掌心文学

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第21章 包饺子（第1页）

沐潇看姐姐给他买了笔墨纸砚非常开心，立刻铺好了一张纸，要姐姐教他研墨写字。这一下可难住了沐瑶。前世的沐瑶不喜欢书法，也不会研墨，就是原主也不会啊！

细心的刘氏看出女儿不会研磨，忙拿过了砚台教姐弟俩如何研磨。墨研好了沐瑶开始教弟弟写字。之前教过弟弟很多字了，在地上写的也比较顺溜，可这毛笔一拿到手上怎么感觉好重啊！沐瑶在纸上描了半天，对，只能称之为描，因为沐瑶写出来的字瞅着像画儿似的，横不平竖不直的。

沐瑶写完一个字咋感觉比打了一仗还累啊！额头都冒汗了。

沐潇看姐姐写的字好生奇怪，咋像画呢？直接就说了出来，沐瑶的脸不觉一热，这是被弟弟嫌弃了！刘氏看女儿这样忙对儿子说：“你姐姐也没上过学堂，还能教你认字已经很不错了，不可胡乱说话。”沐潇看娘亲生气不敢再开口了。

最后还是刘氏想了个好办法，让女儿在地上写字，然后儿子在纸上描。这以后沐家出现了一个奇怪的现象，别人家的先生都是在上面教，学生在下面写的，而沐家却掉了个，学生在凳子上坐着，先生在地上教了。这种现象一直持续到了南宫凌的到来。

不提沐潇如何练字，再说沐瑶一闲下来时就想着琢磨点好吃的。沐瑶想到了前世爱吃的韭菜肉馅的饺子。

可这个时代的人虽然也吃饺子，但是都是素馅的，而且是和汤一起吃的，本身没有太多的滋味。形状和名称各地也略有不同，有月牙形的叫月牙馄饨，多出现在宫廷及官宦人家。而普通老百姓吃的多半是长形两头带角的，叫角子。沐瑶在镇上吃过一次，味道和现在的馄饨相比，只能说尚可。

沐瑶先让娘亲和面，自己则拿了块半肥半瘦的肉剁起了肉馅。

要说沐瑶打仗没说的，做的菜有的也确实是好吃，可剁馅吗？刘氏的面都和好半天了，沐瑶手里那块肉还没切好一半呢。沐瑶也是无语了，想她前世也是玩刀的高手，匕也算刀，可今天这把刀不就大了那么一点吗？不就重了一点吗？她竟然觉得有点拿不动呢？这肉也不听话，左出溜一下，右出溜一下的，你就不能老实的待着吗？沐瑶越想越气，刀差点没切在了手上。

肉：我本来在山中过的自由自在的，你把我弄到这儿来，还要把我千刀万剐，真当我是死的哪？老子也有脾气的，好不好！

刘氏看女儿额头又出汗了，今天竟然出了两次汗，给刘氏心疼坏了，忙拿过女儿手里的刀，问女儿要怎么切。沐瑶只简单的说说，刘氏就懂了女儿的意思，不一会就剁好了肉馅。还按女儿说的切了两个大萝卜。

沐瑶是想做韭菜馅的，可这别说韭菜，就是芹菜柿子也是没有的。古时人能吃的蔬菜实在是少的可怜！

刘氏把馅都切好后，又按女儿说的放在了一起，放好调料搅拌均匀。还别说，这馅刚一和好就有一股香味溢了出来。沐瑶想：娘亲要是放在现代，那一定是星级酒店的大厨啊！自己没这方面的天赋，以后还是省点力气吧！不说术业有专攻吗？我就负责赚钱养家就行了，不能把别人的路都给走了啊！

家里的小馋猫沐潇今儿个只专心的练字，竟忽略了灶房传来的香味。

沐成却闻着香味来到了灶房。看到一大盆的肉馅心到：女儿又要捣鼓啥好吃的了？他今天又能过一把嘴瘾了。听沐瑶说包饺子还挺奇怪的：“闺女，那角子都是蔬菜馅的，那生肉放里面能吃吗？”

不待沐瑶回答，刘氏嗔怪地瞪了丈夫一眼：“咱家瑶瑶哪次做的东西你少吃了？还说不能吃，那今天你就别吃了！”

沐成看媳妇生气了，赶紧闭上了嘴巴，瞬间秒变绵阳。

沐成：阿萍，咱闺女做的东西，你也没少吃啊！我今天不就说错了一句话吗，咋还不让我吃了呢！沐成表示好委屈！

沐瑶看爹爹和娘亲的相处方式心里很开心！爹爹并不是怕娘亲，只是因为爱着娘亲，从不和娘亲吵架，事事让着娘亲的。而娘亲嘴虽然厉害了点儿，但还是关心着爹爹的。

沐瑶告诉爹爹一会儿要包饺子，还说肉馅的比素馅的好吃多了。

包饺子时除了专注练字的沐潇，沐家三口都上阵了。面板是在山上砍的柳木新作的，只用它做了一次面条，古时没有挂面，都是自己手擀的。擀面杖是榉木做的结实耐用。村里人的一般用具只要自己能做的，都不会花银两都镇上去买的，就是做工有的粗糙了些，但并不影响使用。

刘氏切好了面系子，沐瑶擀皮。然后和娘亲爹爹一起包。沐瑶包的像月牙形的，刘氏包的就是长角形的了。而沐成吗？说不明白是啥形状，反正能看出是啥馅的。也难怪他不会包，倒不是因为他是男人，就不进厨房。实在是条件有限，这一年到头的也就过年时能吃上两顿。也难怪沐成不会包。

其实沐成的手还是很巧的。以前他身体好时编的柳条筐，大背篓，村里人没人能比的上的。拿到镇上也换了不少银钱的。只是柳条背篓比较沉，后来人们都用竹篓了。

饺子包好后沐瑶告诉娘亲要清水煮饺子，刘氏还很惊讶，这清水煮的能有滋味吗？不过刘氏啥都不问，女儿咋说她就咋做。

饺子煮好后直接被沐瑶捞在了帘子上。控了一会汤水就夹到了碗里。沐瑶招呼家人吃饭。刘氏看了看锅里的汤水，又看了看碗里的饺子：“瑶瑶，这就能吃了？”“嗯，娘亲，这就能吃了呀！”沐瑶答。

这世代虽有蒜，但酱油是稀罕物，小镇上是没有的。要不然沐瑶会倒点蒜酱的。

虽没有蒜酱，但沐瑶感觉这饺子比前世吃过的任何馅的饺子都要香。

而沐成夫妻俩都盛了一碗饺子汤在旁边，只是吃着吃着，竟然忘记了喝汤了。沐潇也吃的不亦乐乎，一会儿，一碗饺子就见了底儿。这饺子还可以这么吃？这是沐家三人共同的想法。不光好吃还省事啊！岂止是省事啊，还方便了呢！沐瑶还让娘亲把包多的那些饺子都冻到了外面，什么时候想吃，什么时候再煮。

这以后，沐家早上有急事时直接煮点饺子，真的省了好多时间。

村里人慢慢的也学会了做肉馅饺子，也包冻饺子了。后来沐瑶还做了几次蒸饺，也都被村里人所喜爱，流传。

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