掌心文学

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第90章（第2页）

这时萧棘往油锅内放入蒜瓣、姜片、花椒粒爆炒，下锅的瞬间油锅内产生大量气泡，噼里啪啦的声音响起。

【吓我一跳！但是好香啊！】

【不是，也没人告诉我会有这一出啊！】

【有点痛，还好只是拟态感觉，不是真的油溅到身上。】

【哇塞！这阵仗真的是做菜吗？！】

【从来没有见过啊，录屏和直播的感觉完全不一样！】

【我很好奇，博主面对这些都不会害怕吗？手好稳！】

萧棘继续下泡青菜煸炒，然后掺入清水。

等到锅内沸腾起来，他才下乌鱼的鱼头、鱼骨块，转猛火熬煮。

锅内表面渐渐升起白色浮沫，萧棘用勺子打捞完毕后倒入盐、胡椒粉和少许料酒调味，然后继续熬煮。

这时萧棘再起两锅同时烧油。

【博主要同时做四道菜吗？】

【我还以为你是打算同时做两道呢！】

【还来？我怕是连一口锅都搞不定，博主居然能同时兼顾四口！】

两口新锅烧油期间，萧棘往乌鱼片里打上两个蛋清，轻轻拌匀使得鱼片都均匀地裹上蛋清。他用筷子夹着鱼片，一片片放入煮着鱼头、鱼骨和酸菜的锅中。

下完鱼片，新起的两口锅，左边的油面和刚才情形差不多，也就是油温达到五成熟时，萧棘往锅中倒入野山椒和泡过辣椒，空气中顿时传出一股夹杂着酸香的辛辣气味。

香味一出，萧棘立刻将这锅连辣椒带油都倒入煮着乌鱼的锅内。

【咳咳咳，好呛！】

【没长记性，我开的近景模式，味道直冲我脸过来！】

【但是好香啊！我好想吃！】

等待酸菜鱼继续煮开的时间里，萧棘快速在碗里倒入淀粉和水，调稀勾芡放到一旁。

这时右边的油面翻滚后转为平静，萧棘伸了筷子进去，筷子周围立刻聚起大量气泡。

见油温八成熟，他往里放入葱姜蒜、香菇丝、冬笋丝、黄彩椒丝和红彩椒丝煸炒，香气再次弥散空中时，继续加入白糖、醋和刚才调好的芡汁。

萧棘用夹子取出整好的草鱼，在其表面撒上少许胡椒粉。接着他立即端起炒了四丝的油锅将菜及热油迅速浇在其表面，再淋上少许芝麻油，最后撒上切成段的香菜。

完成了由香菇、冬笋、黄红彩椒和香菜，形成以褐、白、黄、红、绿点缀草鱼的五柳鱼，萧棘把它放到一旁。

为了避免菜变凉，他给五柳鱼罩上了恒温罩。

【不要啊！别盖上！我还没闻够呢！】

【这道菜叫什么？！好好看！如果它在我面前，我都不一定舍得吃！】

【我舍得！给我吃！吃不到博主亲手做的，待会儿通感数据，谁也不许跟我抢，我一个人能吃八份！】

做完五柳鱼，旁边酸菜鱼鱼片也刚断生，萧棘放少许味精提味增鲜，直接起锅倒入汤碗中。

碧绿的泡青菜中是雪白的鱼片，色调简单朴实，但溢散出的酸香，如同弯钩引着馋虫入心。

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