掌心文学

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第241章（第2页）

……

第二天一早起来，因为剩余的路程不远，不用太早启程，谢虞琛他们也有时间坐下来好好吃顿早饭再动身。

早饭的主食是一锅热腾腾的鸡汤面。

鸡是客舍自己养的老母鸡。

昨日的菜食丰盛，又是杀鸡又是宰鸭的。吃饭的时候谢虞琛见陆续上了将近十几个菜，担心吃不掉浪费，便吩咐店家剩下的菜不必再做，因此剩了这只刚处理好鸡。

幸亏天气寒冷，在厨房外挂了一夜也还新鲜。今天一大早，便被店家炖在了砂锅里。

自家散养的鸡配了晒干的野菌子，在锅里炖煮了整整半个时辰，鸡肉软烂脱骨，汤也熬成了油润的金黄色。

将鸡肉捞出，把煮得恰到好处的面条捞进砂锅里。最后再搭配几碟清淡爽口的小菜，一顿丰盛的早饭就成了。

鸡汤面端进来，锅盖打开，热腾腾的香气立马充盈了整间屋子。

“好香的鸡汤。”

谢虞琛刚推开门，迎面就吸进一大口鸡汤的香气。

从店家那儿拿了两副碗筷，他赶紧回头冲乌菏招手：“快点，面条泡久了汤就不好吃了。”

面条盛好，却见乌菏还在原地，谢虞琛顺着他的目光看过去，桌上的砂锅正散发着浓郁的香气。

谢虞琛顿了一下：“若是不喜欢吃，我让周洲再吩咐店家重做一锅。”

“没有，没有不喜欢吃。”乌菏走过来坐到另一侧，接过筷子，摇了摇头。

谢虞琛嗯了一声，见乌菏确实没有勉强感觉，便没再注意，低头开始吃饭。

现在已经接近隆冬，天气寒冷，蔬菜难得。即使是招待他们，桌上也依旧只有一碟豆芽和汤里的小葱勉强算是新鲜蔬菜。

城里那些达官显贵有专门种菜的暖房，即使是寒冬腊月也不缺蔬菜。

更奢华一点的，让花草迎着数九寒天的大雪绽放，都不算是什么难事。

之前乌菏在书院答应过谢虞琛赏菊的花，就是在暖房里培育的品种。不然再怎么晚开花的品种，都不可能到了这个时节还没有枯萎。

至于普通人家，到了这个时节，除了秋天晒的干菜以外，饭桌上基本是没什么蔬菜的。也就是这两年用豆子生豆芽的方法从别的地方传过他们这儿，人们隔个十天半月的才能吃上一顿新鲜蔬菜。

不过哪怕是学了方法，大部分人家也不舍得吃。豆子若不是用来生豆芽，在寻常人家饭桌上，可是能顶粮食的存在。因此大部分人即使是在家生了豆芽，也多半是为了挑到城里去卖，而不是自己吃。

也就是靠近京城，人们普遍更富裕些，才舍得隔一段时间生点豆芽做着吃，也算是改善伙食。

别看他们桌上这豆芽只有不大一碟，但要算价钱，可一点都不便宜。

谢虞琛夹了一筷子慢慢嚼着。豆芽焯煮的时间恰到好处，既去除了豆子的那股豆腥气，又保留了豆芽的脆生的口感，吃起来清脆爽口，也怪不得许多人都喜欢。

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