掌心文学

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第102章（第1页）

高鸿一愣，本想说他们大人什么时候来，难道不是取决于公子你的酒什么时候酿好吗？但话到嘴边，他为数不多地情商终于派上了用场，让他说出口的话变成了“我们大人应当是什么时候都有空的。”

“你们大人不必上朝的吗？”……怎么这么闲？谢虞琛脱口而出前半句，想起乌菏声名远扬的名声，便又觉得很合理了。

那样恣肆无忌的人，说不定还真不把上朝当一回事。

也难怪礼部尚书那白胡子老头隔三差五地就要弹劾乌菏，这位巫神大人可一点也不冤枉。

“桂花酒大约再有一两个月就能酿好，正好那时候天也不算太冷。”谢虞琛吩咐高鸿，让他近期就可以着手传信给乌菏。从江安府到京城一来一回也要一些时日。

高鸿怔怔地愣了一声，不明白为什么要自己传信给他们大人。但他的性子就是如此，不会多问，想了想便应下了。

正准备离开，谢虞琛又叫住高鸿，吩咐道：“今天之后你们便不必来食肆帮忙了，我这边做事需要你们。”

“属下知道了。”

……

路过厨房的时候，谢虞琛见许大郎正好没事，便叫来许大郎，问道：“杀了猪后可剩下些猪油来？”

“猪油？”许大郎第一反应是谢郎要猪油做甚，愣了一下才点头道：“猪油自然是有的，厨房经常用猪油炒菜，做成脂油烧饼也香。谢郎可是想吃了？”

谢虞琛赶紧摇头，表示自己不是想吃，而是打算用猪油坐点别的东西。

“何屠户刚送来的猪肉里刚好有几斤猪板油，我去给谢郎取过来？”许大郎说着话就要去拿。

猪板油并不是指猪油，而是指猪肚子上最厚的那块肥膘。几寸宽的脂肪是用来提炼猪油最好的部位。熬出来的猪油洁白细腻，油渣也有着很浓的香味，而且一点都不腥。

相比起猪身上其它部位，猪板油熬制出来的油应该是最优质的。

其它部位的肥肉出油率没有板油大，自家吃还好，像是食肆用肯定是不够的，

而像淋巴，大小肠位置的油就更不用说。那又腥又臭的味道根本不可能用在菜里，大部分人家也都是把这些给扔掉或是喂给牲畜了。

因此听到谢虞琛要猪油，许大郎第一时间想到的便是给他去拿猪板油。

“用不着猪板油，太奢侈了。”谢虞琛叫住许大郎。

“那谢郎要什么？”许大郎有些疑惑，正打算给谢虞琛解释一下其它油的缺陷，就听谢虞琛问道：“平日里厨房可有剩下的废油？”

“废油？”许大郎想了想，点头道，废油自然是有的。厨房平日里做菜，免不了要炸些东西，炸肉一般是用豆油。但像炸豆腐，或是煎葱油一类的，就还是用猪油会更香一点，久而久之，就会剩出不少废油。

像这些废掉的油，会统一收集起来，大部分都分给了在食肆做帮工的村人。普通人家饭菜里少有荤腥，炸东西剩下的这些浑浊的褐色猪肉对他们来说并不算残次品，拿回家炖菜也是很不错的。

听到谢虞琛要那些厨房用剩下的废油，许大郎有些迟疑，明明有干净洁白的猪油，非要那废油作甚？

但谢虞琛坚持要用，说自己做这个东西是第一次尝试，不要浪费那些好油。而且本就是给普通人家用的东西，成本太高了反而是本末倒置。

最后许大郎才端了一小坛厨房收集出来的废油，递到了他旁边的金甲卫手中。

同时，还不忘嘱咐道：“公子不管是要用这废油做什么，都等吃过饭再鼓捣吧。这废油的味道可不好闻，到时候伤了胃口就不好了。”

谢虞琛点了点头，“放心，这东西不急着弄。”

“那就好。”许大郎放下心来。

“反倒是我带回来的那些干桂花，你注意着些，千万别放坏了。”谢虞琛叮嘱道。

蓬柳村不比罗西府，气候要更湿润。若是沾上水，周洲不眠不休的那几天可就都白干了。

“谢郎放心，余娘每天盯着呢。”许大郎道。

“那就好。”谢虞琛放下心来，领着身后的金甲卫回了院子。

谢虞琛问许大郎要这些废油，是因为在罗西府的时候动了要做肥皂的念头。正巧遇上今天有人杀了猪送了过来，想起这事，便问许大郎要了废油，打算研究一下如何做肥皂。

理论上这肥皂应该是不难做的。谢虞琛之前见工作室的几个年轻小姑娘做过。做好后还送给过他几块，说是有润肤还是美白的什么效果，他试着用了一段时间，也没觉得自己的皮肤有什么变化。

不过她们是拿橄榄油和椰子油做那种小块的、外观也很漂亮的精油皂，和自己现在拿的一缸子废猪油完全不是一种情况。

做肥皂用到的原料倒是并不复杂，油、一口结实的锅、水、还有氢氧化钠也就是烧碱即可。这几种材料在许大郎的院里都能找到。

但麻烦的是谢虞琛并不清楚猪油和烧碱这二者的比例。

据工作室做过精油皂的姑娘说，不同种类油脂的皂化值也不一样。根据不同的皂化值乘以油脂的用量才是氢氧化钠的量。

但那姑娘只说了椰子油和橄榄油之类的皂化值，像猪油这种动物油根本没提过半句。谢虞琛现在只好自己拿了猪油和烧碱慢慢实验。

做肥皂的地方谢虞琛选了靠近许家食肆的一间闲置的院子，花十文钱问它原来的主人租了过来。主要是肥皂的制作过程中会散发出一些味道，在食肆里不太方便。

和他一起过去的还有高鸿和余小郎两个人。高鸿和其他两个金甲卫是来打下手的，而余小郎则是因为谢虞琛答应要亲自教导他，才把他带在了自己身边。

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