掌心文学

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第101节（第1页）

“能做出这等味道，年纪不小了吧。”

管家微微俯身，低声说道：“倒也还年轻，不过是有儿有女了。”

李老太爷没再说话，老管家说道：“早间孙厨娘说这个料不难，她午后研究研究，应该能做出同等味道的来。”

“嗯，试试吧，做不出来也无妨，你直接同那娘子每日定量即可，可以多定一点，这一人一颗味儿都没尝出来就没了。”

老管家笑着应下，随后说道：“等午后厨娘做出来，拿来给各位主子尝一尝。”

说完就走了，续弦夫人秦氏自始至终都没有说一句话，也没有什么情绪起伏，似是麻木了一般。

大厨房里，俩厨娘分食一颗鸡蛋，因为总的没多少，有几个小主子吃完还想要，又派人来取走了几个。

她们尝一下就开始备料做。

孙厨娘是宫里出来的，她一张嘴了得，几乎所有菜里她尝一尝就能猜出里面都放了一些什么料。

这鸡蛋她尝了尝，把里面的料也猜得大差不离。

得知府中主子都很喜欢，把这个卤鸡子研究出来成了首要任务。

她自己控制一个灶台，先把料都拿了出来放在水里，再放了五十个鸡子进去，煮熟之后敲破蛋壳继续煮，她估摸着那个蛋白变色之后，才拿下来。

整个厨房飘着卤料的味道，很香，众人皆是一脸崇拜，不愧是老厨娘了，一次就能做出来。

等煮了快一个时辰，锅中的料汁已经快干了，把锅端下来。

众人瞧着颜色和早上买来的相似，心下大喜。

还把老管家也喊了过来，说做出来了。

老管家来了厨房，恰好凉得差不多，一人拿起一个剥开就尝。

可是第一口下去，大家都惊呆了。

没有又嫩又弹牙的蛋白，也没有细腻如膏的淡黄，还齁咸！都不敢往下咽。

大家都含在口中，你看看我我看看你。

老管家眉头紧蹙，瞧着这一锅鸡子，表面看着是差不多，可这味道完全不是那么回事。

不做还好，做了像是要把宫廷厨娘的招牌都给砸了。

沉默了片刻，老管家率先把口中的吐了出来。

“可以再试试，如果做不出来也没事，老爷说了可以找那个娘子定。”

老管家说完就走了。

孙厨娘坐在板凳上，瞧着面前这几十个鸡子，脸色阴沉着，让人捉摸不透她在想什么。

一旁的老搭档周氏说道：“大姐，重新再煮几个看看，这些太咸就不要了。”

孙氏长叹了口气，望着周氏说道：“这问题出在哪里？料我都尝出来了，我看着她那个蛋白颜色估的时辰，为何她那个看着弹性十足，我这个煮得干巴巴的？还有这味道，你也尝了，一样的料，为何她的香，我们的毫无香味？”

“莫不是她煮得时辰短？然后泡的？”

孙氏说干就干，重新再来。

不过一个时辰后，她煮出新的来了，这次没再喊管家来，而是几个厨娘尝了尝。

是没有刚才的干巴了，但是吃上去无味，没有香味也没有咸味，明明蛋白上的颜色也变了，就是没有味道。

霎时间，满屋子的厨娘都无人开口说话。

孙氏皱着眉头，又剥了俩吃了。

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