失的情绪能量。

于是，阿恬打起了那日送来的那些肉的主意。

新鲜的牛犊肉已经放了些日子，前段时间被清新的口味吸引，此时到了它们发挥作用的时刻。

牛里脊一早就已经化开了，阿恬正站在菜板前，用刀背再给牛里脊松筋骨。

筋膜被敲打得放下了骄傲，柔柔软软又藕断丝连，肌理最鲜活与美好的时刻。

用盐巴、黑胡椒、生抽以及少量的糖在牛里脊双面进行揉搓后，放入密封袋里腌制，送入冰箱冷藏一个小时。

这期间，阿恬又不知从哪儿扒拉出来一个硬硬的老面包。

老式面包没有过多的调味，只面粉的味道，是家庭面包糠最完美的材料。

与外面买的面包糠相比，少了一些酥脆的口感，多了一些与包裹在内里的肉质同等的扎实感觉，属于碳水的味道也要多上一些。

不喜欢的人，吃不惯这种味道和口感。

美在自阿恬小时候就这样干，从小就被驯养出了这样的口味，阿恬适应良好。

搓完了面包糠，准备工作就完毕了。

除了炸牛排，还有一味让人迫不及待的食材。

白色玉兰被彻底晾干，阿恬重新拿出一个碗，放入面粉、水还有鸡蛋以及少许的盐开始调制。

今日不但要炸牛排，还有炸玉兰花。

喷香的米饭已经在压力锅里闷着，今日是高能量碳水局的快乐，还没吃到嘴里，就已经开始神往。

碗里的面粉融化成了糊状，用筷子蘸着拉高看了看，阿恬又往里面加了些水。

面糊不用太粘稠，不然裹在玉兰花瓣的外面会形成厚厚的壳，这样即吃不到玉兰清甜的口感，吸满了油的面壳也会导致嘴巴里过于油腻。

清透得恰如其分的面衣，是既能够锁住里面食材的鲜美味道，又能够将本身的味道附着在上面，搭配出最完美的纯飨。

阿恬自认达不到那样的手艺，所以她调的格外认真。

至少，努力了，不论结果是否会懊恼，总不至于因毫不用心而后悔。

将烹饪的准备工作做完，阿恬去后院割了一把香菜。今日的油量超标，她准备做个香菜黄瓜汤清口。

黄瓜切片，香菜切断，不用炝锅，水烧开后下入黄瓜和少量胡椒煮上一小会儿，随后放入适量盐和菌菇精调味儿，出锅的时候撒上香油和香菜就算完成了。

清淡、清香，可以完美中和掉油润的味道，甚至还会给油炸食物加分。

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