掌心文学

手机浏览器扫描二维码访问

第24节（第2页）

阿恬叹了?口气?：“好吧，我懂了?。”

看样子，这个?问题要交给她来思考了?。

好在，在山野说完甜甜东西的同时，她脑子里就已经想好今日的料理要做什么了?。

三人回到青森小馆，阿恬取了?一会?儿需要用到的蘑菇的量，剩下的都交给山野拿去晾晒。

临时起意的料理需要鸡胸肉，阿恬没有事先准备，只能依赖现代科技，用微波炉解冻。

新鲜的蘑菇与鸡胸肉全部切成半厘米厚的片备用，紧接着，将葱姜改刀成段与沫，分别放到不同的玻璃器皿里。

准备工作就这样简单的完成了?。

鸡肉碗里加入胡椒粉、盐、料酒、生抽、葱姜段以及花椒抓匀放一旁腌制，阿恬开始调制料汁。

两?道菜需要的是同一种料汁，阿恬拿了?一个?大碗，放入番茄酱、胡椒粉、白醋、白糖、盐以及水淀粉，加入清水搅拌均匀后，将刚刚的葱姜沫放到里面就算完成。

料汁调完，开始调制两?道菜的精髓——糊。

阿恬打算做的两?道菜都是糖醋口味——糖醋里脊和糖醋蘑菇。

托山野的福，阿恬觉得小孩子应该喜欢酸酸甜甜的东西，于是决定做这两?道菜，主?食就是米饭。

柴火饭现烧肯定来不及，于是这次山野遗憾的又没能吃到，不过?阿恬将高?压锅的煮饭档换成了?柴火饭。

四?舍五入，电子柴火饭也能就乎一下的吧！

碗内打入鸡蛋，再倒入玉米淀粉，一边搅和一边感觉稀稠程度。要是说比例阿恬可说不出?来，但肉眼观看再加上手里的感受，她八成能断定什么时候调好。

面糊不需要加一滴水，等调的差不多的时候，再加入少许的油。

用同样的方法再调制一碗面糊，里面加入黑胡椒粒。

加入黑胡椒粒的糊是给蘑菇用的，配方是阿恬想象的口味，应该……会?好吃的吧。

准备工作全部做好后，将之?前腌制的鸡胸肉取出?来，抖落上面的花椒粒，用薄淀粉抓一下，锁住汁水。

起锅烧油，油温四?成热的时候，转中小火，里脊裹上面糊下入油锅中炸制，炸成浅金色后捞出?控油。

蘑菇也是一样，裹上带有黑胡椒粒的面糊下入油锅中炸，同样炸成浅金色捞出?控油。

紧接着，大火将油烧热，将肉和蘑菇进行复炸。

酥脆的外衣全靠复炸，阿恬紧盯着面衣的色泽，以免过?火将里面的材料炸干。

面衣变成金黄色正式恰到好处的时候，放到漏油网里面控油，阿恬将油倒了?出?来，锅里留出?底油。

紧接着，她又拿出?一口锅，架到了?另一个?炉灶上。

山野惊呆了?：“你要一次性操作两?口锅吗？”

“希望一次性能出?锅，这样的话，你们就不用等了?。”阿恬解释。

如果?一道一道的做，上一道一定会?因为时间?流逝而失去了?热度带来的美味。

无论是什么食物，阿恬都觉得，只有限时的出?锅时间?才是它最彰显自身美味的时刻。

实在抓不住倒也算了?，若是努力一把就能实现美味加成，为何不锦上添花呢？

第28章

酱汁的粘稠度，是火焰和阿恬需要一齐接受的考验。

需要挂在食物上的酱汁，浓稠又不能糊嘴，稀释又不能寡淡，最重要的是，能够熬制出?明亮的琉璃色，才是这两道菜最佳的色型。

琉璃色阿恬达不到，但清亮不浑浊，她已经能够做到游刃有余。

两个锅子、两把铲子，阿恬没?办法甩锅，但铲子的飞舞速度足可以证明她对完成这两道菜的信心和决心。

司君嘴巴嘟成了‘O’型，不管山野看过没?看过，反正他是没?看过这样看起来毫无章法，但鼻子却忍不住一吸再吸的表演。

这味道实在是太勾人了，司君仿佛又回到了前几天吸饱了水的日子，口腔里的唾液泛滥成灾，张开?嘴巴就要哗啦啦的往外流了。

饥饿的感觉更清晰了。

坐在一旁的山野也期待的看着那两口锅子，金黄色的炸物正被披上亮红色的外衣，再火焰上跳起了探戈。

同时?关火，同时?出?锅，同时?，撒上白芝麻，两道热乎乎香喷喷的菜，被端到了二人面?前。

阿恬又迅速拍了个生黄瓜作为解腻小菜，每人一碗大米饭，今日的饭食就算准备完毕了。

别看司君年纪小小，却会用筷子，他迫不及待的夹起一个就要往嘴里送，被阿恬制止。

“烫烫！吹吹再吃！”阿恬惊急道。

酸酸甜甜的味道被驻留在嘴边，司君呼呼的吹了几口气?，才小心翼翼的咬了一口。

象牙白的小小牙齿穿透亮红色的欠汁，切入有些软却依旧酥韧的面?衣，最后咬断鸡胸肉的肌理。

面?粉、鸡蛋，鸡肉以及番茄的味道瞬间?就交织在了一起，五彩斑斓的味道拧成了麻花在口腔里过山车般的上下穿梭。

亮红色的列车冒着白色的烟，在彩虹搭成的轨道上飞速行驶，穿过炙热的阳光、清冽温暖的风，最后向着缤纷的田园俯冲而?下，砸出?了无数的彩色泡泡。

read_xia（）;

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。