掌心文学

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第6章 庙会大卖（第1页）

◎钱袋沉甸甸的，已进了近百枚铜钱◎

两刻钟前。

摊位前空无一人，但秦夏已然开始有条不紊地煎豆腐。

热锅，倒油，将豆腐并排摆上，等时间一到，一铲子下去尽数翻了面，半点不粘不焦。

酱汁一泼，香气顺着风儿刮出去，衬得斜对面大锅汩汩炖着的羊汤都没那么有存在感了。

头两份出锅，给了虞九阙和柳豆子。

后两份则送给了左右挨着的两个摊主，一个卖果子的汉子，以及一个卖热醪糟的妇人。

四个人一起吃起来的情形，惹得周围的摊贩也罢，零星路过的行人也罢，全数忍不住多看了几眼。

当不久之后，远处的街口人流涌动，清晰瞥见有人四处打量后认准自家摊子的方向，直直走来时——

秦夏便知道自己的法子起效了。

“这吃食叫做铁板豆腐，辣的不辣的都有，五文钱一份，郎君可要尝尝？”

“铁板豆腐？”汉子闻言有些失望。

说实话，来前闻着这么香，他还当是荤食。

哪怕这摊子用的“铁板”别处少见，颇有特色，挡不住豆腐的卤水味素来为他不喜。

但凡能做选择，他是一万个不乐意吃豆腐。

可真这么拔腿就走，他也下不了决心。

毕竟在此处略站了一会儿，他已被这浓郁的酱香勾得口舌生津。

汉子咽了下口水，问道：“五文钱一份，有多少？”

秦夏见这桩开门红的生意有戏，笑言：“五文钱可以得五大块，郎君是今天小摊头一位主顾，你若是要，便多给您搭一块。”

汉子一听，顿时来了精神。

切好的豆腐他抻头看过了，蛮大的一块，厚度也有，不是那等抠门的食摊。

“那便来上一份尝尝。”

说罢当即解开钱袋，数出五个铜板。

虞九阙那头收了钱，这头秦夏即以木筷夹起数块豆腐再次放上铁板，发出“刺啦”一声响。

待单面金黄，又用事先准备的小刷子，蘸取酱汁，轻刷一层。

现下用的酱汁，是在之前简易版的基础上又添了适量的花椒粉与胡椒粉提味。

可惜现下没有酿制蚝油的技术，不然若能再加点蚝汁定会更鲜。

“您要辣的还是不辣的？”

得到“不要辣”的答案后，秦夏遂没朝辣椒罐伸手，转而撒上翠绿葱花，大功告成。

“您拿好，小心烫口。”

热气袅袅的一份铁板豆腐入了汉子的掌心，顾虑秦夏的提醒，他好歹吹了两下才张嘴去咬。

第一口先是尝到外面一层酱汁，浓郁咸香，再往里吃一层，则是煎过的豆腐，外焦里嫩。

加之有切得碎碎的葱花中和，完全没有腻口的感觉。

“和闻起来的滋味一样，好吃！”

汉子直白地给出评价，正打算端着纸盒边吃边走，岂不美哉，结果一转身骇了一跳。

分明来时这周围一个人没有，怎么等一份豆腐的时间，就聚了这么多人头？

他哪里知道，这些人都是闻香而来，又担心花了冤枉钱，全都在等他这打头阵的尝鲜。

已有那耳朵灵的，听见了秦夏多送汉子一块豆腐的话，赶忙挤上来道：“我和他是一道来的，不过被他抢了先罢了，我也要一份，老板你也给一块的搭头呗。”

其实花五文钱买的鲜豆腐，大约能做三份铁板豆腐，且秦夏是从柳家买豆腐，一板的价格比市价还要便宜两成。

也就是说撇去酱料的成本，一份五块的铁板豆腐，五文钱中，秦夏能挣两文多。

多送一块，也无非是少挣个零头。

眼看摊子前零零散散也围了六七个人，秦夏想了想道：“我们也是小本生意，还望诸位体谅，不过既然这位郎君说了，从现在起往后九位，都多送一块！”

他说话的声音不大，但足够正在等候的这群人听见。

果然其中原本还在犹豫的，听到这句都不由自主朝前走了一步。

送到手的便宜谁不占！

一小会儿工夫，虞九阙腰间拴着的钱袋里便进了五十个铜板。

他手碰过钱后都会快速用手巾擦一下，再去拿纸盒和竹签。

拿的时候也会注意着不碰会接触到吃食的部分，排队的人里有的瞧见这一点，便对这巴掌大的小食摊多了些好感。

开头那汉子见这么多人买，问后得知自己再买一份还是给六块，于是又拿了五文钱买了一份，这回要的是辣的。

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